AbstractContamination of a popular

Abstract
Contamination of a popular fermented fish dish, pla-som, by Opisthorchis viverrini metacercariae (OVMC) is a possible cause of carcinogenic liver fluke infection in Thailand. Affected individuals are at risk of bile duct cancer, which is a major health problem for people in the Greater Mekong Subregion. In order to investigate concerns about food safety, we studied the effects of fermentation time and low temperature on the viability and infectivity of OVMC during the pla-som production process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อปนเปื้อนของจานยอดนิยมปลาร้า ปลาส้ม โดย Opisthorchis viverrini metacercariae (OVMC) เป็นสาเหตุสามารถติดเชื้อพยาธิใบไม้ในตับ carcinogenic ในประเทศไทย บุคคลที่ได้รับผลกระทบความเสี่ยงของมะเร็งท่อน้ำดี ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญสำหรับคนในภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขงมากขึ้น เพื่อตรวจสอบความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร เราศึกษาผลเวลาหมักและอุณหภูมิต่ำในสภาพความยั่งยืนและ infectivity OVMC ระหว่างกระบวนการผลิตปลาส้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อการปนเปื้อนของอาหารจานปลาหมักที่นิยมปลา-ส้มโดย Opisthorchis viverrini metacercariae (OVMC) เป็นสาเหตุที่เป็นไปได้ของการเกิดโรคมะเร็งพยาธิใบไม้ตับติดเชื้อในประเทศไทย
บุคคลที่ได้รับผลกระทบที่มีความเสี่ยงของโรคมะเร็งท่อน้ำดีซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญสำหรับคนที่อยู่ในอนุภูมิภาคลุ่มน้ำโขง เพื่อที่จะตรวจสอบความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่เราได้ศึกษาผลกระทบของเวลาในการหมักและอุณหภูมิต่ำในการมีชีวิตและการติดเชื้อของ OVMC ในระหว่างขั้นตอนการผลิตปลา-ส้ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปนเปื้อนของนามธรรม
นิยมปลาร้าจานปลาโสม โดย Opisthorchis viverrini metacercariae ( ovmc ) สาเหตุของการอักเสบติดเชื้อโรคพยาธิใบไม้ตับในประเทศไทย บุคคลที่ได้รับผลกระทบมีความเสี่ยงของมะเร็งในท่อน้ำดี ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญของประชาชนในประเทศภูมิภาคลุ่มน้ำโขง . เพื่อศึกษาเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารเราศึกษาผลของระยะเวลาและอุณหภูมิต่ำต่อความมีชีวิตและการติดเชื้อของ ovmc ปลาส้ม ในระหว่างกระบวนการผลิต