Ethanol and potassium sorbate are c

Ethanol and potassium sorbate are common food
additives with potent antimicrobial activity (Sofos,
1989; Larson and Morton, 1991). Ethanol dips and
vapors have been reported to control postharvest diseases
of peaches, citrus fruit, and table grapes (Larson
and Morton, 1991; Feliciano et al., 1992; Smilanick et
al., 1995; Gabler and Smilanick, 2001; Gabler et al.,
2002; Karabulut et al., 2003), especially when heated
(Smilanick et al., 1995; Margosan et al., 1997; Karabulut
et al., 2004). Sorbates are common food preservatives
for many applications, and its spectrum of activity
includes B. cinerea (Sofos, 1989), although there are
no reports where itwas evaluated to control postharvest
decay of table grapes. Potassium sorbate applied after
harvest controlled a variety of postharvest pathogens
on citrus (Wild, 1987; Palou et al., 2002), and sweet
cherry (Karabulut et al., 2001; Mari et al., 2004).
Previous studies demonstrated a gradual increase
in the sporocidal activity of ethanol with an increase
in ethanol concentration. Concentrations greater than
30% killed spores of B. cinerea rapidly, while those
20% and below were sublethal (Lichter et al., 2002;
Karabulut et al., 2003, 2004). The use of higher concentrations
of ethanol concentration incurs additional
ethanol costs and exacerbates safety hazards and disposal
issues that can reduce the feasibility of ethanol
use. The flammability limit of ethanol is 33 ml/l and
the air in manned workplaces cannot contain more
than 1 ml/l (Gabler et al., 2005). In addition, commercial
SO2 generator sheets are superior to ethanol in
effectiveness for the control of postharvest decay, even
when the ethanol was used at high and sporocidal levels.
Ethanol efficacy declines during prolonged storage,
because its residues are lowand short-lived, suggesting
that deep secondary B. cinerea infections during storage
are not controlled. These issues are disadvantages
of postharvest ethanol applications, and can limit the
use of ethanol in practice.
Therefore, the objective of this studywas to evaluate
the efficacy of the sublethal concentrations of ethanol,
in combination with potassium sorbate, to control gray
mold on table grapes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอทานอลและโพแทสเซียม sorbate เป็นอาหารทั่วไปวัตถุเจือปนมีศักยภาพกิจกรรมจุลินทรีย์ (Sofos1989 Larson และมอร์ตัน 1991) เอทานอลลาด และไอระเหยมีการรายงานการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวลูกพีช ส้ม และองุ่น (Larsonมอร์ ตัน 1991 และ Feliciano et al., 1992 Smilanick ร้อยเอ็ดal., 1995 Gabler และ Smilanick, 2001 Gabler et al.,2002 Karabulut และ al., 2003), โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผ่านความร้อน(Smilanick และ al., 1995 Margosan และ al., 1997 Karabulutร้อยเอ็ด al., 2004) Sorbates เป็นสารกันบูดอาหารทั่วไปสำหรับโปรแกรมประยุกต์จำนวนมาก และจำนวนมากของกิจกรรมมี cinerea เกิด (Sofos, 1989), แม้ว่าจะมีไม่มีรายงานที่จะถูกประเมินการควบคุมหลังขององุ่นภาย ใช้หลังจาก sorbate โพแทสเซียมเก็บเกี่ยวควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวให้เลือกมากมายในส้ม (ป่า 1987 Palou และ al., 2002), และหวานเชอร์รี่ (Karabulut และ al., 2001 มารีและ al., 2004)การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าเพิ่มขึ้นในกิจกรรม sporocidal ของเอทานอลด้วยการเพิ่มในความเข้มข้นของเอทานอล ความเข้มข้นมากกว่า30% ฆ่าเพาะเฟิร์นของ cinerea เกิดอย่างรวดเร็ว ในขณะที่20% และด้านล่าง sublethal (Lichter et al., 2002Karabulut และ al., 2003, 2004) ใช้ความเข้มข้นสูงของเอทานอล ความเข้มข้นต่อเพิ่มเติมค่าใช้จ่ายเอทานอล และ exacerbates อันตรายและการกำจัดปัญหาที่สามารถลดความเป็นไปได้ของเอทานอลใช้ จำนวน flammability เอทานอลเป็น 33 ml/l และอากาศใน manned ดังไม่ประกอบด้วยมากขึ้นกว่า 1 ml/l (Gabler et al., 2005) นอกจากนี้ พาณิชย์แผ่นกำเนิด SO2 จะเหนือกว่าเอทานอลใน แม้ประสิทธิภาพในการควบคุมการผุหลังการเก็บเกี่ยวเมื่อเอทานอลที่ใช้ในระดับสูงและ sporocidalเอทานอลประสิทธิภาพลดลงระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานเนื่องจากการตก lowand ช่วงสั้น ๆ แนะนำที่ cinerea รองลึกเกิดการติดเชื้อระหว่างการเก็บรักษาไม่ควบคุม ปัญหาเหล่านี้มีข้อเสียของเอทานอลโปรแกรมหลังการเก็บเกี่ยว และสามารถจำกัดการการใช้เอทานอลในทางปฏิบัติดังนั้น วัตถุประสงค์ของ studywas นี้เพื่อประเมินประสิทธิภาพของความเข้มข้น sublethal ของเอทานอลร่วมกับโพแทสเซียม sorbate การควบคุมสีเทาแม่พิมพ์บนองุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอทานอลและโพแทสเซียม sorbate
เป็นอาหารที่พบสารเติมแต่งที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่มีศักยภาพ(Sofos,
1989; Larson และมอร์ตัน 1991) dips
เอทานอลและไอระเหยที่ได้รับรายงานในการควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวของลูกพีชผลไม้ส้มและองุ่น
(Larson
และมอร์ตัน 1991; เฟลิเซีย et al, 1992;. Smilanick et
al, 1995;. Gabler และ Smilanick 2001; Gabler et al, .,
2002; karabulut, et al, 2003) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกความร้อน.
