2.3.3. Antimicrobial activity of NE

2.3.3. Antimicrobial activity of NEW against a spoiler Pseudomonas
spp. strain contaminating washing water
In order to verify ability of NEW to control microbial contamination
of washing water used during fresh cut vegetable processing,
antimicrobial activity of NEW (collected after 2 h of electrolysis
by using KCl) was also evaluated through a dipping treatment
against P. chicorii I3C, a spoiler Pseudomonas of head lettuce
(Baruzzi et al., submitted for publication). Fresh heads of lettuce,
harvested from a local farmer, were stored at 4
C not more than
48 h before processing, removing outer leaves and washing heads
with tap water to remove any impurities. The lettuce leaves (500 g)
were cut into small pieces and dipped for 5 min in sterilewater (5L)
containing about 4e5 log cfu/ml of viable cell of P. chicorii I3C,
simulating a cross-contamination during washing step. After dipping
treatment, leaves were dried at room temperature on sterile
paper for 3 h. Before NEW treatment leaves were evaluated for total
mesophilic aerobic bacteria and pseudomonads by plating decimal
dilutions of sample onto PCA and Pseudomonas Selective Agar
(Pseudomonas Agar Base supplemented with CFC selective supplement,
PSA, Biolife Italiana srl), respectively. Overcome 3 h, a lot
of 100 g of leaveswaswashed for 2 min in 1L of NEW (189 mg/L free
chlorine after the washing step) or sterile tap water (1L) at 4
C.
Lettuce leaves not contaminated with P. chicorii I3C and washed
with sterile water were used as a control. After dipping treatments,
leaves were dried using a vegetable centrifuge and packed, under
passive modified atmosphere, in 30  40 cm polyethylene bags. The
samples were stored for 14 days at 4
C. Growth kinetics of total
mesophilic bacteria and Pseudomonadaceae were monitored during
cold storage. During cold storage the appearance of spoilage
symptoms as well as discolorations were monitored on both
inoculated and control lettuce leaves. The evaluation of leaf surface
browning index was based on a scale from 1 to 5 (Rico et al., 2008),
where 1 ¼ no browning, 3 ¼ moderate/vascular bundles reddishbrown
and 5 ¼ severe browning for individual leaves. The assay
was repeated three times measuring the browning index independently
for each trial on three different bags (N ¼ 9).
Then, browning index evaluation was conducted by four panelists
in a blind manner.
At the end of trials, results from panelists, were merged so final
