Introduction
Morus alba L. and Morus nigra L. (both known as mulberry) are deciduous trees belonging to the family Moraceae ( Zelová et al., 2014). Mulberry plants have edible and tasty fruits, while various plant parts have been used in traditional Chinese medicine for centuries. However, in most European countries, mulberries are grown for fruit production rather than foliage. Ethno-botanical usage of mulberry fruits include preparation of jams, marmalades, ice-creams, vinegars, juices, wine and other food and cosmetic products ( Natic et al., 2014). Studies related to variability in health promoting compound contents in different colored fruits in M. alba, M. rubra and M. nigra have also been reported
บทนำหม่อนลิตรและ Morus นิโกรลิตร (ทั้งที่รู้จักกันเป็นหม่อน) เป็นต้นไม้ผลัดใบเป็นของครอบครัว Moraceae นี้ (Zelová et al., 2014)
พืชหม่อนมีผลไม้ที่กินได้และอร่อยในขณะที่ส่วนต่างๆของพืชต่างๆได้รับการใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตามในประเทศยุโรปส่วนใหญ่ mulberries มีการเจริญเติบโตในการผลิตมากกว่าผลไม้ใบไม้ การใช้งาน ethno-พฤกษศาสตร์ของผลไม้หม่อนรวมถึงการเตรียมแยม, แยมผิวส้ม, ไอศครีม, vinegars, น้ำผลไม้, ไวน์และอาหารอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง (natic et al., 2014) การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับความแปรปรวนในการส่งเสริมสุขภาพเนื้อหาสารในผลไม้ที่มีสีแตกต่างกันในเอ็มอัลบ้า, เอ็มเอ็ม rubra และนิโกรยังได้รับรายงาน
การแปล กรุณารอสักครู่..
