In the present study, polyphenols a

In the present study, polyphenols and anthocyanins in K. coccinea
fruit, a novel and rare fruit with high nutritional value in South
China, were extracted from fresh peel and pulp tissues. The total
phenolic content of peel extracts was superior to that of pulp extracts.
The total anthocyanin content of fleshy peel extracts was
determined to be 180 ± 2.91 mg/100 g of fresh peel tissues. The
influences of pH values and temperatures on properties of K. coccinea
anthocyanins showed that they were stable under pH 4, whilst
higher heating temperature and extended heating time induced
their degradation. By measuring metal-chelating capacity, it could
be estimated that no ortho-dihydroxy aromatic moiety existed in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน โพลีฟีน และ anthocyanins ในคุณเข็มผลไม้ นวนิยาย และผลไม้หายากที่ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงในภาคใต้จีน ถูกสกัดจากเนื้อเยื่อที่เปลือกและเยื่อสด ผลรวมเนื้อหาฟีนอสารสกัดจากเปลือกจะสารสกัดจากเยื่อที่ได้เนื้อหามีโฟเลทสูงรวมสารสกัดจากเปลือก fleshyกำหนด 180 ± 2.91 มิลลิกรัม/100 กรัมอาหารสดลอกเนื้อเยื่อ ที่อิทธิพลของค่า pH และอุณหภูมิในคุณสมบัติของคุณเข็มanthocyanins แสดงให้เห็นว่า พวกเขามีความมั่นคงภายใต้ค่า pH 4 ขณะที่อุณหภูมิความร้อนสูงและขยายความร้อนเวลาเกิดสลายตัวของพวกเขา โดยการวัดกำลังการผลิตโลหะ chelating มันสามารถจะประมาณว่า ไม่ moiety หอม ortho dihydroxy อยู่ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันโพลีฟีนและ anthocyanins
ในเคชิเนียผลไม้,
นวนิยายและผลไม้หายากที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงในภาคใต้ของประเทศจีนที่ได้รับสารสกัดจากเปลือกสดและเนื้อเยื่อเยื่อกระดาษ
รวมเนื้อหาฟีนอลสารสกัดจากเปลือกของดีกว่าที่ของสารสกัดจากเยื่อกระดาษ.
เนื้อหา anthocyanin
รวมของสารสกัดจากเปลือกเนื้อได้รับการมุ่งมั่นที่จะเป็น180 ± 2.91 มก. / 100 กรัมของเนื้อเยื่อเปลือกสด
อิทธิพลของค่าพีเอชและอุณหภูมิต่อคุณสมบัติของเคชิเนีย
anthocyanins แสดงให้เห็นว่าพวกเขามีความมั่นคงภายใต้ค่า pH 4 ในขณะที่อุณหภูมิความร้อนที่สูงขึ้นและขยายเวลาการทำความร้อนเหนี่ยวนำให้เกิดการย่อยสลายของพวกเขา โดยการวัดความจุโลหะคีเลตก็อาจจะประมาณว่าไม่มีออร์โธ-dihydroxy ครึ่งหนึ่งอยู่ในที่มีกลิ่นหอม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาและ โพลีฟีนอล แอนโทไซยานินใน K . ศึกษา
ผลไม้ , นิยายหายากและผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงในภาคใต้
จีน สกัดจากเปลือกสด และเนื้อเยื่อ เนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด
เปลือกสกัดได้ดีกว่าที่ผลิตสารสกัด รวมปริมาณแอนโธไซยานิน

สกัดจากเปลือกสด คือมุ่งมั่นที่จะเป็น 180 ± 2.91 มิลลิกรัม / 100 กรัมเนื้อเยื่อเปลือกสด
อิทธิพลของค่า pH และอุณหภูมิต่อคุณสมบัติของ K . ศึกษา
แอนโทไซยานิน พบว่าพวกเขามีเสถียรภาพภายใต้ pH 4 ขณะที่
ความร้อนสูงอุณหภูมิและเวลาต่อเครื่องขยาย
การสลายตัวของพวกเขา โดยการวัดโลหะและความสามารถก็อาจจะประมาณว่า ไม่ตรง dihydroxy
หอมแน่นอนอยู่