bipolar pulses of 4 ls, the antioxi

bipolar pulses of 4 ls, the antioxidant activity was greater than
that observed after heat-treatment (Table 3). After HIPEF
treatments of 400 ls at 30 kV/cm, 200 Hz and bipolar
pulses of 2 or 4 ls, orange juice and gazpacho showed
higher levels of free radical-scavenging activity than did
heat-treated products (Table 4). The antioxidant capacities
obtained in heat- and HIPEF-treated foods suggested that
HIPEF treatment may induce changes in antioxidant compounds
of orange juice and gazpacho.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กะพริบไฟที่ไบโพลาร์ของ 4 ls กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าที่สังเกตหลัง heat-treatment (ตาราง 3) หลังจาก HIPEFรักษาของ ls 400 ที่ 30 ที่ kV/cm, 200 Hz และไฟที่ไบโพลาร์พบกะพริบ 2 หรือ 4 ls น้ำส้ม และ gazpachoระดับที่สูงขึ้นของอนุมูลอิสระ scavenging กิจกรรมมากกว่าไม่ได้heat-treated ผลิตภัณฑ์ (ตาราง 4) กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระรับในความร้อน - และ HIPEF-รักษาอาหารแนะนำที่HIPEF รักษาอาจก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในสารต้านอนุมูลอิสระน้ำส้มและ gazpacho

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พัลส์สองขั้ว 4 คำสั่ง ls,
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าที่พบหลังการรักษาความร้อน(ตารางที่ 3) หลังจาก HIPEF
การรักษา 400 คำสั่ง ls วันที่ 30 kV / cm 200
เฮิร์ตซ์และขั้วพัลส์ของ2 หรือ 4 คำสั่ง ls,
น้ำส้มและคาสปาโช่แสดงให้เห็นระดับที่สูงขึ้นของกิจกรรมที่รุนแรง-ขับฟรีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรักษาความร้อน
(ตารางที่ 4) ความสามารถต้านอนุมูลอิสระได้ในอาหารร้อนและได้รับการรักษา HIPEF ชี้ให้เห็นว่าการรักษาอาจทำให้เกิดHIPEF การเปลี่ยนแปลงในสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำผลไม้สีส้มและคาสปาโช่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไบโพลาร์กะพริบ 4 LS , ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันสูงกว่า
ที่สังเกตหลังจากการรักษาความร้อน ( ตารางที่ 3 ) หลังจาก hipef
รักษา 400 - 30 kV / cm 200 Hz และไบโพลาร์
กะพริบ 2 หรือ 4 นี่ น้ำส้ม และคาสปาโช่พบ
ระดับที่สูงขึ้นของกำจัดอนุมูลอิสระมากกว่า
ความร้อนผลิตภัณฑ์ ( ตารางที่ 4 )
ความจุสารต้านอนุมูลอิสระได้รับความร้อนและ hipef รักษาอาหาร พบว่า การรักษาอาจก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงใน hipef

ของสารต้านอนุมูลอิสระ สารส้มคั้น กัซปาโช .