.3.2. AFB1 and OTA levels in meat p

.3.2. AFB1 and OTA levels in meat products
Earlier studies performed in European countries have shown
thatmycotoxin contamination of pork raw materials and final meat
products is quite common, so that it should be monitored (Chiavaro
et al., 2002; Gareis & Scheuer, 2000; Markov et al., 2013; Pietri,
Bertuzzi, Gualla, & Piva, 2006). While mycotoxins occur in meat
primarily as a result of an indirect transfer from naturally
contaminated feed, in case of meat products the occurrence is often
influenced by the recipe used with their production, in particular by
the origin of meat and the use of edible tissues, blood and spices
that can be contaminated by mycotoxins (Gareis & Scheuer, 2000),
as well as by the production and storage conditions (Asefa et al.,
2011; Rodríguez et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

.3.2 ระดับ AFB1 และ OTA ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ดำเนินการในประเทศยุโรปศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นthatmycotoxin ปนหมูดิบและเนื้อสุดท้ายผลิตภัณฑ์โดยปกติ ที่ควรตรวจสอบ (Chiavaroet al. 2002 Gareis & Scheuer, 2000 มาร์คอฟ et al. 2013 PietriBertuzzi, Gualla, & Piva, 2006) ขณะที่พิษที่เกิดขึ้นในเนื้อหลักจากที่อ้อมถ่ายโอนจากธรรมชาติปนเปื้อนอาหาร ในกรณีที่เกิดขึ้นมักจะเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยสูตรที่ใช้กับการผลิตของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยมาของเนื้อและเนื้อเยื่อกิน เลือด และเครื่องเทศที่สามารถปนเปื้อน ด้วยพิษ (Gareis & Scheuer, 2000),ดีตามเงื่อนไขผลิต (Asefa et al.,2011 Rodríguez ร้อยเอ็ด 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . สารในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และระดับ โอตะการศึกษาก่อนหน้านี้ทำในประเทศยุโรปได้แสดงthatmycotoxin ปนเปื้อนเนื้อหมูดิบ และเนื้อสัตว์ สุดท้ายผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างทั่วไป ดังนั้น จึงควรมีการตรวจสอบ ( chiavaroet al . , 2002 ; gareis & Scheuer , 2000 ; มาร์คอฟ et al . , pietri 2013 ; ,bertuzzi gualla , และ piva , 2006 ) ในขณะที่ไมโครท็อกซินขึ้นในเนื้อหลักผลโดยอ้อมมาจากธรรมชาติอาหารที่ปนเปื้อน ในกรณีที่สินค้าเกิดเนื้อบ่อยๆอิทธิพลจากสูตรที่ใช้กับการผลิตของตนเองโดยเฉพาะ โดยที่มาของอาหารและการใช้เลือดและเนื้อเยื่อพืชเครื่องเทศที่สามารถปนเปื้อนด้วยไมโคท็อกซิน ( gareis & Scheuer , 2000 )เช่นเดียวกับการผลิตและการเก็บรักษาสภาพ ( asefa et al . ,2011 เมือง ; ลุยส์โรดรีเกซ et al . , 2012 )