2.3. ProcedureSubjects participated

2.3. Procedure
Subjects participated in one-hour testing sessions once a week
during 6 weeks at 10:30 am, 3 pm or 5:30 pm. However, each subject
came each week at the same hour of the day to avoid individual
variability between weeks. Subjects were asked to avoid food
consumption 2 h before the test to reduce variations between subject
hunger levels. All tests were conducted in standardised individual
white partitioned booths, lighted with artificial red light
to hide possible appearance differences between samples.
For each subject, six testing sessions were necessary to test all
the variants of the study, even the two ranges of products not presented
in this article. During the first two sessions, biscuits were
cut and samples of one or two mouthfuls were served to ensure
that the total quantity consumed was not too much. Subjects
tasted between twelve and fifteen samples per session and
recorded their liking on a nine-point hedonic scale, from‘‘I extremely
dislike’’ to ‘‘I extremely like’’. During the last four sessions, biscuits
were cut and samples of three or four mouthfuls were served.
Subjects tasted between six and nine samples per session. They
ate each sample in three mouthfuls and after each bite, to rate
(a) crispiness, (b) sweetness and (c) fat perception on a five-point

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 ขั้นตอน
วิชาเข้าร่วมในรอบเวลาทดสอบ 1 ชั่วโมงสัปดาห์ละหนึ่งครั้ง
ระหว่าง 6 สัปดาห์ที่ 10:30 น. 15.00 น.หรือ 5:30 pm อย่างไรก็ตาม แต่ละเรื่อง
มาแต่ละสัปดาห์ที่ชั่วโมงเดียววันเพื่อหลีกเลี่ยงละ
สำหรับความผันผวนระหว่างสัปดาห์ เรื่องที่ต้องหลีกเลี่ยงอาหาร
ปริมาณ h 2 ก่อนการทดสอบเพื่อลดความแตกต่างระหว่างเรื่อง
หิวระดับ ทดสอบทั้งหมดได้ดำเนินการในแต่ละแบบ
ขาว partitioned บูธ ไฟส่องสว่าง ด้วยแสงสีแดงเทียม
ซ่อนได้ปรากฏความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง
ถูกต้องทดสอบทั้งหมดสำหรับแต่ละหัวเรื่อง รอบเวลาทดสอบ 6
ตัวแปรของการศึกษา แม้แต่ช่วงที่สองของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอไม่
ในบทความนี้ ในระหว่างรอบเวลา 2 ขนมปังกรอบได้
ตัดและตัวอย่างของ mouthfuls หนึ่ง หรือสองเปิดให้บริการเพื่อให้แน่ใจ
ว่า ปริมาณทั้งหมดที่ใช้ไม่มากเกินไป เรื่อง
ลิ้มรสระหว่างตัวอย่างที่ 12 และ 15 ต่อเซสชัน และ
บันทึกความชื่นชอบในระดับ hedonic เก้าแฉก จาก '' ฉันมาก
ไม่ชอบ '' กับ ''มากชอบ '' ในระหว่างรอบเวลาสี่ ขนม
ถูกตัดและตัวอย่างสาม หรือสี่ mouthfuls เปิดให้บริการ
เรื่องที่ลิ้มรสระหว่างตัวอย่างหก และเก้าต่อเซสชัน พวกเขา
กินแต่ละอย่าง ใน mouthfuls สาม และหลัง จาก กัดละ rate
(a) crispiness ความหวานหอม (b) และ (ค) รับรู้ไขมันบนจุดห้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 ขั้นตอน
อาสาสมัครที่เข้าร่วมในการประชุมการทดสอบหนึ่งชั่วโมงสัปดาห์ละครั้ง
ในช่วง 6 สัปดาห์ที่ 10:30, 15:00 หรือ 05:30 อย่างไรก็ตามแต่ละเรื่อง
มาในแต่ละสัปดาห์ในเวลาเดียวกันของวันเพื่อหลีกเลี่ยงบุคคล
แปรปรวนระหว่างสัปดาห์ที่ อาสาสมัครถูกถามที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่
ใช้เวลา 2 ชั่วโมงก่อนการทดสอบเพื่อลดความแตกต่างระหว่างเรื่อง
ระดับความหิว การทดสอบทั้งหมดถูกดำเนินการในมาตรฐานแต่ละ
คูหาแบ่งพาร์ติชันสีขาวส่องสว่างด้วยแสงสีแดงเทียม
ที่จะซ่อนความแตกต่างของลักษณะที่เป็นไปได้ระหว่างกลุ่มตัวอย่าง
สำหรับแต่ละเรื่องหกช่วงการทดสอบมีความจำเป็นที่จะทดสอบทุก
สายพันธุ์ของการศึกษาแม้ช่วงที่สองของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้นำเสนอ
ในบทความนี้ ในช่วงสองช่วงแรกที่บิสกิตที่ถูก
ตัดและตัวอย่างของหนึ่งหรือสอง mouthfuls ถูกนำมาเสิร์ฟเพื่อให้แน่ใจ
ว่าปริมาณการบริโภคไม่มากเกินไป วิชา
ลิ้มรสระหว่างสิบสองและสิบห้าตัวอย่างต่อเซสชั่นและ
บันทึกความชื่นชอบของพวกเขาในระดับความชอบเก้าจุด, from''I มาก
ไม่ชอบ '' ไป '' ฉันชอบมาก '' ในช่วงสี่ครั้ง, บิสกิต
ที่ถูกตัดและตัวอย่างของสามหรือสี่ mouthfuls ถูกนำมาเสิร์ฟ
หัวข้อลิ้มรสระหว่างกลุ่มตัวอย่างที่หกและเก้าต่อเซสชั่น พวกเขา
กินแต่ละตัวอย่างในสาม mouthfuls และหลังจากที่แต่ละกัดให้คะแนน
(ก) ความกรอบ (ข) ความหวานและ (ค) การรับรู้ไขมันในห้าจุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 ขั้นตอน
ทดลองหนึ่งชั่วโมงการทดสอบการประชุมสัปดาห์ละครั้ง
ในระหว่าง 6 สัปดาห์ในเวลา 10.30 น. 3 น. หรือ 17.30 น. อย่างไรก็ตาม แต่ละวิชา
มาแต่ละสัปดาห์ในเวลาเดียวกันของวันเพื่อหลีกเลี่ยงความแปรปรวนแต่ละ
ระหว่างสัปดาห์ คนถูกถามเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหาร
2 H ก่อนการทดสอบเพื่อลดความแตกต่างระหว่างระดับความหิวเรื่อง

