The total sugars content (comprising sucrose, glucose, fructose, and x การแปล - The total sugars content (comprising sucrose, glucose, fructose, and x ไทย วิธีการพูด

The total sugars content (comprisin

The total sugars content (comprising sucrose, glucose, fructose, and xylose) was the highest in the cv. ‘Mohawk’, namely 74.1 g/kg during the time of complete ripeness. The fruits of the cvs. ‘Northeaster’, ‘Evita’ and ‘Fern’ developed high contents of total sugars as well (from 62.8 to 68.6 g/kg), while the fruits of the cvs. ‘Marmolada’, ‘Miss’ and ‘Elsa’ attained very small amounts of total sugars (from 38.8 to 42.7 g/kg).
The content of total acids, comprising the sum of individual acids, decreased with the maturity. This can be due to the negative trend of the citric acid content. The lowest content of total acids was measured in the cv. ‘Miss’, which exhibited also low amounts of sugars. The cv. ‘Elsanta’ had a high content of total acids but a low content of total sugars. Therefore the sugars: acids ratio was low in the cv. ‘Elsanta’ (3.8), and high in the cv. ‘Miss’. In the time of complete ripeness the ratio was the highest in the cv. ‘Mohawk’ due to the high content of sugars.
4. Discussion
Quality is usually estimated from the relative values of several characteristics considered together (Kader, 2000). Quality control starts in the field with the selection of the proper time to harvest for maximum quality. When then is the optimum point in the period of maturity for harvest? Optimum harvest maturity for the grower is a function of both product and marketing conditions. It is not a fixed point in the developmental cycle of a plant, determined by specific physical and/or chemical characteristics of the fruit to be harvested.
Our hypothesis that in the last stage of ripening the fruits not only alter in colour, shape, weight, but also in inner quality proved to be correct. During the time of transition from the stage of technological to the stage of complete ripeness an increase in the contents of sugars and a decrease in the contents of acids mainly determined the alterations. With the exception of the two cultivars ‘Kent’ and ‘Pegasus’, the content of sucrose decreased, and the contents of glucose, fructose, and xylose increased. On average, the total sugars content increased by 6.6 g/kg and in the cvs. ‘Fern’ and ‘Kent’ it increased even by 15.2 and 13.3 g/kg, respectively. The content of total acids was decreased in most of the cultivars due to citric acid reductions. The contents of fumaric and shikimic acids raised; however, an increase was not significant in the content of total acids.
The strawberry cultivars of various genetically and geographical sources which grew in equalised cultivation conditions developed fruits which differed in their chemical compositions. The mean values calculated during the research correspond to those measured by Wrolstad and Shallenberger (1981). The contents of fructose and glucose in the fruits which Wrolstad and Shallenberger chemically analysed reached the values of 22.3 and 23.3 g/kg, respectively. In our research the fruits of the 13 cultivars exhibited the following amounts: 22.3 and 26.2 g/kg of fructose, and 19.1 and 22.3 g/kg of glucose. The mean value of sucrose (6.0 g/kg) measured in the sample fruits in our research was lower than the value measured in the research by Wrolstad in Shallenberger (9.0 g/kg), but the interval was larger in our case, what points to typical characteristics of various strawberry genotypes as they were cultivated in equalised growth conditions. The contents of fructose and glucose are similar also to those measured by Richmond, Brandao, Gray, Markakis, and Stine (1981) in their research, but they reported an even higher value of sucrose (16.4 g/kg). The deviations in the values arrived at in the experiments by various authors can be due to a slight variability of the analysed genotypes or due to a low number of the cultivars analysed during the experiments. In the Slovene research the contents of sucrose in the fruits of the cv. ‘Mohawk’ were 21.7 and 18.5 g/kg, and in the fruits of the cv. ‘Marmolada’ the contents were only 2.8 and 1.1 g/kg. The correlation between sucrose and hexose (glucose and fructose) content in strawberries indicates that the accumulation of glucose and fructose in the fruit is dependent on the hydrolysis of translocated sucrose (Shaw, 1988).
