1. IntroductionRice is a daily meal

1. Introduction
Rice is a daily meal for people in the Asia–Pacific region. It is believed
to provide more health benefits than other carbohydratebased
foods, since it contains several nutrients and anti-oxidative
compounds. Thai rice, especially, has gained popularity worldwide
for its nutrients and fragrance. Rice bran is a by-product from rice
milling. It comprises 10% of the total rice grain, but it also contains
similar nutrients and anti-oxidative compounds to rice itself,
including vitamin E complex (tocopherols and tocotrienols), phytosterols,
phytic acid, phenols, c-oryzanols and tricin.
Vitamin E inhibits lipid peroxidation in biological membranes
and reduces oxidative stress, which are causes of carcinogenesis.
Vitamin E can suppress cell cycle progression and inhibits cell proliferation
in prostate carcinoma, colon adenocarcinoma and osteosarcoma
cells (Gysin, Azzi, & Visarius, 2002; Rogers, Thomas, Davis,
Vaughan, & Nevissi, 1993). Also, vitamin E induces apoptosis in human
gastric adenocarcinoma cells (Sun et al., 2009).
The in vitro effect of phytic acid has been demonstrated in human
colon and breast cancer (Vucenik, Ramakrishna, Tantivejkul,
Anderson, & Ramljak, 2005; Vucenik & Shamsuddin, 2003),
whereas the in vivo effect of tricin has been demonstrated in cancers
of breast (Cai et al., 2004) and colon (Cai et al., 2005). The
other compounds in rice bran that show anti-proliferation and
apoptosis induction of cancers are phytosterols; b-sitosterol, campesterol
and stigmasterol (Awad, Roy, & Fink, 2003; Madhavi, Bomser,
Smith, & Singletary, 1998).
Recently research investigations have suggested that pigmented
rice and its bran extracts possess higher anti-oxidative
activities than non-pigmented varieties. Phytochemicals contained
in pigmented rice bran can promote antioxidant enzymes (Chiang
et al., 2006) and suppress tumour progression or carcinogenesis
(Chiang et al., 2006; Nam et al., 2005, 2006). It has been found that
ferulic acid, a strong membrane anti-oxidative agent found in pigmented
rice bran, is an effective constituent that prevents carcinogen-
induced oral and colon carcinogenesis in rats (Kawabata et al.,
2000; Mori et al., 1999). Ferulic acid also plays a role in inhibition
of cell growth and induction of apoptosis in HepG2 cells (Lee,
2005). However, more significant constituents in rice bran that
protect against cancer are waiting to be discovered.
Riceberry, a Thai black rice, has been recently developed with
the aim of providing optimum nutritional benefit to general consumers,
as well as supplementation to anaemic and diabetes mellitus
patients, since it contains high iron and low glucose. The bran
part of Riceberry is believed to be high in antioxidants and other