values represent the average round off decimals to scored values. As
concerns microbiological data, microbial population were
expressed as average values ± standard deviation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.3 การกิจกรรมต้านจุลชีพของใหม่กับสปอยเลอร์ Pseudomonasสายพันธุ์ออกซิเจนปนเปื้อนน้ำซักผ้าเพื่อตรวจสอบความสามารถของใหม่เพื่อควบคุมการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ของล้างน้ำใช้ระหว่างผักตัดสดที่การประมวลผลกิจกรรมต้านจุลชีพของใหม่ (เก็บหลังจาก 2 ชม.ของกระแสไฟฟ้าโดยใช้ KCl) คือมีประเมินผ่านการรักษาแบบจิ้มกับ P. chicorii I3C สปอยเลอร์ Pseudomonas ของหัวผักกาดหอม(Baruzzi et al. ส่งเพื่อเผยแพร่) หัวสดของผักกาดหอมเก็บเกี่ยวจากเกษตรกรในท้องถิ่น ถูกเก็บไว้ที่ 4 C ไม่เกิน48 ชั่วโมงก่อนการประมวลผล เอาใบนอก และล้างหัวกับน้ำประปาเพื่อเอาสิ่งสกปรกใด ๆ ใบผักกาดหอม (500 กรัม)ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจุ่มลงใน sterilewater (5 ลิตร) 5 นาทีที่ประกอบด้วยเกี่ยวกับ 4e5 ล็อก cfu/ml ของเซลล์ทำงานได้ของ P. chicorii I3Cจำลองการปนเปื้อนข้ามระหว่างขั้นตอนการซักผ้า หลังจากจุ่มรักษา ใบที่แห้งที่อุณหภูมิห้องกับฆ่าเชื้อกระดาษสำหรับ 3 ชม ก่อนการรักษาใหม่ ใบถูกประเมินทั้งหมดเชื้อแบคทีเรียแอโรบิก mesophilic และ pseudomonads โดยชุบทศนิยมเจือจางตัวอย่างบน PCA และ Pseudomonas เลือกวุ้น(Pseudomonas วุ้นฐานเสริม ด้วยอาหารเสริมเลือก CFCPSA, srl Biolife อิตาเลียน่า), ตามลำดับ เอาชนะ 3 h มากของ leaveswaswashed สำหรับ 2 นาทีใน 1L ของใหม่ (189 mg/L ฟรี 100 กรัมคลอรีนหลังจากขั้นตอนการซักผ้า) หรือผ่านการฆ่าเชื้อน้ำประปา (1 ลิตร) ที่ c 4ผักกาดหอมใบไม่ปนเปื้อนกับ P. chicorii I3C และล้างด้วยน้ำหมันถูกใช้เป็นตัวควบคุม หลังจากจุ่มรักษาใบที่แห้งโดยใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงผัก และ บรรจุ ต่ำกว่าแฝงบรรยากาศแก้ไข ในถุงโพลีเอ 40 ซม. 30 การตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ 4 C. จลนพลศาสตร์เจริญเติบโตของผลรวม 14 วันmesophilic แบคทีเรียและ Pseudomonadaceae ถูกตรวจสอบระหว่างห้องเย็น ในช่วงเย็นเก็บของเน่าเสียอาการเป็น discolorations ตรวจสอบทั้งinoculated และควบคุมส่วนผสม การประเมินผลของพื้นผิวของใบไม้ดัชนีสีน้ำตาลตามระดับจาก 1 ถึง 5 (Rico et al. 2008),1 ¼ไม่เกิดสีน้ำตาล 3 reddishbrown ¼รวมกลุ่มปานกลางและหลอดเลือด5 ¼รุนแรงเกรียมแต่ละใบ การทดสอบซ้ำ 3 ครั้งวัดดัชนี browning ได้อย่างอิสระสำหรับการทดลองแต่ละบนสามถุงแตกต่าง (N ¼ 9)แล้ว บราวดัชนีประเมินผลดำเนินการ โดยสมาชิกสี่ในลักษณะคนตาบอดเมื่อสิ้นสุดการทดลอง ผลจากสมาชิก ผสานสุดท้ายดังนั้นค่าแทนเฉลี่ยที่ปัดเศษทศนิยมเป็นค่าคะแนน เป็นข้อมูลทางจุลชีววิทยา ประชากรจุลินทรีย์มีความกังวลแสดงเป็นค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของค่าเฉลี่ย±

