Differential Scanning Calorimetry D

Differential Scanning Calorimetry Differential scanning calorimetry (DSC) is a thermal analysis method with a broad field of application. It is an efficient method for characterizing pure food compounds as well as their mixtures. DSC analysis is fairly rapid and simple, requires a small amount of sample (< 100 mg) and does not use solvents. It has been used in monitoring thermal behavior in different foods, as well as in cases where no heat exchange occurs. DSC can monitor and determine heat flows resulting from various structural modifications (phase transformations and transitions, glass transition, etc.) or decomposition of food compounds, during temperature-programmed scans.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนการสแกน Calorimetry ส่วนแกน calorimetry (DSC) เป็นวิธีการวิเคราะห์ความร้อนกับความกว้างของแอพลิเคชัน มันเป็นวิธีมีประสิทธิภาพสำหรับการกำหนดลักษณะของสารอาหารที่บริสุทธิ์เป็นส่วนผสมของพวกเขา วิเคราะห์ DSC จะค่อนข้างรวดเร็ว และง่าย ต้องการจำนวนตัวอย่าง (< 100 มิลลิกรัม) และใช้หรือสารทำละลาย มันถูกใช้ในการตรวจสอบการทำงานความร้อน ในอาหารต่าง ๆ รวม ทั้ง ในกรณีที่เกิดการแลกเปลี่ยนความร้อนไม่ DSC สามารถตรวจสอบ และกำหนดขั้นตอนความร้อนที่เกิดจากการปรับเปลี่ยนโครงสร้าง (ขั้นตอนการแปลง และเปลี่ยน เปลี่ยนกระจก ฯลฯ) หรือแยกส่วนประกอบของสารอาหาร ในระหว่างการสแกนโปรแกรมอุณหภูมิต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Differential Scanning Calorimetry calorimetry สแกนที่แตกต่างกัน (DSC) เป็นวิธีการวิเคราะห์ความร้อนที่มีสนามกว้างของแอพลิเคชัน มันเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพสำหรับพัฒนาการสารอาหารที่บริสุทธิ์เช่นเดียวกับการผสมของพวกเขา การวิเคราะห์ DSC เป็นธรรมอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายต้องใช้จำนวนของกลุ่มตัวอย่างขนาดเล็ก (<100 มก.) และไม่ได้ใช้ตัวทำละลาย มันได้รับการใช้ในการตรวจสอบพฤติกรรมการระบายความร้อนในอาหารที่แตกต่างเช่นเดียวกับในกรณีที่ไม่มีการแลกเปลี่ยนความร้อนที่เกิดขึ้น DSC สามารถตรวจสอบและตรวจสอบกระแสร้อนที่เกิดจากการปรับเปลี่ยนโครงสร้างต่างๆ (แปลงเฟสและเปลี่ยน, เปลี่ยนกระจก, ฯลฯ ) หรือการสลายตัวของสารอาหารในระหว่างการสแกนอุณหภูมิโปรแกรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง differential scanning calorimetry ( DSC ) เป็นวิธีการวิเคราะห์ความร้อนกับทุ่งกว้างของการประยุกต์ใช้ มันเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อการพัฒนาสารประกอบอาหารบริสุทธิ์เป็นส่วนผสมของ การวิเคราะห์ใช้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ต้องใช้จำนวนเล็ก ๆของตัวอย่าง ( < 100 มก. ) และไม่ใช้ตัวทำละลาย .มันถูกใช้ในการติดตามพฤติกรรมทางความร้อนในอาหารที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับในกรณีที่ไม่มีการแลกเปลี่ยนความร้อนเกิดขึ้น DSC สามารถตรวจสอบและตรวจสอบความร้อนไหลที่เกิดจากการดัดแปลงโครงสร้างต่างๆ ( การแปลงสถานะและการเปลี่ยนกระจก , เปลี่ยน , ฯลฯ ) หรือการสลายตัวของสารประกอบอาหาร ในช่วงอุณหภูมิโปรแกรมสแกน