investigated chitosan as a food - p

investigated chitosan as a food - packaging matrix for the incorporation of acetic and propionic acids and their slow release into bologna,
cooked ham, and pastrami. Chitosan fi lms
inhibited indigenous Enterobacteriaceae and
surface - inoculated Serratia liquefaciens ,
but failed to affect growth of lactic acid
bacteria.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรวจสอบไคโตซานเป็นอาหาร - เมทริกซ์บรรจุภัณฑ์สำหรับจดทะเบียนของอะซิติก และกรด propionic และออกตัวช้าเป็นโลน่าแฮมสุก และ pastrami ไคโตซาน fi lmsห้าม Enterobacteriaceae พื้น และผิว - inoculated Serratia liquefaciensแต่ไม่สามารถมีผลต่อการเจริญเติบโตของกรดแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตรวจสอบไคโตซานเป็นอาหาร - เมทริกซ์บรรจุภัณฑ์สำหรับการรวมตัวของอะซิติกและกรดโพรพิโอนิและช้าปล่อยของพวกเขาในโบโลญญา,
แฮมสุกและพาสตรา ฟิล์มไคโตซานไฟยับยั้ง Enterobacteriaceae พื้นเมืองและพื้นผิว- liquefaciens เชื้อ Serratia, แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของกรดแลคติกแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้ไคโตซานเป็นเมทริกซ์อาหารบรรจุภัณฑ์ - การประสานและกรดโพรพิออนิก กรด และ ปล่อยช้าของพวกเขาลงใน โบโลญญา ,
แฮม และพาส . ไคโตซาน Fi LMS
ยับยั้งพื้นเมืองผิดเพี้ยนและ
-
liquefaciens ผิวเชื้อเซอร์ราเทีย , แต่ล้มเหลวที่จะมีผลต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติก
.