The determination of the malic acid content in the strawberry fruits was not reliable due to the co-elution with fructose. However, Pérez et al. (1997) succeeded in separating the components and thus analysing the content of malic acid that in their research exhibited the value of 1.1 g/kg, and citric acid that reached the value of 3.1 g/kg. The values for citric acid in the fruits in our study extended from 4.4 to 10.5 g/kg. Perkins-Veazie (1995) also report similar contents of citric acid (4.2–12.4 g/kg) which in there research presented 88% of total acids. They detected from 0.9 to 6.8 g/kg of malic acid in the fruits.
The content of TSS is quite stable characteristic of different strawberry cultivars. The results of the organoleptic evaluation of strawberries performed by Wozniak, Radajewska, Reszelska-Sieciechowicz, and Dejwor (1997) displayed that in the fruits with flavour defined as sweet, the sugar:acid ratio was 7:1 and in the fruits defined as acid, this ratio was approximately 6:1. We concluded that the average ratio between total sugars and total acids during last maturation stage had increased from 5.5 to 6.5. Individual values deviated from the mentioned ones and in the time of complete ripeness they were 3.8 in the cv. ‘Elsanta’, and 8.7 in the cv. ‘Mohawk’. This can undoubtedly have effects also on the flavour of fruits.
5. Conclusions
The knowledge of the exact qualitative and quantitative distribution of the sugars and organic acids, characteristic for strawberry fruits, is of capital importance for the evaluation of quality of fruits. The accurate analysis of those components enables us to observe the changes in the production of strawberries and during the storage time. To establish the differences among cultivars it is also necessary to eliminate variability due to growing conditions and the degree of ripeness. We propose that the objective analytical determinations of critical components, in future investigations, should be coupled with subjective evaluations by a taste panel to yield useful and meaningful information about edible quality of fresh fruits.
0/5000
จาก: -
เป็น: -
ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]
คัดลอก!
The total sugars content (comprising sucrose, glucose, fructose, and xylose) was the highest in the cv. ‘Mohawk’, namely 74.1 g/kg during the time of complete ripeness. The fruits of the cvs. ‘Northeaster’, ‘Evita’ and ‘Fern’ developed high contents of total sugars as well (from 62.8 to 68.6 g/kg), while the fruits of the cvs. ‘Marmolada’, ‘Miss’ and ‘Elsa’ attained very small amounts of total sugars (from 38.8 to 42.7 g/kg).The content of total acids, comprising the sum of individual acids, decreased with the maturity. This can be due to the negative trend of the citric acid content. The lowest content of total acids was measured in the cv. ‘Miss’, which exhibited also low amounts of sugars. The cv. ‘Elsanta’ had a high content of total acids but a low content of total sugars. Therefore the sugars: acids ratio was low in the cv. ‘Elsanta’ (3.8), and high in the cv. ‘Miss’. In the time of complete ripeness the ratio was the highest in the cv. ‘Mohawk’ due to the high content of sugars.4. Discussionมักจะมีประเมินคุณภาพจากค่าสัมพัทธ์ของหลายลักษณะถือกัน (Kader, 2000) การควบคุมคุณภาพเริ่มต้นในฟิลด์ด้วยการเลือกเวลาเหมาะสมให้คุณภาพสูงสุด เมื่อแล้ว มีจุดสูงสุดในรอบระยะเวลาครบกำหนดอายุการเก็บเกี่ยว ครบกำหนดอายุการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมสำหรับ grower ที่เป็นฟังก์ชันของทั้งผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขการตลาด ไม่เป็นจุดคงที่ในวงจรการพัฒนาของพืช ตามลักษณะเฉพาะทางกายภาพ หรือทางเคมีของผลไม้จะเก็บเกี่ยวสมมติฐานของเราว่า ในขั้นตอนสุดท้ายของ ripening ผลไม้ไม่เพียงแต่เปลี่ยนสี รูปร่าง น้ำหนัก แต่ยัง คุณภาพภายในพิสูจน์ให้ถูกต้อง ในช่วงเวลาของการเปลี่ยนแปลงจากขั้นของเทคโนโลยีระยะ ripeness สมบูรณ์ในเนื้อหาของน้ำตาลเพิ่มขึ้นและลดลงในเนื้อหาของกรดส่วนใหญ่กำหนดที่เปลี่ยนแปลง ยกเว้นสองพันธุ์ 'เคนต์' และ 'เพกาซัส' เนื้อหาของซูโครสลดลง และเนื้อหา ของกลูโคส ฟรักโทส xylose เพิ่ม โดยเฉลี่ย รวมน้ำตาลเพิ่มขึ้น 6.6 g/kg และ ใน cvs เนื้อหา 'ใบเฟิร์น' และ 