2.3. Chemical analysesStandard meth

2.3. Chemical analyses
Standard methods of analysis (AOAC, 2000) were used to determine crude protein (Official Method No. 950.36), fat (Official Method No. 935.38), cellulose (Official Method No. 950.37), ash (Official Method No. 930.22) and moisture contents (Official Method No. 926.5). In the protein determination, a nitrogen-to-protein conversion factor of 6.25 was used. Total carbohydrate content was calculated as a sum of reducing sugar and starch contents determined by the AOAC Official Method No. 975.14 and ICC Standard No. 123/1 (1994), respectively.

The mineral content of cookies was determined by atomic absorption spectrophotometry after digestion of ground samples by HNO3 and HClO4. A detailed description of the sample preparation, determination of elements, used reagents and analytical quality control data was reported by Škrbić and Čupić (2005). The whole procedure applied in this work was validated with certified reference material (IAEA-V-8-Rye flour) analysed in the same manner as the samples. The recovery values, ranging from 70% to 110%, were in agreement with the certified values, confirming the accuracy of the procedure applied.

The tocopherol content was determined by standard method ISO 9936:2006. The chromatographic system consisted of a Liquid Chromatograph HP 1090 (Hewlett–Packard) and fluorescence detector HP 1100 (λex = 300 nm, λem = 330 nm). The analytical column was InterSil Si (5 μm, 150 × 4.6 mm) (Chrompack). The mobile phase was a 0.3% solution of ethanol in hexane, at a flow rate 1.0 ml/min. The samples were prepared by classical treatment, which included saponification with KOH and ethanol. The extraction of unsaponificable matters was performed with diethyl ether.

β-Glucan content of samples was determined enzymatically, in accordance with the method of McCleary and Glennie-Holmes (1985) modified by McCleary and Nurthen (1986).

All determinations were performed in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. เคมีวิเคราะห์
วิธีการมาตรฐานของการวิเคราะห์ (AOAC, 2000) ถูกใช้เพื่อกำหนดโปรตีนหยาบ (ทางวิธีหมายเลข 950.36), ไขมัน (ทางวิธีหมายเลข 935.38), เซลลูโลส (ทางวิธีหมายเลข 950.37), เถ้า (ทางวิธีหมายเลข 930.22) และเนื้อหาความชื้น (ทางวิธีหมายเลข 926.5) ในกำหนดโปรตีน มีใช้ตัวแปลงไนโตรเจนโปรตีนของ 6.25 คาร์โบไฮเดรตรวมเนื้อหาถูกคำนวณเป็นผลรวมของการลดน้ำตาลและแป้งเนื้อหาตามวิธี AOAC ทางหมายเลข 975.14 และ ICC มาตรฐานหมายเลข 123/1 (1994), ตามลำดับ.

เนื้อหาแร่ของคุกกี้ถูกกำหนด โดยดูดกลืนโดยอะตอม spectrophotometry หลังจากย่อยอาหารตัวอย่างดินโดย HNO3 HClO4 คำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมตัวอย่าง กำหนดองค์ประกอบ reagents ใช้ และควบคุมคุณภาพวิเคราะห์ข้อมูลรายงาน โดย Škrbić และ Čupić (2005) ขั้นตอนที่ใช้ในการทำงานนี้ถูกตรวจสอบกับวัสดุอ้างอิงรับรอง (IAEA-V-8-ไรแป้ง) analysed ในลักษณะเดียวกันเป็นตัวอย่าง กู้คืนค่า ตั้งแต่ 70 ถึง 110% ถูกยังคงค่ารับรอง ยืนยันความถูกต้องของกระบวนการที่ใช้

tocopherol เนื้อหาถูกกำหนด โดยวิธีมาตรฐาน ISO 9936:2006 ระบบ chromatographic ประกอบด้วยของเหลว Chromatograph HP 1090 (Hewlett–Packard) และเครื่องตรวจจับ fluorescence HP 1100 (λex = 300 nm, λem = 330 nm) คอลัมน์การวิเคราะห์ถูก InterSil ศรี (5 μm, 150 × 4.6 มม.) (Chrompack) ระยะการเคลื่อนการโซลูชั่น 3% ของเอทานอลเฮกเซน ที่เป็นกระแสในอัตรา 1.0 ml/min ตัวอย่างเตรียมไว้ โดยรักษาคลาสสิก ซึ่งรวมสะพอนิฟิเกาะและเอทานอล ทำเรื่อง unsaponificable สกัดด้วยอีเทอร์ diethyl

กำหนดเนื้อหาβ-Glucan อย่าง enzymatically ตามวิธีของ McCleary และ Glennie-โฮลมส์ (1985) ของ McCleary และ Nurthen (1986)