การทดสอบทั้งหมดได้ดำเนินการในแต่ละมาตรฐาน
สีขาวกั้นคูหา , สว่างด้วยแสงแดงเทียม
ซ่อนเป็นไปได้ลักษณะความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง .
สำหรับแต่ละเรื่อง หกครั้งการทดสอบความจำเป็นเพื่อทดสอบทั้งหมด
ตัวแปรการศึกษา แม้สองช่วงของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ
ไม่ได้ในบทความนี้ ในระหว่างสองรอบแรก บิสกิตถูก
ตัดและตัวอย่างของหนึ่งหรือสอง mouthfuls ถูกเสิร์ฟให้
ที่รวมปริมาณไม่มากนัก วิชา
ชิมระหว่าง 12 และ 15 ตัวอย่างต่อเซสชันและ
บันทึกชื่นชอบของพวกเขาบนเก้าจุดคือ มาตราส่วน จาก ''i มาก
ไม่ชอบ ' ' กับ ' ' มาก ' ' ในช่วงสี่รอบ บิสกิต
ถูกตัดและตัวอย่างสามหรือสี่ mouthfuls
ถูกเสิร์ฟ .คนชิมระหว่างหกและเก้าตัวอย่างต่อเซสชัน พวกเขา
กินแต่ละตัวอย่างสาม mouthfuls และหลังจากที่แต่ละคำ ให้คะแนน
( กรอบ ) ( ข ) และ ( ค ) การรับรู้ความหวานไขมันในห้าจุด