The degree of starch gelatinization

The degree of starch gelatinization needed to increase
HRY is, however, not clearly established. Using differential scanning
calorimetry, a degree of starch gelatinization of ca. 40% is
needed to obtain maximal HRY,whereas, based on amylose/iodine blue values after dispersion in alkali, Priestly (1976) claimed that complete gelatinization is required to improve milling breakage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต้องเพิ่มระดับของแป้ง gelatinizationHRY ไร ก่อตั้งไม่ชัดเจน ใช้การสแกนส่วนที่แตกต่างเป็นระดับของแป้ง gelatinization ของ ca 40% calorimetryต้องรับ HRY สูงสุด ขณะที่ ตามค่าปรับ/ไอโอดีนสีน้ำเงินหลังจากกระจายตัวในด่าง Priestly (1976) อ้างว่า gelatinization ที่สมบูรณ์จะต้องปรับปรุงหน้าเคมีฯ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับของการเกิดเจลแป้งที่จำเป็นในการเพิ่มเกมส์เป็น แต่ไม่เป็นที่ยอมรับอย่างชัดเจน
การใช้ที่แตกต่างกันสแกน
calorimetry, ระดับของการเกิดเจลของแป้งแคลิฟอร์เนีย 40%
เป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับสูงสุดเกมส์ในขณะที่อยู่บนพื้นฐานของอะไมโลส/ สีฟ้าค่าไอโอดีนหลังจากการกระจายตัวในด่างพระ (1976) อ้างว่าเจลที่สมบูรณ์จะต้องปรับปรุงแตกกัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับของแป้ง แป้งสุกต้องเพิ่ม
! มี แต่ไม่ชัดตั้งขึ้น ใช้ดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง
, การศึกษาระดับปริญญาของแป้งเจลาติไนเซชันของประมาณ 40% เป็น
ต้องการขอรับ ! สูงสุดในขณะที่ขึ้นอยู่กับโลส / ไอโอดีนค่าสีฟ้าหลังกระจายในด่าง คิดเล็กคิดน้อย ( 1976 ) อ้างว่าเจลาติไนเซชันที่สมบูรณ์จะต้องปรับปรุง การสี การแตก