Mold● Aspergillus and Penicillium,

Mold
● Aspergillus and Penicillium, and a few from Rhizopus and
Mucor, have been used for beneficial purposes in food
● Strains used should not produce mycotoxin
● Aspergillus oryzae is used to produce sake, soy sauce,
miso. It also produce food enzyme such as amylase and
protease
● Penicillium roqueferti is used to produce blue cheese
● Penicillium camemberti is used in Camembert cheese
production

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม่พิมพ์● Aspergillus และ Penicillium และกี่จาก Rhizopus และMucor ใช้เพื่อประโยชน์ในอาหาร●สายพันธุ์ที่ใช้ควรผลิตพิษจากเชื้อรา● Aspergillus แห้งระดับต่าง ๆ จะใช้ในการผลิตสาเก ซอสถั่วเหลืองมิโซะนั้น นอกจากนี้ยังผลิตเอนไซม์ในอาหารเช่น amylase และรติเอส● Penicillium roqueferti ใช้ในการผลิตชีสสีน้ำเงิน● Penicillium camemberti ใช้ในเนยแข็ง Camembertผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม่พิมพ์● Aspergillus และ Penicillium และไม่กี่จากเชื้อรา Rhizopus และ Mucor ได้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ประโยชน์ในอาหารสายพันธุ์●ไม่ควรนำมาใช้ในการผลิตสารพิษจากเชื้อรา● Aspergillus oryzae ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในการผลิตซอสถั่วเหลืองมิโซะ นอกจากนี้ยังผลิตเอนไซม์อาหารเช่นอะไมเลสและโปรติเอส● Penicillium roqueferti ใช้ในการผลิตบลูชีส● Penicillium camemberti ใช้ในชีส Camembert ผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม่พิมพ์
●เชื้อ Aspergillus และ Penicillium , และไม่กี่ จากเชื้อรา Mucor และ
, ได้รับการใช้ประโยชน์เพื่อวัตถุประสงค์ในอาหาร
●สายพันธุ์ที่ใช้ไม่ควรผลิตสารพิษจากเชื้อรา
● Aspergillus oryzae ใช้ผลิตสาเก ซอสถั่วเหลือง
มิโซะ มันก็ผลิตอาหารเอนไซม์อะไมเลส และเอนไซม์โปรติเอส เช่น

● Penicillium roqueferti ใช้ผลิตเนยแข็งสีฟ้า
● Penicillium camemberti ใช้ชีส Camembert
การผลิต