Dough rheologicalresults are shown

Dough rheological
results are shown in Table 3. It was observed that elastic moduli (G
0
)
was greater than viscous moduli (G
00
) throughout the frequency
range for all samples, which suggests a solid elastic-like behaviour
of all the cookie doughs studied.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งไหลผลลัพธ์จะแสดงในตารางที่ 3 พบว่า ยางยืด moduli (G0)สูงกว่า moduli หนืด (G00) ความถี่ตลอดช่วงที่ ซึ่งแสดงให้เห็นพฤติกรรมยืดหยุ่นเหมือนของแข็งของทั้งหมดคุกกี้ผลิตภัณฑ์เช่นแป้งศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งไหล
ผลที่จะได้แสดงในตารางที่ 3 มันถูกตั้งข้อสังเกตว่ายืดหยุ่นโมดูล (G
0
)
มากกว่าโมดูลหนืด (G
00
) ตลอดทั้งความถี่
ช่วงสำหรับทุกตัวอย่างซึ่งแสดงให้เห็นพฤติกรรมที่เป็นของแข็งยืดหยุ่นเหมือน
ทุก doughs คุกกี้ศึกษา .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งไหลผลลัพธ์จะแสดงในตารางที่ 3 พบว่าค่าโมดูลัสยืดหยุ่น ( ก.0)สูงกว่าค่าโมดูลัสหนืด ( กรัม00) ตลอดความถี่ช่วงตัวอย่างซึ่งแสดงให้เห็นความยืดหยุ่นของแข็ง เช่น พฤติกรรมของคุกกี้สาลี )