Preparation of fermented milksFerme

Preparation of fermented milks
Fermented milk was prepared as mentioned by Abd El-Tawab
(2009) with some modifications. The fresh standardized
buffalo’s milk (3.0% fat) was heated to 90 C/15 min., then
concentrated date syrup (dibs) was added at different levels
(1%, 2%, and 3%) at 50 C., rapidly cooled to 42 C., divided
into eight equal portions and each portion was separately inoculated
with starter cultures as follows:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเตรียมนมหมักนมหมักถูกจัดทำขึ้นดังกล่าวโดยอับเอล-Tawab (2009) มีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง มาตรฐานสดนมควาย (ไขมัน 3.0%) เป็นความร้อนถึง 90 องศาเซลเซียส / 15 นาที. แล้วความเข้มข้นน้ำเชื่อมวัน(หมากเก็บ) ถูกบันทึกอยู่ในระดับที่แตกต่างกัน(1%, 2% และ 3%) ที่ 50 องศาเซลเซียส. ระบายความร้อนถึง 42 องศาเซลเซียสอย่างรวดเร็วแบ่ง?. เป็นแปดส่วนเท่ากันและแต่ละส่วนได้รับการแยกเชื้อกับวัฒนธรรมเริ่มต้นดังต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเตรียมหมักนม
นมหมักเตรียมไว้ดังกล่าว โดย Abd El ตอ
( 2009 ) มีการปรับเปลี่ยน น้ำนมสดมาตรฐาน
ควาย ( ไขมันร้อยละ 3.0 ) ก็ร้อนถึง 90  C / 15 นาทีแล้ว
เข้มข้นวันที่น้ำเชื่อม ( อ่อย ) คือเพิ่มในระดับที่แตกต่างกัน
( 1% , 2% และ 3% ) ที่ 50  ซี. อย่างรวดเร็วเย็น 42  C แบ่งออกเป็นแปดส่วน
เท่ากัน และแต่ละส่วนก็แยกเชื้อ
กับการเริ่มต้นวัฒนธรรมดังนี้