อุณหภูมิสูงสุดและเอนทัลปี ( ตั้งแต่ปี 2003 , J / g ) ที่เกี่ยวข้องกับ retrograded แป้งละลายสูงสุดปรากฏระหว่าง 40และ 70 องศาเซลเซียสได้ ที่ถูกใช้เพื่อบ่งชี้ถึงเอนร์ของอะไมโลเพคตินแป้งรี . ที่ใช้วัดมีการปฏิบัติทั้งสามใบ ผลลัพธ์ที่ได้เสนอไว้ว่าหมายถึงค่า
การแปล กรุณารอสักครู่..