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำข้าวเป็นอาหารประจำวันสำหรับคนในภูมิภาคเอเชีย – แปซิฟิก เชื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นกว่า carbohydratebased อื่น ๆอาหาร เนื่องจากมันประกอบด้วยสารอาหารต่าง ๆ และต่อต้าน oxidativeสารประกอบ ข้าวไทย โดยเฉพาะ ได้รับความนิยมทั่วโลกสารอาหารและกลิ่น รำข้าวเป็นผลพลอยได้จากข้าวกัด มันประกอบด้วย 10% ของเมล็ดข้าวทั้งหมด แต่ยังประกอบด้วยคล้ายสารอาหารและสารต้าน oxidative กับข้าวตัวเองรวมทั้งวิตามินอีคอมเพล็กซ์ (tocopherols และ tocotrienols), phytosterolsไฟเตต phenols, c-oryzanols และ tricinวิตามินอียับยั้ง peroxidation ของไขมันในเยื่อหุ้มชีวภาพลดความเครียด oxidative ซึ่งเป็นสาเหตุของ carcinogenesisวิตามินอีสามารถระงับความก้าวหน้ารอบเซลล์ และยับยั้งการงอกของเซลล์carcinoma ต่อมลูกหมาก มะเร็งชนิดต่อมคู่ และ osteosarcomaเซลล์ (Gysin, Azzi, & Visarius, 2002 โรเจอร์ส Thomas, Davisวอน & Nevissi, 1993) ยัง วิตามินอีก่อให้เกิด apoptosis ในมนุษย์เซลล์มะเร็งชนิดต่อมในกระเพาะอาหาร (Sun et al., 2009)ผลการเพาะเลี้ยงของไฟเตตได้ถูกสาธิตในมนุษย์มะเร็งลำไส้ใหญ่และเต้านม (Vucenik สวามีรามกฤษณะ Tantivejkulแอนเดอร์สัน & Ramljak, 2005 Vucenik & Shamsuddin, 2003),ในขณะที่ผลในสัตว์ทดลองของ tricin ได้ ถูกแสดงในโรคมะเร็งเต้านม (ไก et al., 2004) และทวิภาค (ไก et al., 2005) ที่สารประกอบอื่น ๆ ในรำข้าวที่ป้องกันการงอก และการเหนี่ยวนำ apoptosis ของมะเร็งมี phytosterols b-sitosterol, campesterolและ stigmasterol (บินอะวาด รอย และ Fink, 2003 Madhavi, Bomserสมิธ & Singletary, 1998)ล่าสุด ตรวจสอบวิจัยได้แนะนำที่มีสีและเป็นสารสกัดจากรำข้าวมีสูงต้าน oxidativeกิจกรรมกว่าสายพันธุ์ที่ไม่มีสี Phytochemicals อยู่ข้าวมีสี รำสามารถส่งเสริมเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระ (เชียงใหม่และ al., 2006) และระงับก้าวหน้าเนื้องอกหรือ carcinogenesis(เชียงใหม่และ al., 2006 น้ำร้อยเอ็ด al., 2005, 2006) ได้มีการพบว่ากรด ferulic แทนต้าน oxidative เยื่อแข็งพบในหมึกรำข้าว เป็นวิภาคมีประสิทธิภาพที่ป้องกันสารก่อมะเร็ง-เกิด carcinogenesis ช่องปากและลำไส้ใหญ่ในหนู (สำรองห้อง et al.,2000 โมริ et al., 1999) กรด ferulic ยังมีบทบาทในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์และการเหนี่ยวนำ apoptosis ในเซลล์ HepG2 (Lee2005) . อย่างไรก็ตาม constituents ยิ่งในรำข้าวที่ป้องกันโรคมะเร็งรอการค้นพบRiceberry ข้าวดำแบบไทย ได้รับการพัฒนาล่าสุดด้วยจุดมุ่งหมายของการให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่เหมาะสมให้กับผู้บริโภคทั่วไปและแห้งเสริมเพื่อ anaemic และเบาหวานผู้ป่วย เพราะประกอบด้วยเหล็กสูงและน้ำตาลต่ำสุดใน การรำส่วนของ Riceberry เชื่อว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง และอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
ข้าวเป็นอาหารประจำวันสำหรับคนในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก มันเป็นความเชื่อ
ที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า carbohydratebased อื่น ๆ
อาหารเพราะมันมีสารอาหารหลายแห่งและต่อต้านออกซิเดชัน
