The b value measures the yellow-blu

The b value measures the yellow-blue chromaticity of the sample
(–120 to 120). The statistical analysis showed significant differences
(P < 0.05) for b values as a function of varieties for both frying
conditions (Table 4). However, the potato chips processed under
vacuum frying were significantly lower in b values (P < 0.05) than
the chips fried under the traditional conditions.
Figure 4 shows the effect of time on the color (value b) of potato
chips (Atlantic variety) processed under atmospheric and vacuum
conditions. The potato chips fried under vacuum had lower b values
than the chips fried under the traditional method. There was a

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า b วัดแผนสีเหลือง-น้ำเงินของตัวอย่าง(–120 120) การวิเคราะห์ทางสถิติแสดงให้เห็นความแตกต่างกัน(P < 0.05) สำหรับค่า b เป็นฟังก์ชันของพันธุ์ทั้งสองประเภทเงื่อนไข (ตาราง 4) อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งประมวลผลภายใต้ทอดสูญญากาศมีนัยสำคัญต่ำค่า b (P < 0.05) กว่าเบี้ยทอดภายใต้สภาวะดั้งเดิมรูปที่ 4 แสดงผลของเวลา (ค่า b) สีของมันฝรั่งชิ (มหาสมุทรแอตแลนติกหลาย) ภายใต้บรรยากาศ และสูญญากาศในการประมวลผลเงื่อนไข เช่นมันฝรั่งทอดภายใต้สุญญากาศมีค่าต่ำกว่า bกว่าเบี้ยทอดภายใต้วิธีการแบบดั้งเดิม มีการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่า B มาตรการ chromaticity สีเหลืองสีฟ้าของกลุ่มตัวอย่าง
(-120 ถึง 120) การวิเคราะห์ทางสถิติแสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
(P <0.05) สำหรับค่า B เป็นหน้าที่ของสายพันธุ์สำหรับทั้งทอด
เงื่อนไข (ตารางที่ 4) อย่างไรก็ตามมันฝรั่งทอดดำเนินการภายใต้
การทอดสูญญากาศอย่างมีนัยสำคัญลดลงในค่า B (P <0.05) มากกว่า
ชิปทอดภายใต้เงื่อนไขแบบดั้งเดิม.
รูปที่ 4 แสดงให้เห็นผลกระทบของเวลากับสี (ค่าข) มันฝรั่ง
ทอด (หลากหลายมหาสมุทรแอตแลนติก) ดำเนินการภายใต้บรรยากาศและสูญญากาศ
เงื่อนไข ชิปมันฝรั่งทอดภายใต้สุญญากาศมีค่า B ต่ำ
กว่าชิปทอดภายใต้วิธีการแบบดั้งเดิม มี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัด chromaticity สีฟ้าสีเหลืองของตัวอย่าง B ค่า( – 120 120 ) การวิเคราะห์ทางสถิติพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) สำหรับ B มีค่าเป็นฟังก์ชันของนานาพันธุ์ ทั้งทอดเงื่อนไข ( ตารางที่ 4 ) อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งแปรรูป ภายใต้เครื่องทอดสูญญากาศได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในค่า B ( p < 0.05 ) มากกว่าชิปทอดภายใต้สภาวะปกติรูปที่ 4 แสดงผลของเวลาที่สี ( ค่า b ) มันฝรั่งชิป ( พันธุ์แอตแลนติก ) ประมวลผลภายใต้บรรยากาศและสูญญากาศเงื่อนไข มันฝรั่ง ทอดภายใต้สุญญากาศมีค่า B ค่ากว่าทอดภายใต้วิธีการแบบดั้งเดิม มี