Several low molecular weight bioact

Several low molecular weight bioactive peptides with ACE-inhibitory activity have also been isolated from ripened cheeses.56 An antihypertensive casein fragment, B-CN58-72, which contains the B-casomorphin-7 sequence, has been isolated from Crescenza37 and cheddar cheeses.41 Two bioactive peptides have been isolated from the fermentation of whey by Kluyveromyces marxianus.32 The two oligopeptides obtained were the result of the proteolysis of B-lactoglobulin in fragments f98-132 and f4-31. These oligopeptides contain the peptidic sequence YLLF, known to have antihypertensive properties, and are found in B-lactorphin. Consequently, these peptides could have some effects on hypertension. In vivo studies to evaluate antihyrtensive activity of peptides are usually carried out on spontaneously hypertensive rats(SHR). The antihypertensive effect is observed by a drop in systolic blood pressure after oral administration of the antihypertensive peptide. Milk fermented by Lb. helveticus showed strong antihypertensive activity after oral administration of SHR. However, milk fermented by Lb. helveticus CP791, defective for proteinase activity, showed no significant antihypertensive activity after oral administration to SHR 31 Gobbetti et al.91 used two selected strains of LAB, Lb. delbruecki ssp. bulraricus SS1 and Lactococcus lactis ssp. cremoris FT4, to produce two types of fermented milk that contained ACE-inhibitory peptides. The casein-derived ACE-inhibitory peptides liberated by these two strains were derived mainly from B-casein. The purified crude fractions that showed the highest ACE-inhibitory activity in milk fermented by Lb. delbruecki ssp. bulgaricus SS1 contained a mixture of peptides such as B-CN f6-14, f17-14, f73-82, and f75-82.91

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปปไทด์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายน้ำหนักโมเลกุลต่ำกับ ACE ยับยั้งกิจกรรมยังได้แยกจาก cheeses.56 สุกมีส่วนเคซีนลดความดันโลหิต B-CN58-72 ซึ่งประกอบด้วยลำดับ B-casomorphin-7 ได้รับการแยกจาก Crescenza37 และ cheeses.41 เชดด้าเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพสองถูกแยกจากการหมักโปรตีน โดย Kluyveromyces โอ marxianus.32 ทั้งสองที่ได้รับมีผล proteolysis ของ B-lactoglobulin ในเศษ f98-132 และ f4-31 โอเหล่านี้ประกอบด้วยลำดับ peptidic YLLF ที่รู้จักกันจะมีคุณสมบัติลดความดันโลหิต และที่พบในบี lactorphin ดังนั้น เปปไทด์เหล่านี้อาจมีบางผลความดันโลหิตสูง การศึกษาในสัตว์ทดลองเพื่อประเมินกิจกรรม antihyrtensive ของเปปไทด์มักจะขึ้นใน rats(SHR) ความดันโลหิตสูงเป็นธรรมชาติ ผลลดความดันโลหิตคือสังเกตหยดในความดันโลหิตหลังจากการบริหารช่องปากของเปปไทด์ลดความดันโลหิต นมที่หมัก โดยปอนด์ helveticus พบกิจกรรมแข็งแรงลดความดันโลหิตหลังการบริหารช่องปากของ SHR. อย่างไรก็ตาม นมหมัก โดยปอนด์ helveticus CP791 บกพร่อง proteinase กิจกรรม ด้านกิจกรรมลดความดันโลหิตไม่สำคัญหลังการบริหารช่องปาก SHR 31 Gobbetti et al.91 สองสายพันธุ์ที่เลือกของห้องแล็บ ปอนด์ delbruecki ssp. bulraricus SS1 และ Lactococcus lactis ssp. cremoris FT4 ที่ใช้ในการผลิตสองชนิดนมหมักที่ประกอบด้วยเปปไทด์ยับยั้ง ACE เคซีนมายับยั้ง ACE เปปไทด์รับการปลดปล่อย โดยสายพันธุ์ที่สองเหล่านี้ได้มาจากเคซีน B เศษส่วนดิบบริสุทธิ์ที่แสดงให้เห็นกิจกรรมการยับยั้ง ACE ที่สูงที่สุดในนมหมัก โดยปอนด์ delbruecki ssp. bulgaricus SS1 ประกอบด้วยส่วนผสมของเปปไทด์ เช่น B-CN f6-14, f17-14, f73-82, f75 82.91