สารประกอบ ข้าวไทยโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้รับความนิยมทั่วโลก
สำหรับสารอาหารและกลิ่นหอมของมัน รำข้าวเป็นผลพลอยได้จากข้าว
โม่ โดยประกอบไปด้วย 10% ของเมล็ดข้าวทั้งหมด แต่ก็ยังมี
สารอาหารที่คล้ายกันและสารแอนตี้ออกซิเดชั่ข้าวตัวเอง
รวมทั้งวิตามินอี (tocopherols และ tocotrienols) phytosterols,
กรดไฟติกฟีนอล, C-oryzanols และ tricin.
วิตามินอี ยับยั้งการเกิด lipid peroxidation ในเยื่อหุ้มชีวภาพ
และลดความเครียดออกซิเดชันซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง.
วิตามินอีสามารถระงับความก้าวหน้าวงจรของเซลล์และยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์
มะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งลำไส้ใหญ่และ osteosarcoma
เซลล์ (Gysin, Azzi และ Visarius 2002; โรเจอร์ส, โทมัส เดวิส,
วอห์นและ Nevissi, 1993) นอกจากนี้วิตามินอีก่อให้เกิดการตายของเซลล์ในมนุษย์
เซลล์มะเร็งของต่อมในกระเพาะอาหาร (Sun et al, 2009.).
ในหลอดทดลองผลของกรดไฟติกได้รับการแสดงให้เห็นในมนุษย์
ลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม (Vucenik, Ramakrishna, ตันติเวชกุล
เดอร์สันและ Ramljak 2005; Vucenik & Shamsuddin, 2003)
ในขณะที่ผลกระทบในร่างกายของ tricin ได้รับการแสดงให้เห็นในการเกิดโรคมะเร็ง
เต้านม (Cai et al., 2004) และลำไส้ใหญ่ (Cai et al., 2005)
สารประกอบอื่น ๆ ในรำข้าวที่แสดงการต่อต้านการแพร่กระจายและ
การเหนี่ยวนำการตายของมะเร็งมี phytosterols; B-sitosterol campesterol,
และ stigmasterol (อรอยและตำรวจ 2003; Madhavi, Bomser,
สมิ ธ & Singletary, 1998).
เมื่อเร็ว ๆ นี้การตรวจสอบการวิจัยได้แนะนำว่าสี
ข้าวและสารสกัดจากรำของตนมีการต่อต้านออกซิเดชันที่สูง
กว่าไม่ใช่กิจกรรม พันธุ์สี พฤกษเคมีที่มีอยู่
ในรำข้าวสีสามารถส่งเสริมเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ (เชียงใหม่
และปราบปรามการลุกลามของเนื้องอกหรือมะเร็ง et al, 2006.)
(เชียงใหม่และคณะ, 2006;.. น้ำ, et al, 2005, 2006) จะได้รับพบว่า
กรด ferulic, เมมเบรนที่แข็งแกร่งสารต้านออกซิเดชันที่พบในเม็ดสี
รำข้าวเป็นส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพที่จะช่วยป้องกันการ carcinogen-
เหนี่ยวนำให้เกิดมะเร็งในช่องปากและลำไส้ใหญ่ในหนู (Kawabata, et al.
2000; Mori et al, 1999. ) กรด ferulic ยังมีบทบาทในการยับยั้ง
การเจริญเติบโตของเซลล์และการเหนี่ยวนำของ apoptosis ในเซลล์ HepG2 (ลี
2005) แต่องค์ประกอบที่สำคัญมากขึ้นในการรำข้าวที่
ช่วยป้องกันโรคมะเร็งกำลังรอที่จะค้นพบ.
Riceberry, สีดำข้าวไทยได้รับการพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่มี
วัตถุประสงค์ในการให้ผลประโยชน์ทางโภชนาการที่เหมาะสมให้กับผู้บริโภคโดยทั่วไป
เช่นเดียวกับอาหารเสริมเพื่อโรคโลหิตจางและโรคเบาหวาน
ผู้ป่วยเนื่องจากจะมีธาตุเหล็กสูงและกลูโคสต่ำ รำข้าว
เป็นส่วนหนึ่งของ Riceberry เชื่อว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูงและอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
ข้าวเป็นอาหารทุกวันสำหรับผู้คนในภูมิภาค เอเชีย แปซิฟิก เชื่อกันว่า
เพื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหาร carbohydratebased
อื่นเพราะมันมีสารอาหารหลาย และสารประกอบแอนตี้ออกซิ

