Increased selection pressure for hi

Increased selection pressure for high cutability pigs has resulted in a high frequency of halothane n gene in commercial pig production as these pigs have a greater capacity to develop muscle than pigs lacking the n gene. Utilization of these animals, however, has created major problems for pork producers. As a result, many independent and commercial seedstock producers in the US have made an effort to eliminate halothane genetics from breeding populations. Halothane positive pigs (nn) are highly stress susceptible and often generate a pale, soft and exudative (PSE) meat. Much is known about PSE development, which is related to accelerated metabolism of carbohydrate reserves in muscle during the early postmortem period. During this period, muscle pH is lower at a crucial time when carcass temperature is elevated. As a result, these induce greater protein denaturation and, ultimately, a product with undesirable process-ing and consumer appeal. The role of the halothane gene in aggravating postmortem metabolism is thought to occur from increased cytosolic calcium levels which hastens postmortem metabolism. It is not known, however, whether the has-tened postmortem metabolism observed with the halothane genotype is related to differences in con tractile protein content.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เลือกเพิ่มความดันสำหรับสุกรสูง cutability มีผลในความถี่สูงของยีน n halothane ในหมูพาณิชย์ผลิตเป็นสุกรเหล่านี้มีความสามารถมากขึ้นในการพัฒนากล้ามเนื้อมากกว่าสุกรที่ขาดยีน n ใช้ประโยชน์ของสัตว์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม มีสร้างปัญหาสำคัญสำหรับผู้ผลิตเนื้อหมู ดังนั้น ผู้ผลิตอิสระ และพาณิชย์ seedstock หลายในสหรัฐอเมริกาได้ทำความพยายามที่จะกำจัด halothane พันธุศาสตร์จากพันธุ์ประชากร Halothane บวกสูงสุกร (nn) จะไวต่อความเครียด และมักจะสร้างเนื้อ (PSE) อ่อน นุ่ม และ exudative มากคือรู้จักพัฒนา PSE ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเร่งการเผาผลาญของคาร์โบไฮเดรตในกล้ามเนื้อ postmortem ช่วงต้น ในช่วงเวลานี้ กล้ามเนื้อค่า pH ได้ต่ำกว่าที่สำคัญเมื่อมีการยกระดับอุณหภูมิซาก ดัง เหล่านี้ก่อให้เกิด denaturation โปรตีนมากกว่าและ ผลิตภัณฑ์ที่ มีการอุทธรณ์อิงกระบวนการและผู้บริโภคที่ไม่พึงปรารถนา บทบาทของยีน halothane ในเมแทบอลิซึม aggravating postmortem จะคิดว่า เกิดจากระดับของแคลเซียมเพิ่มขึ้น cytosolic ซึ่ง hastens เผาผลาญ postmortem ไม่ทราบ อย่างไรก็ตาม ว่าเผาผลาญ postmortem มี-tened สังเกต ด้วยลักษณะทางพันธุกรรม halothane จะเกี่ยวข้องกับความแตกต่างของโปรตีน tractile กง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความดันตัวเลือกเพิ่มขึ้นสำหรับสุกร cutability สูงมีผลในความถี่สูงของ halothane n ยีนในการผลิตสุกรในเชิงพาณิชย์เช่นสุกรเหล่านี้มีความจุมากขึ้นในการพัฒนากล้ามเนื้อสุกรกว่าขาดยีน n การใช้ประโยชน์จากสัตว์เหล่านี้ แต่ได้สร้างปัญหาที่สำคัญสำหรับผู้ผลิตเนื้อหมู เป็นผลให้ผู้ผลิต seedstock อิสระและการค้าจำนวนมากในสหรัฐได้ทำให้ความพยายามที่จะกำจัด halothane พันธุศาสตร์ประชากรจากการเพาะพันธุ์ halothane สุกรเชิงบวก (NN) เป็นอย่างสูงที่ไวต่อความเครียดและมักจะสร้างอ่อนนุ่มและฟกช้ำ (PSE) เนื้อ เป็นที่รู้จักกันมากเกี่ยวกับการพัฒนา PSE ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหารเร่งสำรองคาร์โบไฮเดรตในกล้ามเนื้อในช่วงระยะเวลาการชันสูตรศพในช่วงต้น ในช่วงเวลานี้ค่า pH ของกล้ามเนื้อจะต่ำกว่าช่วงเวลาที่สำคัญเมื่ออุณหภูมิซากถูกยกระดับ เป็นผลให้เหล่านี้ก่อให้เกิดการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนมากขึ้นและในที่สุดผลิตภัณฑ์ที่มีกระบวนการไอเอ็นจีที่ไม่พึงประสงค์และการอุทธรณ์ของผู้บริโภค บทบาทของยีนฮาโลเทนในการเผาผลาญการชันสูตรศพเหตุเป็นความคิดที่เกิดขึ้นจากระดับแคลเซียม cytosolic เพิ่มขึ้นซึ่งเร่งการเผาผลาญการชันสูตรศพ มันเป็นเรื่องที่ไม่เป็นที่รู้จัก แต่ไม่ว่าจะมีการเผาผลาญอาหาร-tened ชันสูตรศพตั้งข้อสังเกตกับจีโนไทป์ halothane ที่เกี่ยวข้องกับความแตกต่างในการต่อต้านปริมาณโปรตีน tractile

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มการเลือกหมู cutability ความดันสูงมีผลในความถี่ของยีนในกลุ่ม N การผลิตสุกรเชิงพาณิชย์เป็นสุกรเหล่านี้มีความจุมากขึ้นเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อกว่าหมูขาด N ยีน การใช้ประโยชน์ของสัตว์เหล่านี้ แต่ก็สร้างปัญหาใหญ่สำหรับผู้ผลิตที่หมู ผลหลายผู้ผลิตอิสระและพาณิชย์ seedstock ในเราได้ทำให้ความพยายามที่จะกำจัดกลุ่ม จากประชากรพันธุศาสตร์การผสมพันธุ์ ฮาโลเธนบวกหมู ( NN ) มีความเครียดที่อ่อนแอและมักจะสร้างอ่อน , นุ่มและ exudative ( PSE ) เนื้อ มากเป็นที่รู้จักกันเกี่ยวกับการพัฒนา PSEที่เกี่ยวข้องกับการเร่งการเผาผลาญของคาร์โบไฮเดรตสำรองในกล้ามเนื้อในช่วงระยะเวลาหลังการตายเร็ว ในช่วงเวลานี้ , pH ของกล้ามเนื้อเป็นลดลงในช่วงเวลาคับขันเมื่ออุณหภูมิซากจะยกระดับ ผลเหล่านี้ก่อให้เกิด ( โปรตีนมากขึ้นและในที่สุดผลิตภัณฑ์ด้วยกระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ไอเอ็นจีและการอุทธรณ์ของผู้บริโภคบทบาทของกลุ่มยีนใน aggravating การเผาผลาญหลังเป็นความคิดที่จะเกิดขึ้นจากการเพิ่มระดับการเผาผลาญแคลเซียม ซึ่ง cytosolic hastens การชันสูตรศพ มันไม่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะมี tened การชันสูตรศพการเผาผลาญสังเกตกับกลุ่มพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับความแตกต่างในคอน ซึ่งดึงออกเป็นเส้นตามยาวได้โปรตีน .