when NaCl concentrations were highe

when NaCl concentrations were higher, EC decreased. As reported by
Lawal (2004), the positive effect of salt ions is due to the increase in protein
solubility. The increase of ionic strength, up to 100 mM, enhanced
unfolding of proteins and subsequent exposure of functional groups to
the environment. Therefore, proteins are able to interact with water
and oil phases forming more stable emulsions. However, screening
effect exceeds the benefits of unfolding over 100 mM NaCl and EC
decreases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์สูง, EC ลดลง รายงานโดย
Lawal (2004)
ที่มีผลในเชิงบวกของไอออนเกลือเกิดจากการเพิ่มขึ้นของโปรตีนสามารถในการละลาย การเพิ่มขึ้นของความแข็งแรงของอิออนได้ถึง 100 มิลลิเพิ่มแฉของโปรตีนและความเสี่ยงที่ตามมาของกลุ่มทำงานเพื่อสิ่งแวดล้อม ดังนั้นโปรตีนที่มีความสามารถในการโต้ตอบกับน้ำและขั้นตอนการขึ้นรูปอิมัลชันน้ำมันมีเสถียรภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตามการตรวจคัดกรองผลเกินกว่าประโยชน์ของการแฉกว่า 100 มิลลิโซเดียมคลอไรด์และ EC ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อความเข้มข้นของเกลือสูง , EC มีค่าลดลง รายงานโดย
ลาวาล ( 2004 ) , ผลในเชิงบวกของไอออนเกลือเนื่องจากการเพิ่มขึ้นในการละลายโปรตีน

เพิ่มความแรงของไอออนได้ถึง 100 มม. เพิ่ม
แฉของโปรตีนและการตามมาของหมู่ฟังก์ชัน

สภาพแวดล้อม ดังนั้น โปรตีน สามารถโต้ตอบกับน้ำ
และระยะ น้ำมันขึ้นรูป มีเสถียรภาพมากขึ้นใน .อย่างไรก็ตาม การตรวจผลเกินกว่าประโยชน์ของแฉมากกว่า 100 mM NaCl และ EC
ลดลง