The efficacy of sanitizing technolo

The efficacy of sanitizing technologies in produce or in vegetable wash water is generally evaluated by plate count in selective media. This procedure is time consuming and can lead to misinterpretations because environmental conditions and sanitizing processes may affect bacterial growth or culturable capability. Thus, the aim of this study was to determine the applicability of a propidium monoazide real-time PCR (PMA-qPCR) method to monitor the inactivation by ultrasound treatment of foodborne bacteria in fresh-cut vegetable wash water. To this aim, lettuce wash water was artificially inoculated with Escherichia coli O157:H7 (106 CFU/mL) and treated by means of a continuous ultrasonic irradiation with a power density of 0.280 kW/L. Quantification data obtained by PMA-qPCR and plate counts were statistically similar during the viability reduction of 99.996% which corresponds to 4.4 log reductions. Further reductions of E. coli O157:H7 were not detected by the PMA-qPCR method due to the limit of detection of this technique (20 CFU/mL). Inactivation data obtained by both techniques successfully fitted a linear model, giving no significant differences in kinetic parameters. These results indicate that the PMA-qPCR method is a suitable technique for evaluating ultrasonic disinfection of vegetable wash water, being able to distinguish between live and dead bacteria.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยทั่วไปมีประเมินประสิทธิภาพของเทคโนโลยี ในการผลิต หรือน้ำล้างผัก sanitizing ตามจำนวนแผ่นในการใช้สื่อ กระบวนการนี้ใช้เวลานาน และสามารถนำไปสู่ misinterpretations เนื่องจากสภาพแวดล้อมและกระบวนการ sanitizing อาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหรือความสามารถในการ culturable ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนดความเกี่ยวข้องของของ propidium monoazide แบบเรียลไทม์ PCR (PMA qPCR) วิธีการตรวจสอบการยกเลิกการเรียก โดยอัลตร้าซาวด์บำบัดของ foodborne แบคทีเรียในน้ำล้างผักสดตัด เพื่อจุดมุ่งหมายนี้ ผักกาดหอมล้างน้ำเหือดเป็น inoculated กับ O157:H7 Escherichia coli (106 CFU/mL) และรับการรักษา โดยการต่อเนื่องอัลตราโซนิกวิธีการฉายรังสีมีความหนาแน่นการใช้พลังงานของ L. 0.280 กิโลวัตต์นับข้อมูลที่รับ โดย PMA qPCR และนับจานคล้ายทางสถิติระหว่างการลดชีวิตของ 99.996% ซึ่งสอดคล้องกับ 4.4 บันทึกลด ลดเพิ่มเติมของ E. coli O157:H7 ไม่พบ โดยวิธี PMA qPCR เนื่องจากขีดจำกัดของการตรวจสอบเทคนิคนี้ (20 CFU/mL) ยกเลิกการเรียกข้อมูลได้ โดยเทคนิคทั้งสองเรียบร้อยแล้วติดตั้งแบบจำลองเชิงเส้น ทำให้ไม่แตกต่างกันพารามิเตอร์เดิม ๆ ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า วิธี PMA qPCR เทคนิคเหมาะสำหรับประเมินอัลตราโซนิกฆ่าเชื้อล้างผักน้ำ ความสามารถในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างแบคทีเรียอยู่ และตาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสิทธิภาพของเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อในการผลิตหรือในน้ำล้างผักได้รับการประเมินโดยทั่วไปจุลินทรีย์ในสื่อที่เลือก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลานานและสามารถนำไปสู่​​การตีความเพราะสภาพแวดล้อมและกระบวนการฆ่าเชื้ออาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียหรือความสามารถในการ culturable ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบการบังคับใช้ของ propidium monoazide PCR เรียลไทม์ (PMA-qPCR) วิธีการตรวจสอบการใช้งานโดยการรักษาอัลตราซาวนด์ของเชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารในผักสดตัดล้างน้ำ เพื่อจุดประสงค์นี้ล้างผักกาดหอมน้ำเทียมที่มีเชื้อ Escherichia coli O157: H7 (106 โคโลนี / มิลลิลิตร) และได้รับการรักษาด้วยวิธีการฉายรังสีอัลตราโซนิกอย่างต่อเนื่องกับความหนาแน่นของพลังงานของ 0.280 กิโลวัตต์ / ลิตร ปริมาณข้อมูลที่ได้รับจาก PMA-qPCR และนับจานเป็นสถิติที่คล้ายกันในช่วงชีวิตของการลดลง 99.996% ซึ่งสอดคล้องกับการลดลง 4.4 บันทึก ลดลงต่อไปของเชื้อ E. coli O157: H7 ไม่ได้ถูกตรวจพบโดยวิธี PMA-qPCR เนื่องจากขีด จำกัด ของการตรวจสอบของเทคนิคนี้ (20 โคโลนี / มิลลิลิตร) ข้อมูลที่ได้จากการใช้งานเทคนิคทั้งสองประสบความสำเร็จในการติดตั้งแบบจำลองเชิงเส้นให้ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเคลื่อนไหวพารามิเตอร์ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าวิธีการ PMA-qPCR เป็นเทคนิคที่เหมาะสมสำหรับการประเมินการฆ่าเชื้อโรคล้ำน้ำล้างผัก, ความสามารถในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างแบคทีเรียที่มีชีวิตอยู่และตาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อโรค เทคโนโลยีในการผลิต หรือในน้ำล้างผักโดยทั่วไปจะประกอบด้วยจานนับในสื่อที่เลือก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลานานและอาจมีผล เพราะสภาพแวดล้อม และอาจส่งผลกระทบต่อการเติบโตของแบคทีเรียกระบวนการฆ่าเชื้อ หรือความสามารถใน culturable . ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาแนวทางของ propidium monoazide เรียลไทม์พีซีอาร์ ( PMA qpcr ) วิธีการตรวจสอบการใช้อัลตราซาวด์ของอาหารเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียในน้ำล้างผักตัดสด . เพื่อจุดมุ่งหมายนี้ ผักกาดหอมล้างน้ำเทียมที่ใส่เชื้อ Escherichia coli เป็นสมาชิก :( 5 ) cfu / ml ) และรับการรักษาด้วยวิธีการฉายรังสีอัลตราโซนิก ต่อเนื่องด้วยความหนาแน่นพลังงานของ 0.280 กิโลวัตต์ / ลิตร ปริมาณที่ได้จากข้อมูล qpcr PMA และจานนับกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างสามารถลด 99.996 % ซึ่งสอดคล้องกับ 4.4 เข้าสู่ระบบ ลด ลดลงต่อไปของ E . coli เป็นสมาชิก :) ไม่พบโดยวิธีแบบใหม่ qpcr ขีดจำกัดของการตรวจวัดของเทคนิคนี้ ( 20 CFU / ml ) ทำให้ข้อมูลที่ได้จากเทคนิคทั้งเรียบร้อยแล้วติดตั้งรูปแบบเชิงเส้น ทำให้ไม่มีความแตกต่างของค่าพารามิเตอร์จลน์ ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่าวิธีการแบบใหม่ qpcr เป็นเทคนิคที่เหมาะสมในการประเมินการใช้น้ำล้างผักสามารถแยกแยะระหว่างมีชีวิตและตาย แบคทีเรีย