Six slices were picked outChanges i

Six slices were picked out
Changes in color, browning degree, O2  production rate,
contents of H2O2 and total phenol, antioxidant capacity and
enzymes activities (PAL, CAT, PPO, POD) were measured every
2 days during storage of 10 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

6 ชิ้นถูกเลือกออกมาเปลี่ยนแปลงสี ปริญญา browning อัตราการผลิต O2เนื้อหาของ H2O2 และวางรวม กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ และมีวัดกิจกรรมของเอนไซม์ (PAL แมว PPO, POD) ทุก2 วันระหว่างการเก็บรักษา 10 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หกชิ้นถูกหยิบออกมาจากการเปลี่ยนแปลงของสีระดับสีน้ำตาล, O2 ??
อัตราการผลิตเนื้อหาของ H2O2 และฟีนอลรวมสารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมเอนไซม์(PAL, CAT, PPO, POD) วัดทุก2 วันระหว่างการเก็บรักษา 10 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หกชิ้นถูกเลือกออก
เปลี่ยนสี สีน้ำตาล / O2   การผลิตอัตรา
เนื้อหาของฟีนอลทั้งหมดและแบตเตอรี่ความจุสารต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์กิจกรรม
( PAL , แมว , PPO , ฝัก ) วัดทุก
2 วัน ในระหว่างการเก็บรักษา 10 วัน