In Table 1 are displayed the colour

In Table 1 are displayed the colour characteristics of the probiotic bread crusts. The presence of the edible films impacted
significantly (p < 0.001) most of the colour characteristics of the bread crusts (L*, a* and DE*), with the control being characterised as having the highest luminosity and lowest red colour component of the hue, as reflected by a* values. No significant differences were observed between the control and the samples containing the alginate based films whilst the bread loaves treated with WPC based films and dried at oven temperature were characterised by the highest yellow component of the hue intensity (b*, p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในตารางที่ 1 แสดงลักษณะสีของโปรไบโอติกขนมปังคราด ผลกระทบของภาพยนตร์กินอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.001) ส่วนใหญ่ลักษณะสีของคราดขนมปัง (L * * และ DE *), ควบคุมเป็นลักษณะที่มีความสว่างสูงสุดและต่ำสุดสีแดงส่วนของเว้ ตามที่แสดงโดย * ค่า มีปฏิบัติไม่แตกต่างกันระหว่างตัวควบคุมและตัวอย่างที่ประกอบด้วยภาพยนตร์ที่แอลจิเนตที่ใช้ในขณะที่ก้อนขนมปังด้วย WPC ที่ใช้ฟิล์ม และแห้งอุณหภูมิเตาอบที่มีลักษณะของส่วนประกอบสีเหลืองสูงความเข้มเว้ (b * p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในตารางที่ 1 จะแสดงลักษณะสีของเปลือกขนมปังโปรไบโอติก การปรากฏตัวในภาพยนตร์ที่กินได้รับผลกระทบ
อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.001) ส่วนใหญ่ของลักษณะสีของเปลือกขนมปัง (L *, a * ​​และ *) ที่มีการควบคุมที่มีการโดดเด่นในฐานะที่มีความสว่างสูงสุดและองค์ประกอบสีแดงต่ำสุดของ สีสันที่สะท้อนจากค่า * ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการควบคุมและกลุ่มตัวอย่างที่มีภาพยนตร์ตามอัลจิเนตในขณะที่ก้อนขนมปังรับการรักษาด้วยภาพยนตร์ตาม WPC และแห้งที่อุณหภูมิเตาอบโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่สูงที่สุดของความเข้มสีเหลืองและสี (b *, p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 1 แสดงสี ลักษณะของขอบขนมปัง โปรไบโอติก การปรากฏตัวของฟิล์มที่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.001 ) มากที่สุด ลักษณะของขนมปังขอบสี ( L * , a * de * ) ที่มีการควบคุมที่เป็นลักษณะ มีความสว่างสูงสุดและต่ำสุดสีแดงองค์ประกอบของสีสันที่สะท้อนโดย * ค่า ไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่มควบคุม และพบว่ากลุ่มตัวอย่างมีเนตใช้ภาพยนตร์ในขณะที่ขนมปังก้อนถือว่า WPC ใช้ภาพยนตร์และอบแห้งที่อุณหภูมิเตาอบสูงสีเหลืองมีลักษณะตามองค์ประกอบของสีเข้ม ( B * , P < 0.05 )