Addition of salt alone reduced the

Addition of salt alone reduced the aerobic mesophilic counts by approximately 1 log CFU/g for 1.5% and 2 log CFU/g for 3% compared with the control at day 0 (Fig. 4). In addition, 1.5% salt was not sufficient to delay growth after the cold-chain break in the present study, but the initial 2 log reduction was maintained at day 6 for samples supplemented with 3% salt. Salt led to a light short-term bacteriostatic effect that did not last until day 12 because all of the samples (salted and non-salted) reached the same counts at the end of storage (approximately 9 log CFU/g)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มเกลือคนเดียวลด mesophilic แอโรบิกจำนวน โดยประมาณ 1 ล็อก CFU/g สำหรับ 1.5% และ 2 ล็อก CFU/g 3% เมื่อเทียบกับตัวควบคุมวัน 0 (Fig. 4) นอกจากนี้ เกลือ 1.5% ไม่เพียงพอที่จะล่าช้าหลังแบ่งห่วงโซ่เย็นในการศึกษาปัจจุบัน แต่ลด 2 ล็อกเริ่มต้นที่รักษาในวัน 6 ตัวอย่างที่เสริม ด้วยเกลือ 3% เกลือนำไปสู่ตัวอ่อนระยะสั้น bacteriostatic ผลที่ได้ไม่สุดท้ายจนถึงวันที่ 12 เนื่องจากทุกอย่าง (เค็ม และไม่เค็ม) ถึงนับกันที่เก็บ (ประมาณ 9 ล็อก CFU/g)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเติมเกลือเพียงอย่างเดียวที่ลดลงนับ mesophilic แอโรบิกประมาณ 1 log CFU / g 1.5% และ 2 log CFU / g 3% เมื่อเทียบกับการควบคุมในวันที่ 0 (รูปที่. 4) นอกจากนี้เกลือ 1.5% ไม่เพียงพอที่จะหยุดยั้งการเจริญเติบโตหลังจากหยุดเย็นโซ่ในการศึกษาปัจจุบัน แต่เริ่มต้นลดลงเข้าสู่ระบบ 2 ถูกเก็บรักษาไว้ในวันที่ 6 สำหรับกลุ่มตัวอย่างที่เสริมด้วยเกลือ 3% เกลือนำไปสู่​​การระยะสั้นแสงผล bacteriostatic ที่ไม่ได้มีไปจนถึงวันที่ 12 เพราะทุกตัวอย่าง (เค็มและไม่เค็ม) ถึงข้อหาเดียวกันในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล (ประมาณ 9 log CFU / g)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มเกลืออย่างเดียวลดแอโรบิกมีนับโดยประมาณ 1 log CFU / g และ 1.5 % 2 log CFU / g 3 % เมื่อเทียบกับการควบคุมวันที่ 0 ( รูปที่ 4 ) นอกจากนี้ 1.5% เกลือไม่เพียงพอที่จะชะลอการเติบโตหลังจากโซ่เย็น แบ่งในการศึกษา แต่การเริ่มต้น 2 log ไว้ที่วันที่ 6 ตัวอย่างที่เติมเกลือ 3 เปอร์เซ็นต์ .เกลือทำให้ไฟระยะสั้น bacteriostatic ผลที่ไม่ได้สุดท้ายจนถึงวันที่ 12 เพราะทั้งหมดของตัวอย่าง ( เค็มและไม่เค็ม ) ถึงนับเดียวกันในตอนท้ายของกระเป๋า ( ประมาณ 9 log CFU / กรัม