'เคนท์' มันเพิ่มขึ้น โดย 15.2 และ 13.3 g/kg ตามลำดับ เนื้อหาของกรดทั้งหมดลดลงส่วนใหญ่พันธุ์เนื่องจากกรดซิตริกลด เนื้อหาของยก กรด fumaric และชิคิมิก อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นไม่สำคัญในเนื้อหาของกรดทั้งหมดThe strawberry cultivars of various genetically and geographical sources which grew in equalised cultivation conditions developed fruits which differed in their chemical compositions. The mean values calculated during the research correspond to those measured by Wrolstad and Shallenberger (1981). The contents of fructose and glucose in the fruits which Wrolstad and Shallenberger chemically analysed reached the values of 22.3 and 23.3 g/kg, respectively. In our research the fruits of the 13 cultivars exhibited the following amounts: 22.3 and 26.2 g/kg of fructose, and 19.1 and 22.3 g/kg of glucose. The mean value of sucrose (6.0 g/kg) measured in the sample fruits in our research was lower than the value measured in the research by Wrolstad in Shallenberger (9.0 g/kg), but the interval was larger in our case, what points to typical characteristics of various strawberry genotypes as they were cultivated in equalised growth conditions. The contents of fructose and glucose are similar also to those measured by Richmond, Brandao, Gray, Markakis, and Stine (1981) in their research, but they reported an even higher value of sucrose (16.4 g/kg). The deviations in the values arrived at in the experiments by various authors can be due to a slight variability of the analysed genotypes or due to a low number of the cultivars analysed during the experiments. In the Slovene research the contents of sucrose in the fruits of the cv. ‘Mohawk’ were 21.7 and 18.5 g/kg, and in the fruits of the cv. ‘Marmolada’ the contents were only 2.8 and 1.1 g/kg. The correlation between sucrose and hexose (glucose and fructose) content in strawberries indicates that the accumulation of glucose and fructose in the fruit is dependent on the hydrolysis of translocated sucrose (Shaw, 1988).The determination of the malic acid content in the strawberry fruits was not reliable due to the co-elution with fructose. However, Pérez et al. (1997) succeeded in separating the components and thus analysing the content of malic acid that in their research exhibited the value of 1.1 g/kg, and citric acid that reached the value of 3.1 g/kg. The values for citric acid in the fruits in our study extended from 4.4 to 10.5 g/kg. Perkins-Veazie (1995) also report similar contents of citric acid (4.2–12.4 g/kg) which in there research presented 88% of total acids. They detected from 0.9 to 6.8 g/kg of malic acid in the fruits.The content of TSS is quite stable characteristic of different strawberry cultivars. The results of the organoleptic evaluation of strawberries performed by Wozniak, Radajewska, Reszelska-Sieciechowicz, and Dejwor (1997) displayed that in the fruits with flavour defined as sweet, the sugar:acid ratio was 7:1 and in the fruits defined as acid, this ratio was approximately 6:1. We concluded that the average ratio between total sugars and total acids during last maturation stage had increased from 5.5 to 6.5. Individual values deviated from the mentioned ones and in the time of complete ripeness they were 3.8 in the cv. ‘Elsanta’, and 8.7 in the cv. ‘Mohawk’. This can undoubtedly have effects also on the flavour of fruits.5. ConclusionsThe knowledge of the exact qualitative and quantitative distribution of the sugars and organic acids, characteristic for strawberry fruits, is of capital importance for the evaluation of quality of fruits. The accurate analysis of those components enables us to observe the changes in the production of strawberries and during the storage time. To establish the differences among cultivars it is also necessary to eliminate variability due to growing conditions and the degree of ripeness. We propose that the objective analytical determinations of critical components, in future investigations, should be coupled with subjective evaluations by a taste panel to yield useful and meaningful information about edible quality of fresh fruits.
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]
คัดลอก!
ปริมาณน้ำตาลทั้งหมด (ประกอบด้วยน้ำตาลซูโครสกลูโคสฟรุกโตสและไซโลส) เป็นที่สูงที่สุดในพันธุ์ 'อินเดียนแดง' คือ 74.1 กรัม / กิโลกรัมในช่วงเวลาของความสุกสมบูรณ์ ผลของพันธุ์ 'Northeaster', 'Evita' และ 'เฟิร์น' การพัฒนาเนื้อหาที่สูงของน้ำตาลทั้งหมดเช่นกัน (62.8-68.6 กรัม / กิโลกรัม) ขณะที่ผลของพันธุ์ 'Marmolada', 'นางสาว' และ 'เอลซา' บรรลุปริมาณที่น้อยมากของน้ำตาลรวม (38.8-42.7 กรัม / กิโลกรัม).
เนื้อหาของกรดทั้งหมดประกอบไปด้วยกรดผลรวมของบุคคลที่ลดลงเมื่อครบกําหนด นี้ได้เนื่องจากแนวโน้มเชิงลบของเนื้อหากรดซิตริก เนื้อหากรดต่ำสุดของวัดทั้งหมดในพันธุ์ 'นางสาว' ซึ่งยังแสดงปริมาณของน้ำตาลต่ำ พันธุ์ 'Elsanta' มีเนื้อหาสูงของกรดทั้งหมด แต่เนื้อหาของน้ำตาลต่ำทั้งหมด ดังนั้นน้ำตาลอัตราส่วนกรดต่ำในพันธุ์ 'Elsanta' (3.8) และสูงในพันธุ์ 'นางสาว' ในช่วงเวลาแห่งความสุกสมบูรณ์อัตราส่วนสูงสุดในพันธุ์ 'อินเดียนแดง' เนื่องจากเนื้อหาสูงของน้ำตาล.
4 อภิปราย
คุณภาพมักจะประเมินจากค่าความสัมพันธ์ของหลายลักษณะด้วยกันพิจารณา (Kader, 2000) การควบคุมคุณภาพเริ่มต้นในเขตที่มีการเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพสูงสุด เมื่อนั้นเป็นจุดที่เหมาะสมในช่วงเวลาของการกำหนดสำหรับการเก็บเกี่ยว? ครบกําหนดการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมในการปลูกเป็นหน้าที่ของทั้งผลิตภัณฑ์และสภาพตลาด มันไม่ได้เป็นจุดคงที่ในวงจรการพัฒนาของพืชที่กำหนดโดยเฉพาะทางกายภาพและ / หรือลักษณะทางเคมีของผลไม้ที่จะเก็บเกี่ยว.
สมมติฐานของเราที่อยู่ในขั้นตอนสุดท้ายของการทำให้สุกผลไม้ไม่เพียง แต่เปลี่ยนสีรูปร่างน้ำหนัก แต่ยังอยู่ในที่มีคุณภาพด้านการพิสูจน์แล้วว่าถูกต้อง ในช่วงเวลาของการเปลี่ยนผ่านจากขั้นตอนของเทคโนโลยีเพื่อขั้นตอนของการสุกสมบูรณ์เพิ่มขึ้นในเนื้อหาของน้ำตาลและลดลงในเนื้อหาของกรดส่วนใหญ่กำหนดปรับเปลี่ยน ด้วยข้อยกเว้นของทั้งสองสายพันธุ์ 'เคนท์' และ 'แรงบันดาลใจ' เนื้อหาของน้ำตาลลดลงและเนื้อหาของน้ำตาลกลูโคสฟรุกโตสและไซโลสที่เพิ่มขึ้น โดยเฉลี่ยเนื้อหาน้ำตาลรวมเพิ่มขึ้น 6.6 กรัม / กิโลกรัมและ CVS 'เฟิร์น' และ 'เคนท์' เพิ่มขึ้นได้โดย 15.2 และ 13.3 กรัม / กิโลกรัมตามลำดับ เนื้อหาของกรดทั้งหมดลดลงในส่วนของสายพันธุ์ที่เกิดจากการลดลงของกรดซิตริก เนื้อหาของฟูมาริกและกรด shikimic ยก; แต่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญไม่ได้อยู่ในเนื้อหาของกรดทั้งหมด.
พันธุ์สตรอเบอร์รี่ของพันธุกรรมต่างๆและแหล่งทางภูมิศาสตร์ซึ่งขยายตัวในสภาพการเพาะปลูกผลไม้เสมอภาคการพัฒนาที่แตกต่างกันในองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา คำนวณค่าเฉลี่ยในระหว่างการวิจัยที่สอดคล้องกับผู้ที่วัดจาก Wrolstad และ Shallenberger (1981) เนื้อหาของฟรุกโตสและกลูโคสในผลไม้ที่ Wrolstad และ Shallenberger วิเคราะห์ทางเคมีมีค่า 22.3 และ 23.3 กรัม / กิโลกรัมตามลำดับ ในงานวิจัยของเราผลไม้จาก 13 สายพันธุ์แสดงจำนวนเงินดังต่อไปนี้ 22.3 และ 26.2 กรัม / กิโลกรัมของฟรุกโตสและ 19.1 และ 22.3 กรัม / กิโลกรัมของน้ำตาลกลูโคส ค่าเฉลี่ยของน้ำตาลซูโครส (6.0 กรัม / กิโลกรัม) วัดได้ในผลไม้ตัวอย่างในการวิจัยของเราต่ำกว่าค่าที่วัดได้ในการวิจัยโดย Wrolstad ใน Shallenberger (9.0 กรัม / กิโลกรัม) แต่ช่วงเวลาที่มีขนาดใหญ่ในกรณีของเราสิ่งที่จุด ลักษณะทั่วไปของสตรอเบอร์รี่สายพันธุ์ต่างๆที่พวกเขาได้รับการปลูกฝังในสภาวะการเจริญเติบโตเสมอภาคกัน เนื้อหาของฟรุกโตสและกลูโคสที่มีความคล้ายคลึงกับผู้ที่ยังวัดจากริชมอนด์ Brandao, สีเทา, Markakis และ Stine (1981) ในการวิจัยของพวกเขา แต่พวกเขารายงานมูลค่าสูงขึ้นของน้ำตาลซูโครส (16.4 กรัม / กิโลกรัม) การเบี่ยงเบนในค่ามาถึงที่ในการทดลองโดยนักเขียนต่าง ๆ ได้เนื่องจากความแปรปรวนเล็กน้อยของการวิเคราะห์ยีนหรือเนื่องจากจำนวนต่ำของสายพันธุ์ในช่วงการวิเคราะห์การทดลอง ในการวิจัยสโลวีเนียเนื้อหาของน้ำตาลในผลไม้พันธุ์ 'อินเดียนแดง' เป็น 21.7 และ 18.5 กรัม / กิโลกรัมและในผลไม้พันธุ์ 'Marmolada' เนื้อหาเพียง 2.8 และ 1.1 กรัม / กิโลกรัม ความสัมพันธ์ระหว่างซูโครสและ hexose (กลูโคสฟรุกโตสและ) เนื้อหาในสตรอเบอร์รี่ชี้ให้เห็นว่าการสะสมของกลูโคสและฟรุกโตสในผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับการย่อยสลายของน้ำตาลซูโครส translocated (ชอว์, 1988).
การกำหนดปริมาณกรดมาลิกในผลไม้สตรอเบอร์รี่ ก็ไม่น่าเชื่อถือเนื่องจากการร่วม elution กับฟรุกโตส อย่างไรก็ตามPérez et al, (1997) ประสบความสำเร็จในการแยกชิ้นส่วนและการวิเคราะห์เนื้อหาของกรดมาลิกที่ใช้ในการวิจัยของพวกเขาแสดงมูลค่า 1.1 กรัม / กิโลกรัมและกรดซิตริกที่ถึงค่า 3.1 กรัม / กิโลกรัม ค่าสำหรับกรดซิตริกในผลไม้ในการศึกษาของเราขยาย 4.4-10.5 กรัม / กิโลกรัม เพอร์กิน-Veazie (1995) ยังรายงานเนื้อหาที่คล้ายกันของกรดซิตริก (4.2-12.4 กรัม / กิโลกรัม) ซึ่งในการวิจัยที่นำเสนอมี 88% ของกรดทั้งหมด พวกเขาตรวจพบ 0.9-6.8 กรัม / กิโลกรัมของกรดมาลิกในผลไม้.
เนื้อหาของ TSS เป็นลักษณะค่อนข้างคงที่ของสตรอเบอร์รี่พันธุ์ที่แตกต่างกัน ผลของการประเมินผลทางประสาทสัมผัสของสตรอเบอร์รี่ที่ดำเนินการโดย Wozniak, Radajewska, Reszelska-Sieciechowicz และ Dejwor (1997) ที่แสดงให้เห็นว่าในผลไม้ที่มีรสชาติกำหนดเป็นหวานน้ำตาลอัตราส่วนกรดถูก 7: 1 และในผลไม้กำหนดให้เป็นกรด อัตราส่วนนี้อยู่ที่ประมาณ 6: 1 เราได้ข้อสรุปว่าอัตราส่วนเฉลี่ยระหว่างน้ำตาลและกรดรวมทั้งหมดในระหว่างขั้นตอนการเจริญเติบโตที่ผ่านมาได้เพิ่มขึ้น 5.5-6.5 ค่าส่วนบุคคลผิดไปจากคนดังกล่าวและในเวลาสุกสมบูรณ์พวกเขา 3.8 พันธุ์ 'Elsanta' และ 8.7 ในพันธุ์ 'อินเดียนแดง' นี้ไม่ต้องสงสัยจะมีผลยังอยู่ในรสชาติของผลไม้.
5 สรุป
ความรู้ของการกระจายคุณภาพและเชิงปริมาณที่แน่นอนของน้ำตาลและกรดอินทรีย์ลักษณะสำหรับผลไม้สตรอเบอร์รี่มีความสำคัญเงินทุนสำหรับการประเมินคุณภาพของผลไม้ วิเคราะห์ที่ถูกต้องของชิ้นส่วนเหล่านั้นช่วยให้เราสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงในการผลิตสตรอเบอร์รี่และในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูล ที่จะสร้างความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ก็ยังจำเป็นที่จะกำจัดความแปรปรวนเนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตและระดับของความสุก เราเสนอว่าการหาความวิเคราะห์วัตถุประสงค์ขององค์ประกอบที่สำคัญในการตรวจสอบในอนาคตควรจะควบคู่ไปกับการประเมินผลอัตนัยโดยคณะรสเพื่อให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และมีความหมายเกี่ยวกับคุณภาพของการกินผลไม้สด
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]
คัดลอก!
ปริมาณ total sugars ( ประกอบด้วยน้ำตาลซูโครส กลูโคส ฟรุคโตส และ 6 ) มีค่าสูงสุดในพันธุ์ ' ออก ' คือ bp กรัม / กิโลกรัม ในช่วงเวลาของการสุกสมบูรณ์ ผลไม้ของ CVS ตะวันออกเฉียงเหนือ ' ' , ' ' ต้า ' และ ' เฟิร์น ' พัฒนาสูงปริมาณ total sugars เช่นกัน ( จากการบดที่ 62.8 กรัม / กก. ) , ในขณะที่ผลไม้ของ CVS ' marmolada '' คุณ ' และ ' ซ่า ' บรรลุปริมาณที่น้อยมากของ total sugars ( จากการมากกว่า 38.8 g / kg ) .
เนื้อหาของกรดรวม , ประกอบด้วยผลรวมของกรดแต่ละลดลงด้วยวุฒิภาวะ นี้ได้เนื่องจากแนวโน้มเชิงลบของกรดซิตริก . ปริมาณต่ำสุดของกรดรวมวัดในพันธุ์ ' คิดถึง ' ซึ่งจัดแสดงยังมีปริมาณต่ำของน้ำตาล CV .elsanta ' ' มีเนื้อหาสูงของกรดทั้งหมด แต่ปริมาณต่ำของน้ำตาลทั้งหมด ดังนั้นน้ำตาล : อัตราส่วนกรดต่ำในพันธุ์ elsanta ' ' ( 3.8 ) และสูงในพันธุ์ ' คิดถึง ' ในเวลาของการสุกสมบูรณ์อัตราส่วนสูงสุดในพันธุ์ ' ออก ' เนื่องจากปริมาณสูงของน้ำตาล .
4 การอภิปราย
คุณภาพมักถูกประเมินจากค่าสัมพัทธ์ของลักษณะหลายพิจารณาร่วมกัน ( kader , 2000 ) การควบคุมคุณภาพจะเริ่มในเขตที่มีการเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวเพื่อคุณภาพสูงสุด ตอนที่แล้วเป็นจุดที่เหมาะสมในช่วงของอายุเก็บเกี่ยวได้ อายุการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมสำหรับปลูกเป็นฟังก์ชันของผลิตภัณฑ์ และการตลาด เงื่อนไขมันไม่ได้เป็นจุดคงที่ในรอบการพัฒนาพืชที่กำหนดโดยเฉพาะทางกายภาพและ / หรือลักษณะทางเคมีของผลเก็บเกี่ยวได้ .
สมมติฐานของเราที่ในขั้นตอนสุดท้ายของการสุกผลไม้ไม่เพียง แต่เปลี่ยนสี น้ำหนัก รูปร่าง แต่ยังอยู่ในคุณภาพภายในได้ถูกต้องในช่วงเวลาของการเปลี่ยนผ่านจากขั้นตอนของเทคโนโลยีในขั้นตอนของการสุกสมบูรณ์เพิ่มในเนื้อหาของน้ำตาล และลดเนื้อหาของกรดส่วนใหญ่ระบุว่า การเปลี่ยนแปลง ด้วยข้อยกเว้นของ 2 พันธุ์ ' เคน ' และ ' มัน ' , เนื้อหาของซูโครสลดลง และปริมาณกลูโคส ฟรักโทส และไซโลสเพิ่มขึ้น เฉลี่ยและปริมาณน้ำตาลทั้งหมด เพิ่มปริมาณ 6.6 กรัม / กิโลกรัม และใน CVS ' ใบเฟิร์น ' และ ' เคน ' เพิ่มขึ้นแม้ 15.2 และ 13.3 กรัม / กิโลกรัม ตามลำดับ ปริมาณกรดทั้งหมดลดลง ในส่วนของพันธุ์เนื่องจากลดกรดซิตริก . เนื้อหาของกรดชิคิมิกและ Fumaric เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาของกรดรวม
สตรอเบอรี่พันธุ์ต่างๆ และแหล่งพันธุกรรมทางภูมิศาสตร์ ซึ่งเติบโตในการเพาะปลูกผลไม้ซึ่งมีเงื่อนไขตีเสมอพัฒนาองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา หมายถึงการคำนวณในระหว่างการวิจัยที่สอดคล้องกับการวัดและ wrolstad shallenberger ( 1981 )เนื้อหาของกลูโคสและฟรุคโตสในผลไม้ที่ wrolstad shallenberger เคมีและวิเคราะห์ถึงค่าของ 22.3 และ 23.3 กรัม / กิโลกรัม ตามลำดับ ในการวิจัยผลของ 13 สายพันธุ์มีปริมาณต่อไปนี้ : 22.3 และ 26.2 กรัม / กิโลกรัม และน้ำตาลฟรักโทส ม.ค. 22.3 กรัมต่อกิโลกรัมของกลูโคส ค่าเฉลี่ยของน้ำตาลซูโครส ( 6
การแปล กรุณารอสักครู่..
 
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.

Copyright ©2024 I Love Translation. All reserved.

E-mail: