Consumption of sugar-sweetened beve

Consumption of sugar-sweetened beverages (SSBs) is considered to be a contributor to diabetes and the epidemic of obesity in many countries. The popularity of non-caloric carbonated soft drinks as an alternative to SSBs may be a factor in reducing the health risks associated with SSBs consumption. This study focuses on the perceptual discrimination of SSBs from artificially sweetened beverages (ASBs). Fifty-five college students rated 14 commercially available carbonated soft drinks in terms of sweetness and likeability. They were also asked to recognize, if the drinks contained sugar or a non-caloric artificial sweetener. Overall, participants showed poor accuracy in discriminating drinks’ sweeteners, with significantly lower accuracy for SSBs than ASBs. Interestingly, we found a dissociation between sweetener recognition and drink pleasantness. In fact, in spite of a chance-level discrimination accuracy of SSBs, their taste was systematically preferred to the taste of non-caloric beverages. Our findings support the idea that hedonic value of carbonated soft drinks is dissociable from its identification and that the activation of the pleasure system seems not to require explicit recognition of the sweetener contained in the soft drink. We hypothesize that preference for carbonated soft drinks containing sugar over non-caloric alternatives might be modulated by metabolic factors that are independent from conscious and rational consumers’ choices

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การบริโภคเครื่องดื่มที่หวานน้ำตาล (SSBs) ถือว่าเป็นผู้มีส่วนในโรคเบาหวานและการแพร่ระบาดของโรคอ้วนในหลายประเทศ ความนิยมของเครื่องดื่มน้ำอัดลมไม่ใช่แคลอรี่แทน SSBs อาจจะเป็นปัจจัยในการลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการใช้ SSBs การศึกษานี้เน้นการรับรู้การเลือกปฏิบัติของ SSBs จากเครื่องดื่มหวานเทียม (ASBs) ห้าสิบห้าวิทยาลัยได้คะแนน 14 จำหน่ายน้ำอัดลมดื่มหวานและ likeability พวกเขาถูกขอให้รู้จัก ถ้าเครื่องดื่มประกอบด้วยน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมที่ไม่ใช่แคลอรี่ โดยรวม ร่วมแสดงไม่แม่นในเหยียดดื่มสารให้ความหวาน มีความแม่นยำต่ำสำหรับ SSBs กว่า ASBs น่าสนใจ เราพบ dissociation ระหว่างสารให้ความหวานการรับรู้และเครื่องดื่ม pleasantness ในความเป็นจริง แม้ความแม่นยำระดับโอกาสในการเลือกปฏิบัติของ SSBs รสชาติของพวกเขาถูกต้องเป็นระบบที่ให้รสชาติของเครื่องดื่มที่ไม่ใช่แคลอรี่ ผลการวิจัยของเราสนับสนุนความคิดที่ dissociable จากรหัสของค่าทุ่มเทประเมินของน้ำอัดลม และ ที่ดูเหมือนว่าการเปิดใช้งานระบบความสุขไม่ต้อง ใช้การรับรู้อย่างชัดเจนของสารให้ความหวานที่อยู่ในน้ำอัดลม เรา hypothesize ตั้งค่าสำหรับการดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลมากกว่าทางเลือกที่ไม่ใช่แคลอรี่อาจสันทัดปัจจัยเผาผลาญขึ้นจากทางเลือกอย่างมีสติ และเหตุผลของผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การบริโภคเครื่องดื่มรสหวานน้ำตาล (SSBs) จะถือเป็นส่วนร่วมกับโรคเบาหวานและการแพร่ระบาดของโรคอ้วนในหลายประเทศที่ ความนิยมของแคลอรี่ที่ไม่ใช่น้ำอัดลมเครื่องดื่มที่เป็นทางเลือกให้ SSBs อาจจะเป็นปัจจัยในการลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค SSBs การศึกษาครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่การเลือกปฏิบัติในการรับรู้ของ SSBs จากน้ำหวานเทียม (ASBs) ห้าสิบห้านักศึกษาจัดอันดับ 14 ใช้ได้ในเชิงพาณิชย์เครื่องดื่มน้ำอัดลมในแง่ของความหวานและความ likeability พวกเขายังขอให้รับรู้ถ้าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือไม่ใช่แคลอรี่น้ำตาลเทียม โดยรวมผู้เข้าร่วมแสดงให้เห็นความถูกต้องยากจนในจำแนกสารให้ความหวานเครื่องดื่ม 'ด้วยความถูกต้องอย่างมีนัยสำคัญที่ต่ำกว่าสำหรับ SSBs กว่า ASBs ที่น่าสนใจที่เราพบความร้าวฉานระหว่างการรับรู้สารให้ความหวานและเครื่องดื่มร่มรื่น ในความเป็นจริงทั้งๆที่มีความถูกต้องเลือกปฏิบัติโอกาสระดับ SSBs รสชาติของพวกเขาเป็นที่ต้องการระบบเพื่อรสชาติของเครื่องดื่มที่ไม่มีแคลอรี่ ค้นพบของเราสนับสนุนความคิดที่ว่าค่าความชอบของเครื่องดื่มน้ำอัดลมเป็น dissociable จากบัตรประจำตัวของตนและกระตุ้นการทำงานของระบบความสุขที่ดูเหมือนจะไม่จำเป็นต้องได้รับการยอมรับอย่างชัดเจนของสารให้ความหวานที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม เราตั้งสมมติฐานการตั้งค่าที่สำหรับเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลมากกว่าทางเลือกที่ไม่ใช่แคลอรี่อาจจะมีการปรับความจากปัจจัยการเผาผลาญอาหารที่มีความเป็นอิสระจากตัวเลือกที่ผู้บริโภคที่ใส่ใจและมีเหตุผล '