Recently, McDonnell, Lyng, Morin an

Recently, McDonnell, Lyng, Morin and Allen (2014) studied the effect of treatment with power ultrasound (4, 2, 11 or 19 Wcm−2 for 10, 25 or 40 min) on the curing of pork and the results indicated that salting with ultrasound could be a surface phenomenon that can accelerate mass transfer and also extract proteins, but it can also denature myosin when high power ultrasound is applied. studied the effect of treatment with power ultrasound (4, 2, 11 or 19 Wcm−2 for 10, 25 or 40 min) on the curing of pork and the results indicated that salting with ultrasound could be a surface phenomenon that can accelerate mass transfer and also extract proteins, but it can also denature myosin when high power ultrasound is applied.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ล่าสุด แมคดอนเนลล์ Lyng โมริน และอัลเลน (2014) ศึกษาผลของการรักษาด้วยไฟฟ้าซาวด์ (4, 2, 11 หรือ 19 Wcm−2 ในนาทีที่ 10, 25 หรือ 40) บ่มของหมู และผลลัพธ์บ่งชี้ว่า มารีซอลทิง ด้วยอัลตร้าซาวด์อาจจะเป็นปรากฏการณ์ที่ผิวที่สามารถเร่งการถ่ายโอนมวล และยัง แยกโปรตีน แต่มันสามารถ denature ไมโอซินนอกจากนี้เมื่อมีใช้พลังงานสูงซาวด์ ศึกษาผลของการรักษาด้วยไฟฟ้าซาวด์ (4, 2, 11 หรือ 19 Wcm−2 ในนาทีที่ 10, 25 หรือ 40) บ่มของหมูและผลลัพธ์บ่งชี้ว่า มารีซอลทิง ด้วยอัลตร้าซาวด์อาจเป็นปรากฏการณ์ผิวที่สามารถเร่งการถ่ายโอนมวล และยัง แยกโปรตีน แต่มันสามารถ denature ไมโอซินนอกจากนี้เมื่อมีใช้พลังงานสูงซาวด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ McDonnell, Lyng, โมและอัลเลน (2014) ศึกษาผลของการรักษาด้วยอัลตราซาวนด์พลังงาน (4, 2, 11 หรือ 19 Wcm-2 สำหรับ 10, 25 หรือ 40 นาที) ในการบ่มเนื้อหมูและผลที่ชี้ให้เห็นว่าเกลือ ด้วยอัลตราซาวนด์อาจจะเป็นปรากฏการณ์พื้นผิวที่สามารถเร่งการถ่ายโอนมวลและสารสกัดจากโปรตีน แต่ก็ยังสามารถลบล้าง myosin เมื่อพลังงานสูงอัลตราซาวนด์ถูกนำไปใช้ การศึกษาผลของการรักษาด้วยอัลตราซาวนด์พลังงาน (4, 2, 11 หรือ 19 Wcm-2 สำหรับ 10, 25 หรือ 40 นาที) ในการบ่มเนื้อหมูและผลที่ชี้ให้เห็นว่าเกลือด้วยอัลตราซาวนด์อาจจะเป็นปรากฏการณ์พื้นผิวที่สามารถเร่งการถ่ายโอนมวล และยังแยกโปรตีน แต่ก็ยังสามารถลบล้าง myosin เมื่อพลังงานสูงอัลตราซาวนด์ถูกนำไปใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเร็ว ๆนี้ , ลิงเอฟ , และ , โมริน อัลเลน ( 2014 ) ได้ศึกษาผลของการรักษาด้วยพลังงานอัลตร้าซาวน์ ( 4 , 2 , 11 และ 19 wcm − 2 10 , 25 หรือ 40 นาที ) ต่อการแข็งตัวของหมู และพบว่าทำอัลตร้าซาวน์ อาจเป็นปรากฏการณ์พื้นผิวที่สามารถเร่งการถ่ายโอนมวล และยัง สารสกัดจากโปรตีน แต่มันสามารถทำให้ผิดธรรมชาติไมโอซีนเมื่อคลื่นเสียงพลังงานสูงจะใช้การศึกษาผลของการรักษาด้วยพลังงานอัลตร้าซาวน์ ( 4 , 2 , 11 และ 19 wcm − 2 10 , 25 หรือ 40 นาที ) ต่อการแข็งตัวของหมู และพบว่าทำอัลตร้าซาวน์ อาจเป็นปรากฏการณ์พื้นผิวที่สามารถเร่งการถ่ายโอนมวลและยังสารสกัดจากโปรตีน แต่มันสามารถทำให้ผิดธรรมชาติไมโอซีนเมื่ออัลตราซาวด์พลังงาน สูงจะใช้