Results and discussionTotal anthocy

Results and discussion
Total anthocyanins content of purple carrots
Results indicated that the extracted purple carrots contained
about 168.70 mg/100 g on fresh weight of anthocyanins pigments;
the results declared that purple carrots contained high
concentration of total anthocyanins. These results are in agreement
with that obtained by Mazza and Miniati (1993).
Identification of anthocyanins for purple carrots by HPLC
Anthocyanins pigments extracted from purple carrots were
separated and identified by HPLC are shown in Table 3 and
Fig. 1.
Spectral measurements and HPLC separation indicated the
presence of five anthocyanins for purple carrots. Results in
Fig. 1 and Table 3 indicated the detected types of anthocyanin
pigments for purple carrots namely Cyanidin-3-xylosylglucosyl-galactoside
(peak 1), Cyanidin-3-xylosyl-galactoside
(peak 2), Cyanidin-3-xylosyl-glucosyl-galactoside acylated with
sinapic acid (peak 3), Cyanidin-3-xylosyl-glucosyl-galactoside
acylated with coumaric acid (peak 4) and Cyanidin-3-xylosylglucosyl-galactoside
acylated with ferulic acid (peak 5),
respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและการอภิปรายAnthocyanins รวมเนื้อหาของแครอทสีม่วงผลระบุว่า แครอทที่แยกสีม่วงอยู่เกี่ยวกับ 168.70 มิลลิกรัม/100 กรัมน้ำหนักสดของ anthocyanins สีผลการประกาศว่า แครอทสีม่วงอยู่สูงความเข้มข้นของ anthocyanins รวม ผลลัพธ์เหล่านี้จะตกลงกับที่ได้รับ โดย Mazza และ Miniati (1993)รหัสของ anthocyanins สำหรับสีม่วงแครอทโดย HPLCAnthocyanins มีเม็ดสีที่สกัดจากแครอทสีม่วงแยก และระบุได้ ด้วย HPLC จะแสดงในตารางที่ 3 และรูปที่ 1การวัดสเปกตรัมและ HPLC แยกแสดงการการปรากฏตัวของ anthocyanins ห้าสำหรับสีม่วงแครอท ผลลัพธ์ในรูปที่ 1 และตารางที่ 3 แสดงชนิดตรวจพบของโฟเลทสูงเม็ดสีม่วงในแครอทคือ Cyanidin-3-xylosylglucosyl-galactoside(สูงสุด 1), Cyanidin 3 xylosyl galactoside(สูงสุด 2), Cyanidin-3-xylosyl-glucosyl-galactoside acylated ด้วยกรด sinapic (สูงสุด 3), Cyanidin-3-xylosyl-glucosyl-galactosideacylated กับกรด coumaric (สูงสุด 4) และ Cyanidin 3 xylosylglucosyl galactosideacylated กับกรด ferulic (สูงสุด 5),ตามลาดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการค้นหาและการอภิปราย
รวม anthocyanins เนื้อหาของแครอทสีม่วง
ผลการศึกษาพบว่าสารสกัดแครอทสีม่วงที่มีอยู่
ประมาณ 168.70 มก. / 100 กรัมน้ำหนักสดของ anthocyanins เม็ดสี;
ผลลัพธ์ที่ได้ประกาศว่าแครอทสีม่วงที่มีอยู่สูง
ความเข้มข้นของ anthocyanins ทั้งหมด ผลลัพธ์เหล่านี้อยู่ในข้อตกลง
กับที่ได้รับจากการ Mazza และ Miniati (1993)
บัตรประจำตัวของ anthocyanins แครอทสีม่วงโดย HPLC
เม็ดสี Anthocyanins สกัดจากแครอทสีม่วงถูก
แยกและระบุ HPLC แสดงในตารางที่ 3 และ
รูป 1.
วัดและ HPLC Spectral แยกระบุ
การปรากฏตัวของห้า anthocyanins แครอทสีม่วง ผลการค้นหาใน
รูป ที่ 1 และตารางที่ 3 แสดงให้เห็นชนิดที่ตรวจพบของ anthocyanin
เม็ดสีสำหรับแครอทสีม่วงคือ cyanidin-3-xylosylglucosyl-galactoside
(peak 1), cyanidin-3-xylosyl-galactoside
(peak ที่ 2) cyanidin-3-xylosyl-glucosyl-galactoside acylated กับ
กรด sinapic (สูงสุด 3), cyanidin-3-xylosyl-glucosyl-galactoside
acylated กับกรด coumaric (peak 4) และ cyanidin-3-xylosylglucosyl-galactoside
acylated กับกรด ferulic (Peak 5)
ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลและการอภิปรายรวมแอนโธไซยานินปริมาณแครอทสีม่วงผลการศึกษาพบว่า สารสกัดแครอทสีม่วง ประกอบด้วยเกี่ยวกับ 168.70 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมน้ำหนักสดของแอนโทไซยานินผงสี ;ผลประกาศว่าแครอทสีม่วงที่มีอยู่สูงความเข้มข้นของแอนโทไซยานินทั้งหมด ผลลัพธ์เหล่านี้ในข้อตกลงกับที่ได้รับ และ miniati Mazza ( 1993 )ตัวของแอนโทไซยานินโดยวิธี HPLC สำหรับแครอทสีม่วงแอนโทไซยานิน สารสกัดจากแครอทสีม่วงเป็นสีการแยกและระบุโดย HPLC จะแสดงในตารางที่ 3รูปที่ 1การวัดสเปกตรัมและการแยกและระบุว่ามีห้าแอนโทไซยานินสำหรับแครอทสีม่วง ผลลัพธ์ในรูปที่ 1 และ ตารางที่ 3 แสดงการตรวจพบชนิดของแอนโทไซยานินสีสำหรับ cyanidin-3-xylosylglucosyl-galactoside แครอทสีม่วงคือ( ยอด 1 , cyanidin-3-xylosyl-galactoside( สูงสุด 2 ) cyanidin-3-xylosyl-glucosyl-galactoside acylated กับsinapic acid ( สูงสุด 3 ) cyanidin-3-xylosyl-glucosyl-galactosideacylated กับ coumaric acid ( สูงสุด 4 ) และ cyanidin-3-xylosylglucosyl-galactosideacylated กับกรด ferulic ( สูงสุด 5 )ตามลำดับ