Monascus pigments were considered a

Monascus pigments were considered as safe food
coloring agents until citrinin, a nephrotoxic mycotoxin, was
detected in Monascus products (4). The creation of citrinin rules out
the use of the Monascus pigments in food production and processing.
It was reported that citrinin could cause 50% cell death to
human embryonic kidney cell in a range of 1.8e4.7 mg/mL (5). In
the field of food safety, citrinin concentration is limited officially to
0.2 mg/L in Japan, and the standard of specification on the citrinin
concentration for functional food products should be less than
2 mg/L in Taiwan

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Monascus เม็ดสีถูกถือว่าเป็นอาหารปลอดภัยสีตัวแทนจนถึง citrinin มีพิษ nephrotoxic ถูกตรวจพบในผลิตภัณฑ์ Monascus (4) Citrinin การสร้างกฎออกการใช้สี Monascus ในการผลิตอาหารและการประมวลผลเป็นรายงานที่ citrinin อาจทำให้เซลล์ 50% การตายเซลล์ไตของตัวอ่อนมนุษย์ในช่วง 1.8e4.7 mg/mL (5) ในด้านความปลอดภัยของอาหาร ความเข้มข้นของ citrinin เป็นอย่างเป็นทางการ0.2 mg/L ในประเทศญี่ปุ่น และมาตรฐานของสเปค citrininความเข้มข้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารควรน้อยกว่า2 mg/L ในไต้หวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เม็ดสี Monascus ได้รับการพิจารณาเป็นที่ปลอดภัยอาหาร
สารแต่งสีจนกว่าซิตรินินเป็นสารพิษจากเชื้อราไตถูก
ตรวจพบในผลิตภัณฑ์ Monascus (4) การสร้างกฎระเบียบที่ออกซิตรินิน
การใช้งานของสี Monascus ในการผลิตอาหารและการประมวลผล. the
มีรายงานว่าซิตริอาจก่อให้เกิดการตายของเซลล์ 50% ถึง
เซลล์ไตของตัวอ่อนของมนุษย์ในช่วงของ 1.8e4.7 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร (5) ใน
ด้านของความปลอดภัยของอาหารเข้มข้นซิตรินินจะถูก จำกัด อย่างเป็นทางการ
0.2 มิลลิกรัม / ลิตรในประเทศญี่ปุ่นและมาตรฐานของข้อกำหนดในซิตรินินที่
ความเข้มข้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารทำงานควรจะน้อยกว่า
2 มิลลิกรัม / ลิตรในไต้หวัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื้อรา สีด้านอาหารปลอดภัยสารแต่งสีจนสมพงศ์ , สารพิษจากเชื้อรา nephrotoxic ,ตรวจพบเชื้อราในผลิตภัณฑ์ ( 4 ) การสร้างกฎสมพงศ์ออกการใช้สีในการผลิตอาหารของเชื้อรา และการประมวลผลมีรายงานว่าสมพงศ์อาจทำให้เกิดการตายของเซลล์ 50%มนุษย์ไตเซลล์ตัวอ่อนในช่วง 1.8e4.7 มก. / มล. ( 5 ) ในด้านความปลอดภัยของอาหาร สมพงศ์จำกัดอย่างเป็นทางการเพื่อความเข้มข้น0.2 มิลลิกรัมต่อลิตร ในประเทศญี่ปุ่น และมาตรฐานของข้อกำหนดในการสมพงศ์สมาธิสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชันควรจะน้อยกว่า2 มิลลิกรัมต่อลิตร ในไต้หวัน