determinations ทั้งหมดได้ดำเนินการใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การวิเคราะห์ทางเคมี
วิธีการมาตรฐานของการวิเคราะห์ (AOAC, 2000) ถูกนำมาใช้ในการตรวจสอบโปรตีน (Official วิธีที่ 950.36) ไขมัน (Official วิธีที่ 935.38), เซลลูโลส (Official วิธีที่ 950.37) เถ้า (Official วิธีที่ 930.22 ) และความชื้น (Official วิธีที่ 926.5) ในความมุ่งมั่นที่โปรตีนเป็นปัจจัยไนโตรเจนต่อการเปลี่ยนแปลงของโปรตีน 6.25 ถูกนำมาใช้ เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตรวมที่คำนวณได้เป็นผลรวมของการลดน้ำตาลและแป้งเนื้อหาที่กำหนดโดยวิธี AOAC อย่างเป็นทางการฉบับที่ 975.14 และ ICC มาตรฐานเลขที่ 123/1 (1994) ตามลำดับแร่ธาตุคุกกี้ถูกกำหนดโดย spectrophotometry การดูดซึมอะตอมหลังจากการย่อยอาหาร ตัวอย่างดินโดย HNO3 และ HClO4 อธิบายรายละเอียดของการจัดทำตัวอย่างการกำหนดองค์ประกอบของน้ำยาที่ใช้และข้อมูลการควบคุมคุณภาพการวิเคราะห์ได้รับการรายงานโดยŠkrbićและ Cupic (2005) ขั้นตอนทั้งหมดที่ใช้ในงานนี้ได้รับการตรวจสอบกับวัสดุอ้างอิงที่ได้รับการรับรอง (IAEA-V-8-ไรย์แป้ง) การวิเคราะห์ในลักษณะเดียวกับกลุ่มตัวอย่าง ค่าการกู้คืนตั้งแต่ 70% ถึง 110%, ที่อยู่ในข้อตกลงที่มีค่าได้รับการรับรองยืนยันความถูกต้องของขั้นตอนที่ใช้เนื้อหาโทโคฟีรอถูกกำหนดโดยวิธีการมาตรฐาน ISO 9936:2006 ระบบโครมาประกอบ Liquid Chromatograph HP 1090 (Hewlett-Packard) และเครื่องตรวจจับแสง HP 1100 (λex = 300 นาโนเมตรλem = 330 นาโนเมตร) คอลัมน์วิเคราะห์เป็น Intersil ศรี (5 ไมโครเมตร 150 × 4.6 มม. ) (Chrompack) เฟสเคลื่อนที่เป็นทางออกที่ 0.3% ของเอทานอลในเฮกเซนที่อัตราการไหล 1.0 มล. / นาที กลุ่มตัวอย่างที่ถูกจัดทำขึ้นโดยการรักษาคลาสสิกซึ่งรวมถึงการที่มีการสะพอ KOH และเอทานอล สกัดเรื่อง unsaponificable ได้ดำเนินการกับอีเทอร์เนื้อหาβ-Glucan ตัวอย่างถูกกำหนดเอนไซม์ที่สอดคล้องกับวิธีการของ McCleary และ Glennie-โฮล์มส์ (1985) แก้ไขโดย McCleary และ Nurthen (1986) การตรวจวัดทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 เคมีวิเคราะห์
วิธีวิเคราะห์โปรตีน , 2000 ) ถูกใช้เพื่อตรวจสอบโปรตีน ( อย่างเป็นทางการ ) ไม่ 950.36 ) , ไขมัน ( อย่างเป็นทางการ ) ไม่ 935.38 ) , เซลลูโลส ( อย่างเป็นทางการ ) ไม่ 950.37 ) เถ้า ( อย่างเป็นทางการ ) ไม่ 930.22 ) และความชื้น ( อย่างเป็นทางการ ) ไม่ 926.5 ) ในการหาโปรตีน , โปรตีนไนโตรเจนเพื่อการแปลงปัจจัยด้านใช้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดถูกคำนวณเป็น ผลรวมของการลดน้ำตาลและแป้งเนื้อหาที่กำหนดโดยวิธีไม่มาตรฐานอย่างเป็นทางการและไม่ 975.14 ICC . 123 / 1 ( 1994 ) ตามลำดับ

เนื้อหาแร่ของคุกกี้ที่ถูกกำหนดโดยวิธี Atomic absorption หลังจากการย่อยได้ของดินตัวอย่าง และ hclo4 กรดดินประสิว . รายละเอียดของตัวอย่าง การเตรียมการการหาปริมาณธาตุที่ใช้สารเคมีและข้อมูลการควบคุมคุณภาพวิเคราะห์ถูกรายงานโดย lithuania krbi ćć และชา UPI ( 2005 ) ขั้นตอนทั้งหมดที่ใช้ในงานนี้คือการตรวจสอบกับวัสดุอ้างอิงที่ได้รับการรับรอง ( แป้ง iaea-v-8-rye ) วิเคราะห์ในลักษณะเดียวกับตัวอย่าง ค่าการกู้คืนตั้งแต่ร้อยละ 70 ถึง 110 เปอร์เซ็นต์ สอดคล้องกับคุณค่าที่ได้รับการรับรองการยืนยันความถูกต้องของกระบวนการใช้

รอลเนื้อหาถูกกำหนดโดยมาตรฐาน ISO 9936:2006 . ระบบการวิเคราะห์ด้วยเทคนิคโครมาโตกราฟเหลวประกอบด้วย HP ( Hewlett - Packard ) 1090 1100 เครื่อง HP และเรืองแสง ( λอดีต = 300 นาโนเมตร λ em = 330 nm ) คอลัมน์วิเคราะห์คือ นเตอร์ซิลศรี ( 5 μ M 150 × 4.6 มิลลิเมตร ) ( chrompack ) เฟสเคลื่อนที่เป็น 03 % สารละลายเอทานอลในน้ำที่อัตราการไหล 1.0 มล. / นาที ตัวอย่างที่เตรียมโดยคลาสสิกในการรักษา ซึ่งรวมถึงสปอนนิฟิเคชั่น กับ เกาะ และ เอทานอล การสกัด unsaponificable เรื่องการปฏิบัติกับอีเทอร์ .

บีตา - กลูแคนเนื้อหาตัวอย่าง enzymatically 100 ,ตามวิธีของ Glennie เมิกเคลียรี่โฮล์ม ( 1985 ) และแบบ nurthen เมิกเคลียรี่ และ ( 1986 )

ทั้งหมดรวมทั้งมีการปฏิบัติทั้งสามใบ