More precisely, the effects of diff

More precisely, the effects of different parameters are studied: (i) the nature of the oil and its composition (fatty acids and β-carotene content), and (ii) the process parameters (high or low frying temperature, number of frying baths, final water/oil content, etc.). This analysis will allow us to assess the variability of final products and the relevance of deep-fat fried foods as nutrient vectors, while also contributing to the study of suitability of SAIN–LIM scores for process assessment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการศึกษาผลกระทบของพารามิเตอร์ต่างๆ ที่แม่นยำยิ่งขึ้น: (i) ธรรมชาติของน้ำมันและองค์ประกอบของน้ำมัน (กรดไขมันและปริมาณเบต้าแคโรทีน) และ (ii) พารามิเตอร์กระบวนการ (อุณหภูมิการทอดสูงหรือต่ำ จำนวนอ่างทอด , ปริมาณน้ำ/น้ำมันขั้นสุดท้าย ฯลฯ) การวิเคราะห์นี้จะช่วยให้เราประเมินความแปรปรวนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและความเกี่ยวข้องของอาหารทอดที่มีไขมันลึกในฐานะพาหะของสารอาหาร ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการศึกษาความเหมาะสมของคะแนน SAIN–LIM สำหรับการประเมินกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างแม่นยำมากขึ้นผลกระทบของพารามิเตอร์ที่แตกต่างกันได้รับการศึกษา: (i) คุณสมบัติของน้ำมันและองค์ประกอบ (กรดไขมันและเนื้อหาเบต้าแคโรทีน), และ (ii) พารามิเตอร์กระบวนการ (อุณหภูมิการทอดสูงหรือต่ำจำนวนการอาบน้ำทอดปริมาณน้ำ / น้ำมันขั้นสุดท้าย ฯลฯ ) การวิเคราะห์นี้จะช่วยให้เราสามารถประเมินความแปรปรวนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและความสัมพันธ์ของอาหารทอดในฐานะผู้ให้บริการทางโภชนาการและยังช่วยในการศึกษาว่าคะแนน SAIN - LIM เหมาะสมกับการประเมินกระบวนการหรือไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบของพารามิเตอร์ที่แตกต่างกัน: ( I )สมบัติของน้ํามันและองค์ประกอบ(กรดไขมันและปริมาณβ-แคโรทีน)และ( ii )พารามิเตอร์กระบวนการ(อุณหภูมิสูงหรือต่ําของทอด,จํานวนอาบน้ําทอด,ปริมาณน้ํา/น้ํามันขั้นสุดท้ายฯลฯ) การวิเคราะห์นี้จะช่วยให้เราสามารถประเมินความแปรปรวนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและความเกี่ยวข้องของอาหารทอดเป็นผู้ให้บริการด้านโภชนาการและช่วยในการศึกษาการประยุกต์ใช้คะแนนSAIN-limในการประเมินกระบวนการ