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลายคนมีน้ำหนักโมเลกุลต่ำเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีฤทธิ์ยับยั้ง ACE-ยังได้รับการแยกออกจาก cheeses.56 สุกแฟรกเมนต์เคซีนลดความดันโลหิต, B-CN58-72 ซึ่งมี B-casomorphin-7 ลำดับที่ได้รับการแยกออกจาก Crescenza37 และชีสเนยแข็งชนิดหนึ่ง 41 สองเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้รับการแยกจากการหมักของเวย์โดย Kluyveromyces marxianus.32 สอง Oligopeptides ได้รับเป็นผลมาจาก proteolysis B-lactoglobulin ในเศษ f98-132 และ f4-31 ที่ Oligopeptides เหล่านี้มี YLLF ลำดับ peptidic ที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติลดความดันโลหิตและจะพบใน B-lactorphin ดังนั้นเปปไทด์เหล่านี้อาจมีผลกระทบบางอย่างเกี่ยวกับความดันโลหิตสูง ในการศึกษาร่างกายเพื่อประเมินกิจกรรม antihyrtensive ของเปปไทด์มักจะมีการดำเนินการในหนูความดันโลหิตสูงตามธรรมชาติ (SHR) ผลลดความดันโลหิตเป็นที่สังเกตจากการลดลงของความดันโลหิตหลังจากบริหารช่องปากของเปปไทด์ลดความดันโลหิต นมหมักโดยปอนด์ helveticus มีฤทธิ์ลดความดันโลหิตแข็งแกร่งหลังจากบริหารช่องปากของ SHR อย่างไรก็ตามนมหมักโดยปอนด์ helveticus CP791 บกพร่องสำหรับกิจกรรมโปรไม่พบกิจกรรมความดันโลหิตสูงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการบริหารช่องปากเพื่อ SHR 31 Gobbetti et al.91 ใช้สองสายพันธุ์ที่คัดของแล็บ, ปอนด์ delbruecki เอสเอส bulraricus SS1 และ Lactococcus lactis เอสเอส cremoris FT4 ในการผลิตทั้งสองประเภทของนมหมักที่มีเปปไทด์ ACE-ยับยั้ง เปปไทด์ ACE-ยับยั้งเคซีนที่ได้มาจากการปลดปล่อยโดยทั้งสองสายพันธุ์ที่ได้มาส่วนใหญ่มาจาก B-เคซีน บริสุทธิ์เศษส่วนน้ำมันดิบที่มีฤทธิ์ยับยั้ง ACE-ที่สูงที่สุดในนมหมักโดยปอนด์ delbruecki เอสเอส bulgaricus SS1 มีส่วนผสมของเปปไทด์เช่น B-CN f6-14, f17-14, f73-82 และ f75-82.91

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปปไทด์ชีวภาพหลายมวลโมเลกุลต่ำกับเอซยับยั้งกิจกรรมยังถูกแยกจาก cheeses.56 สุกเป็นยาลดความดันโลหิต , ชิ้น , b-cn58-72 ซึ่งมีลำดับ b-casomorphin-7 ถูกแยกจาก และเนยแข็งชนิดหนึ่ง crescenza37 cheeses.41 สองสารเปปไทด์ได้ถูกแยกจากการหมักของเวย์ โดย kluyveromyces marxianus.32 สองโอลิโกเปบไทด์ที่ได้ผลของของ b-lactoglobulin โปรตีโ ลซิสในเศษ f98-132 และ f4-31 . โอลิโกเปบไทด์เหล่านี้มี yllf ลำดับ peptidic , ที่รู้จักกันจะมีคุณสมบัติยาลดความดันโลหิต และพบใน b-lactorphin . จากนั้น เปปไทด์เหล่านี้สามารถมีลักษณะพิเศษบางอย่าง ความดันโลหิตสูง การศึกษาในสัตว์ เพื่อประเมินกิจกรรม antihyrtensive เปปมักจะดำเนินการในหนูความดันโลหิตสูงได้ด้วยตัวเอง ( Sha ) ผลของยาลดความดันเป็นที่สังเกตโดยลดลงในความดันโลหิตหลังจากที่การบริหารช่องปากของเปปไทด์ Professor Dr . นมที่หมักโดยปอนด์ helveticus พบกิจกรรมที่แข็งแกร่งหลังจากที่การบริหารช่องปากของยาลดความดัน SHR . แต่นมที่หมักโดยปอนด์ helveticus cp791 บกพร่องเอนไซม์โปรตีเนส พบว่าไม่แตกต่างกัน หลังจากรับประทานยา เพื่อลดกิจกรรม SHR 31 gobbetti et al.91 เลือกใช้สองสายพันธุ์ของ Lab , ปอนด์ delbruecki ssp . ss1 bulraricus และแลคโตค คัส lactis ssp . cremoris ft4 เพื่อผลิตสองชนิดของนมหมักที่มีเอซยับยั้งเปปไทด์ เคซีนเปปไทด์ได้มาเอซยับยั้งได้รับการปลดปล่อย โดยทั้งสองสายพันธุ์ที่ได้มาส่วนใหญ่มาจาก b-casein . ทำให้หยาบ เศษส่วน พบว่าสามารถยับยั้ง ACE สูงสุดกิจกรรมในนมหมักโดยปอนด์ delbruecki ssp . ss1 bulgaricus มีส่วนผสมของเปปไทด์ เช่น b-cn f6-14 f17-14 f73-82 f75-82.91 , , , และ