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.3 ฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่กับสปอยเลอร์ Pseudomonas
spp สายพันธุ์ที่ปนเปื้อนในน้ำซักผ้า
เพื่อที่จะตรวจสอบความสามารถของใหม่ในการควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์
น้ำซักผ้าที่ใช้ในระหว่างการประมวลผลตัดผักสด,
ฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่ (เก็บรวบรวมหลังจาก 2 ชั่วโมงของกระแสไฟฟ้า
โดยใช้ KCl) นอกจากนี้ยังได้รับการประเมินผ่านการรักษาจุ่ม
กับพี I3C chicorii, สปอยเลอร์ Pseudomonas ของหัวผักกาดหอม
(Baruzzi et al., ส่งสำหรับสิ่งพิมพ์) หัวสดของผักกาดหอม
เก็บเกี่ยวจากเกษตรกรในท้องถิ่นถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสไม่เกิน
48 ชั่วโมงก่อนการดำเนินการออกใบด้านนอกและหัวซักผ้า
กับน้ำประปาเพื่อเอาสิ่งสกปรกใด ๆ ผักกาดหอมใบ (500 กรัม)
ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และลดลงเป็นเวลา 5 นาทีใน sterilewater (5L)
ที่มีเกี่ยวกับการล็อก 4e5 cfu / ml เซลล์ทำงานได้ของพี I3C chicorii,
จำลองการปนเปื้อนในระหว่างขั้นตอนการซักผ้า หลังจากจุ่ม
รักษาใบแห้งที่อุณหภูมิห้องในหมัน
กระดาษเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนที่ใบการรักษาใหม่ได้รับการประเมินทั้งหมดสำหรับ
แบคทีเรียแอโรบิกและ mesophilic pseudomonads โดยชุบทศนิยม
เจือจางของกลุ่มตัวอย่างบน PCA และ Pseudomonas Selective Agar
(Pseudomonas ฐานวุ้นเสริมด้วยสาร CFC เสริมเลือก
PSA, BioLife SRL อิ) ตามลำดับ เอาชนะ 3 ชั่วโมงมาก
100 กรัม leaveswaswashed เป็นเวลา 2 นาทีใน 1 ลิตรของใหม่ (189 มิลลิกรัม / ลิตรฟรี
คลอรีนหลังจากขั้นตอนการซักผ้า) หรือน้ำประปาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (1 ลิตร) วันที่ 4 องศาเซลเซียส.
ผักกาดหอมใบไม่ปนเปื้อนด้วยพี chicorii I3C และล้าง
ด้วยน้ำหมันถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม หลังจากจุ่มรักษา
ใบแห้งใช้แปะผักและบรรจุภายใต้
สภาพบรรยากาศดัดแปลงเรื่อย ๆ ในวันที่ 30? 40 ซม. ถุงพลาสติกชนิด
ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้เป็นเวลา 14 วันที่ 4 องศาเซลเซียส จลนพลศาสตร์การเจริญเติบโตของจำนวน
แบคทีเรีย mesophilic และ Pseudomonadaceae ถูกตรวจสอบในระหว่างการ
เก็บรักษาความเย็น ในระหว่างการเก็บรักษาความเย็นลักษณะของการเน่าเสีย
อาการเช่นเดียวกับ discolorations ถูกตรวจสอบทั้ง
เชื้อและการควบคุมใบผักกาดหอม การประเมินผลของพื้นผิวใบ
ดัชนีการเกิดสีน้ำตาลก็ขึ้นอยู่กับขนาดตั้งแต่ 1 ถึง 5 (เปอร์โตริโก et al., 2008)
ที่ 1 ¼ไม่มีการเกิดสีน้ำตาล 3 ¼ปานกลาง / หลอดเลือดรวมกลุ่ม reddishbrown
และ 5 ¼การเกิดสีน้ำตาลอย่างรุนแรงสำหรับแต่ละใบ การทดสอบ
ซ้ำสามครั้งวัดดัชนีการเกิดสีน้ำตาลอิสระ
สำหรับแต่ละการทดลองในสามถุงที่แตกต่างกัน (ยังไม่มี¼ 9).
จากนั้นประเมินดัชนีการเกิดสีน้ำตาลได้ดำเนินการโดยสี่ประจบประแจง
ในลักษณะที่คนตาบอด.