ข้าวไทย , โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก
ของรัง และน้ำหอม รำข้าวเป็นผลพลอยได้จากการสีข้าว
.มันประกอบด้วย 10 % ของข้าวทั้งหมด แต่ก็ยังมีสารอาหารที่คล้ายกันและสารต้านออกซิเดชัน

ข้าวตัวเอง รวมทั้งวิตามินอีคอมเพล็กซ์ ( โทโคเฟอรอล และโทโคไทรอีน ) , ไฟโตสเตอรอล
ฟีนอล , กรดไฟติก , และ , c-oryzanols tricin .
วิตามินอียับยั้ง lipid peroxidation ในเยื่อชีวภาพ
และลด oxidative ความเครียด ซึ่ง ที่เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง
วิตามินอี สามารถยับยั้งวัฏจักรเซลล์และยับยั้งการความก้าวหน้าเซลล์ในต่อมลูกหมากมะเร็งลำไส้ใหญ่ adenocarcinoma
,
( gysin Osteosarcoma , และเซลล์ azzi & visarius , 2002 ; โรเจอร์ โทมัส , เดวิด วอห์น&
, nevissi , 1993 ) นอกจากนี้ วิตามินอี ทำให้เซลล์ในกระเพาะอาหารมนุษย์
adenocarcinoma เซลล์ ( Sun et al . , 2009 ) .
ในหลอดทดลองผลของกรดไฟติกได้แสดงในมนุษย์
มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งเต้านม ( vucenik Ramakrishna ตันติเวชกุล , , , &
แอนเดอร์สัน ramljak , 2005 ; vucenik & shamsuddin , 2003 ) ,
) โดยผลของ tricin ถูกพบในมะเร็งของเต้านม
( CAI et al . , 2004 ) และลำไส้ใหญ่ ( CAI et al . , 2005 )
สารประกอบอื่นในน้ำมันรำข้าวที่แสดงการต่อต้านการเกิดมะเร็งและ

ได้แก่ B-sitosterol , campesterol Phytosterols ;และ stigmasterol ( Awad , รอย , &ฟิงค์ , 2003 ; madhavi bomser
, , สมิธ , & Singletary , 1998 ) .
เมื่อเร็วๆนี้การวิจัยได้ชี้ให้เห็นว่า สีข้าวและรำข้าวสกัดมี

กิจกรรมต้านออกซิเดชันสูงเกินไม่ใช่สีพันธุ์ phytochemicals ที่มีอยู่ในน้ำมันรำข้าว
สีสามารถส่งเสริม antioxidant enzymes ( มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
et al . ,2549 ) และยับยั้งเนื้องอกหรือมะเร็งก้าวหน้า
( เชียงใหม่ ) et al . , 2006 ; นัม et al . , 2005 , 2006 ) จะได้รับพบว่า
กรด ferulic , เยื่อแข็งแรงป้องกันออกซิเดชันตัวแทนที่พบในรำข้าวสี
เป็นที่มีประสิทธิภาพองค์ประกอบที่ป้องกันสารก่อมะเร็งช่องปากและมะเร็งลำไส้ใหญ่ -
) ในหนูขาว ( คาวาบาตะ et al . ,
2000 ; โมริ et al . , 1999 ) กรด ferulic ยังมีบทบาทในการยับยั้ง
การเจริญเติบโตของเซลล์ และการเหนี่ยวนำการตายแบบ apoptosis ในเซลล์มะเร็งตับ ( ลี
2005 ) อย่างไรก็ตาม สำคัญมากกว่าองค์ประกอบในรำข้าว
ป้องกันมะเร็งเพื่อรอการค้นพบ .
ไรซเบอรี่ , ข้าวไทยสีดํา , ได้รับการพัฒนาเมื่อเร็ว ๆ นี้กับ
วัตถุประสงค์ของการให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่เหมาะสมให้กับผู้บริโภคทั่วไป ตลอดจนการเสริมจะไม่แข็งแรง

และผู้ป่วยโรคเบาหวาน ,เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงและกลูโคสในเลือดต่ำ จมูกข้าว
ส่วนไรซเบอรี่เชื่อว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง และอื่น ๆ