(Smilanick, et al, 1995;. Margosan et al, 1997;.
karabulut., et al, 2004) Sorbates
สารกันบูดอาหารที่พบบ่อยสำหรับการใช้งานจำนวนมากและคลื่นความถี่ของกิจกรรมรวมถึงบีซีเนเรีย (Sofos, 1989) แม้ว่าจะมีรายงานที่ไม่มีการประเมินitwas ในการควบคุมหลังการเก็บเกี่ยวการสลายตัวขององุ่นตาราง โพแทสเซียม sorbate นำมาใช้หลังจากการเก็บเกี่ยวควบคุมความหลากหลายของเชื้อก่อโรคหลังการเก็บเกี่ยวในส้ม(ป่า 1987; Palou et al, 2002.) และหวานเชอร์รี่(karabulut et al, 2001;.. มารีเอตอัล, 2004). ศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพิ่มในกิจกรรมsporocidal เอทานอลที่มีการเพิ่มขึ้นในความเข้มข้นของเอทานอล ความเข้มข้นมากกว่า30% ของสปอร์ฆ่าซีเนเรียบีอย่างรวดเร็วในขณะที่20% และด้านล่างเป็น sublethal (Lichter, et al., 2002;. karabulut et al, 2003, 2004) การใช้ความเข้มข้นสูงของความเข้มข้นของเอทานอลที่เพิ่มขึ้นเกิดขึ้นจากค่าใช้จ่ายในเอทานอลและexacerbates อันตรายจากความปลอดภัยและการกำจัดปัญหาที่สามารถลดความเป็นไปได้ของเอทานอลที่ใช้ ขีด จำกัด การติดไฟของเอทานอล 33 มล. / ลิตรและอากาศในสถานที่ทำงานประจำไม่สามารถมีมากขึ้นกว่า1 มล. / ลิตร (Gabler et al., 2005) นอกจากนี้ในเชิงพาณิชย์แผ่นกำเนิด SO2 จะดีกว่าเอทานอลในความมีประสิทธิภาพในการควบคุมของการสลายตัวหลังการเก็บเกี่ยวแม้เมื่อเอทานอลที่ใช้ในระดับที่สูงและsporocidal. เอทานอลลดลงประสิทธิภาพระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานเพราะสารตกค้างที่มี lowand สั้นบอกว่าลึกบีซีเนเรียรองการติดเชื้อระหว่างการเก็บรักษาไม่ได้ถูกควบคุม ปัญหาเหล่านี้เป็นข้อเสียของการใช้เอทานอลหลังการเก็บเกี่ยวและสามารถ จำกัด การใช้เอทานอลในการปฏิบัติ. ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการนี้ studywas ในการประเมินประสิทธิภาพของความเข้มข้นsublethal ของเอทานอลร่วมกับโพแทสเซียมsorbate การควบคุมสีเทาเชื้อราบนองุ่น.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอทานอลและโพแทสเซียมซอร์เบตเป็นวัตถุเจือปนอาหารทั่วไปที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ (

sofos ต้า , 1989 ; ลาร์สัน และ มอร์ตัน , 1991 ) dips และเอทานอล
ไอได้รับการรายงานเพื่อควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยว
ของลูกพีช ผลไม้ส้มและองุ่นตาราง ( Larson
และ มอร์ตัน , 1991 ; เฟลิเซียโน่ et al . , 1992 ;
smilanick et al . , 1995 ; กล่าว และ smilanick , 2001 ;
กล่าว et al . , 2002 ; karabulut et al . , 2003 )โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุ่น
( smilanick et al . , 1995 ; margosan et al . , 1997 ; karabulut
et al . , 2004 ) ซอร์เบทเป็นสารกันบูดในอาหารทั่วไป
มาหลายโปรแกรมและสเปกตรัมของกิจกรรม
รวมถึงพ. ขาว ( sofos , 1989 ) , แม้ว่าจะมีรายงานว่าจากการประเมิน
ไม่ควบคุมการหลังการเก็บเกี่ยวองุ่น
ของโต๊ะ โพแทสเซียมซอร์เบตใช้หลังจาก