ในตอนท้ายของการทดลองผลที่ได้จากผู้เข้าร่วมได้ รวมสุดท้ายเพื่อให้
ค่าแทนรอบเฉลี่ยปิดทศนิยมให้ค่าคะแนน ในฐานะที่เป็น
ความกังวลข้อมูลทางจุลชีววิทยาประชากรจุลินทรีย์ถูก
แสดงเป็นค่าเฉลี่ย±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.3 . ฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่กับสปอยเลอร์ของspp . สายพันธุ์ที่ปนเปื้อนอยู่ในน้ำล้างเพื่อตรวจสอบความสามารถใหม่เพื่อควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์น้ำล้างที่ใช้ในระหว่างการประมวลผลผักตัดสดฤทธิ์ต้านจุลชีพของใหม่ ( หลังจาก 2 ชั่วโมงของการรวบรวมโดยใช้โพแทสเซียม ) ยังประเมินผ่านการรักษากับหน้า chicorii i3c , สปอยเลอร์ของหัวผักกาด( baruzzi et al . , และสิ่งพิมพ์ ) สดหัวของผักกาดหอมเก็บเกี่ยวผลผลิตจากเกษตรกรท้องถิ่น เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส อีกไม่เกิน48 ชั่วโมงก่อนการประมวลผล เอาใบด้านนอกและล้างหัวกับน้ำเอาสิ่งสกปรก ผักกาดหอมใบ ( 500 กรัม )ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆแช่เป็นเวลา 5 นาทีใน sterilewater ( 5L )ประกอบด้วยเรื่อง 4e5 log CFU / ml ได้ปฏิบัติหน้า i3c chicorii ,จำลองการปนเปื้อนข้ามระหว่างการซักก้าว หลังจากจุ่มการรักษา ใบไม้แห้งที่อุณหภูมิห้องที่ปลอดเชื้อกระดาษสำหรับ 3 ชั่วโมง ก่อนที่ใบรักษาใหม่ได้รับการประเมินทั้งหมดเมโซฟิลิกแบคทีเรียแอโรบิก และ pseudomonads ชุบด้วยทศนิยมวิธีการเลือกตัวอย่างบน PCA และส่วนของวุ้นอาหารเสริมที่มีสาร CFC ( ฐานของการเสริมป biolife จากเป็นต้น ) , ตามลำดับ เอาชนะ 3 H , มาก100 กรัม leaveswaswashed 2 นาทีใน 1 ลิตรของใหม่ ( 189 มิลลิกรัม / ลิตร ฟรีหลังจากล้างคลอรีนขั้นตอน ) หรือเป็นหมันน้ำประปา ( 1 ลิตร ) ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสใบผักกาดหอมไม่ปนเปื้อนกับ chicorii i3c และล้างหน้ากับน้ำหมัน ถูกใช้เป็นตัวควบคุม หลังจากจุ่ม , การรักษาใบแห้งใช้เป็นผักและเครื่องบรรจุ ภายใต้เรื่อยๆสภาพบรรยากาศดัดแปลงใน 30 40 ซม. พลาสติกถุง ที่ตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้สำหรับ 14 วัน ที่ 4 ของ C . จลนพลศาสตร์ของการรวมมีแบคทีเรียและถูกตรวจสอบในระหว่าง pseudomonadaceaeห้องเย็น ในช่วงเย็น กระเป๋าลักษณะของของเสียอาการเช่นเดียวกับ discolorations ถูก ทั้งารและควบคุมใบผักกาดหอม การประเมินผลของผิวใบการใช้ดัชนีในระดับจาก 1 ถึง 5 ( Rico et al . , 2008 )ที่ 1 ¼ไม่มีการรวมกลุ่ม reddishbrown 3 ¼ปานกลาง / หลอดและ 5 ¼รุนแรงสีน้ำตาลใบแต่ละ แบคทีเรียทำซ้ำ 3 ครั้งวัดดัชนีเป็นสีน้ำตาลสำหรับแต่ละการทดลองสามถุงที่แตกต่างกัน ( N ¼ 9 )แล้ว การประเมินดัชนี โดยผู้ร่วมอภิปรายสี่ในลักษณะที่ตาบอดเมื่อสิ้นสุดการทดลอง ผลลัพธ์จากผู้ทดสอบจำนวนรวมเพื่อสุดท้ายค่าแสดงรอบเฉลี่ยปิดทศนิยมคะแนนค่า เป็นเกี่ยวกับข้อมูลประชากรจุลินทรีย์เป็นจุลินทรีย์ ,แสดงเป็น±เฉลี่ยค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน