The breads developed with the addit

The breads developed with the addition of chia material, for
which the proximal composition is presented in Table 3, had an increased nutritional value. Incorporating chia materials in the formulations increased (p < 0.05) the levels of ash, fiber and lipids and decreased (p < 0.05) the carbohydrate content compared to those of the control bread. The increase in the moisture content of the S11 formulation may have been caused by the integrated grains absorbing water and releasing it during baking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขนมปังที่พัฒนาด้วยนอกเหนือจากวัสดุเจียสำหรับซึ่งองค์ประกอบที่ใกล้เคียงจะนำเสนอในตารางที่ 3 มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น
ผสมผสานวัสดุเจียในสูตรที่เพิ่มขึ้น (p <0.05) ระดับของเถ้าเส้นใยและไขมันและลดลง (p <0.05) ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเมื่อเทียบกับของขนมปังควบคุม การเพิ่มขึ้นของปริมาณความชื้นของสูตร S11 อาจมีสาเหตุมาจากธัญพืชแบบบูรณาการดูดซับน้ำและปล่อยมันในระหว่างการอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมปังที่พัฒนาขึ้นด้วยการเพิ่มวัสดุเจีย ,
ซึ่งองค์ประกอบการทำงานได้แสดงไว้ในตารางที่ 3 มีการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ . การผสมผสานวัสดุเจียในสูตรที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระดับของเถ้า เส้นใยและไขมันลดลง ( P < 0.05 ) เมื่อเปรียบเทียบกับของคาร์โบไฮเดรตอาหารควบคุมเพิ่มความชื้น S11 กำหนด อาจเกิดจากการดูดซับน้ำและปล่อยเมล็ดในระหว่างการอบ