This work reports a novel enzyme-as

This work reports a novel enzyme-assisted process for lycopene concentration into a freeze-dried tomato matrix and describes the results of laboratory scale lycopene supercritical CO2 (SC-CO2) extractions carried out with untreated (control) and enzyme-digested matrices. The combined use of food-grade commercial plant cell-wall glycosidases (Celluclast/Novozyme plus Viscozyme) allows to increase lycopene (∼153%) and lipid (∼137%) concentration in the matrix and rises substrate load onto the extraction vessel (∼46%) compared to the control. The addition of an oleaginous co-matrix (hazelnut seeds) to the tomato matrix (1:1 by weight) increases CO2 diffusion through the highly dense enzyme-treated matrix bed and provides lipids that are co-extracted increasing lycopene yield. Under the same operative conditions (50 MPa, 86 °C, 4 mL min−1 SC-CO2 flow) extraction yield from control and Celluclast/Novozyme + Viscozyme-treated tomato matrix/co-matrix mixtures was similar, exceeding 75% after 4.5 h of extraction. However, the total extracted lycopene was ∼3 times higher in enzyme-treated matrix than control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้รายงานนวนิยายเอนไซม์ที่ช่วยกระบวนการสำหรับความเข้มข้นของ lycopene ในมะเขือเทศกรอบเมทริกซ์ และอธิบายผลลัพธ์ของการปฏิบัติระดับ lycopene supercritical CO2 ดำเนินสกัด (SC-CO2) ไม่ถูกรักษา (ควบคุม) และเมทริกซ์ย่อยเอนไซม์ การใช้รวมของอาหารเกรดเชิงพาณิชย์พืชผนังเซลล์ glycosidases (Celluclast/Novozyme และ Viscozyme) ช่วยเพิ่ม lycopene (∼153%) และไขมัน (∼137%) ความเข้มข้นในเมตริกซ์ และขึ้นการผลิตพื้นผิวบนเรือสกัด (∼46%) ที่เปรียบเทียบกับตัวควบคุม แห่ง oleaginous ร่วมเมทริกซ์การ (เฮเซลนัทเมล็ด) กับเมทริกซ์มะเขือเทศ (1:1 โดยน้ำหนัก) เพิ่ม CO2 แพร่ผ่านเตียงเมตริกซ์เอนไซม์ถือว่าหนาแน่นสูง และมีโครงการที่จะร่วมสกัด lycopene เพิ่มผลผลิต ภายใต้เงื่อนไขวิธีปฏิบัติตนภายเดียว (50 แรง 86 ° C, 4 mL min−1 SC CO2 ไหล) สกัดผลผลิตจากการควบคุมและมะเขือเทศ Celluclast/Novozyme + Viscozyme ถือว่าเมทริกซ์/บริษัท-matrix น้ำยาผสมคล้าย เกิน 75% หลัง 4.5 h ของสกัด อย่างไรก็ตาม lycopene แยกรวมเป็น ∼3 เวลาสูงในเมตริกซ์รักษาเอนไซม์กว่าควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้รายงานกระบวนการเอนไซม์ช่วยใหม่สำหรับความเข้มข้นไลโคปีนในมะเขือเทศเมทริกซ์แห้งและอธิบายผลของไลโคปีนระดับห้องปฏิบัติการ supercritical CO2 (SC-CO2) การสกัดสารที่ดำเนินการโดยไม่ผ่านการบำบัด (ควบคุม) และการฝึกอบรมเอนไซม์ย่อย ใช้รวมของอาหารเกรดพืชเชิงพาณิชย์ลูโคซิเดผนังเซลล์ (Celluclast / Novozyme บวก Viscozyme) ช่วยให้การเพิ่มไลโคปีน (~153%) และไขมัน (~137%) ความเข้มข้นในเมทริกซ์และเพิ่มขึ้นในการโหลดพื้นผิวลงเรือสกัด (~ 46%) เมื่อเทียบกับการควบคุม นอกเหนือจากน้ำมันร่วมเมทริกซ์ (เมล็ดเฮเซลนัท) กับเมทริกซ์มะเขือเทศ (1: 1 โดยน้ำหนัก) เพิ่มการแพร่ CO2 ผ่านหนาแน่นสูงเอนไซม์แมทริกซ์ได้รับการรักษาเตียงและให้ไขมันที่จะร่วมสกัดการเพิ่มผลผลิตไลโคปีน ภายใต้เงื่อนไขการผ่าตัดเดียวกัน (50 MPa, 86 ° C, 4 มิลลิลิตรนาที -1 ไหล SC-CO2) อัตราผลตอบแทนจากการสกัดจากการควบคุมและ Celluclast / Novozyme + Viscozyme รับการรักษามะเขือเทศผสมเมทริกซ์ / ร่วมเป็นเมทริกซ์ที่คล้ายกันเกิน 75% หลังจากที่ 4.5 ชั่วโมงในการสกัด อย่างไรก็ตามสกัดทั้งหมดไลโคปีนเป็น ~3 ครั้งสูงในเมทริกซ์เอนไซม์ได้รับการรักษากว่ากลุ่มควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานนี้รายงานนวนิยายช่วยกระบวนการของเอนไซม์ไลโคปีนในมะเขือเทศแห้งเมทริกซ์ และอธิบายผลของปฏิบัติการระดับไลโคปีน supercritical CO2 ( sc-co2 ) การสกัดออกมาด้วยความดิบ ( ควบคุม ) และเอนไซม์ย่อยเมทริกซ์ร่วมกับการใช้อาหารเกรดพืชพาณิชย์ผนังเซลล์ glycosidases ( celluclast / novozyme บวก viscozyme ) ช่วยเพิ่ม Lycopene ( ∼ 153 % ) และไขมัน ( ∼ 137 เปอร์เซ็นต์ ) ของเมทริกซ์และโหลดลงในเรือเพิ่มขึ้นสารสกัด ( ∼ 46% เมื่อเทียบกับการควบคุม เพิ่มเติมเกี่ยวกับเมทริกซ์ CO ที่ผสมด้วยน้ำมันเมล็ดมะเขือเทศฮาเซลนัท ) ( 1 : เมตริกซ์1 โดยน้ำหนัก ) เพิ่มการแพร่กระจาย CO2 ผ่านเอนไซม์เมทริกซ์หนาแน่นสูงเตียงและมีไขมันที่สกัดเพิ่มผลผลิตโคไลโคปีน . ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันหัตถการ ( 50 MPa 86 ° C , 4 มิลลิลิตรต่อนาที− 1 sc-co2 ไหล ) การสกัดผลผลิตจากการควบคุมและ celluclast / novozyme viscozyme ปฏิบัติ / เมทริกซ์เมทริกซ์ผสมมะเขือเทศ Co คล้ายกันเกิน 75% หลัง 4.5 ชั่วโมงสกัดอย่างไรก็ตาม ทั้งหมดคือ∼สกัดไลโคปีนสูงครั้งที่ 3 ในเอนไซม์เมทริกซ์ปฏิบัติมากกว่าการควบคุม