. Thesechanges in gelatinization pr

. These
changes in gelatinization properties directly affected the cooking
quality, as lower Tp and higher DH1 meant shorter cooking time
and higher energy assumption respectively (Kaur, Singh, & Singh,
2005). Therefore, addition of 5 g/100 g MS into RF might improve
the cooking quality of rice noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. เหล่านี้เปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติ gelatinization ผลการทำอาหารโดยตรงคุณภาพ ต่ำกว่าเป็น Tp และ DH1 สูงเวลาสั้นหมายถึงและพลังงานสูงกว่าสมมติฐานตามลำดับ (สต สิงห์ และ สิงห์2005) . ดังนั้น เพิ่มเติมของ 5 กรัม/100 กรัม MS เป็น RF อาจปรับปรุงคุณภาพอาหารของก๋วยเตี๋ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. เหล่านี้
มีการเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติของการเกิดเจลได้รับผลกระทบโดยตรงการปรุงอาหาร
ที่มีคุณภาพเป็นที่ต่ำกว่าและสูงกว่า Tp DH1 หมายความว่าเวลาการปรุงอาหารสั้น
และสมมติฐานพลังงานที่สูงขึ้นตามลำดับ (คอร์ซิงห์และซิงห์,
2005) ดังนั้นนอกเหนือจาก 5 กรัม / 100 กรัมลงใน MS RF อาจช่วยปรับปรุง
คุณภาพของการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. เหล่านี้การเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติแป้งสุกโดยตรง ต่ออาหารคุณภาพเป็น TP ลดลงและ dh1 ที่สูงขึ้นหมายถึงอาหารเวลาสั้นพลังงานที่สูงขึ้นและสมมติฐานตามลำดับ ( kaur , ซิงห์ และ ซิงห์2005 ) ดังนั้น นอกเหนือจาก 5 กรัม / 100 กรัมของ MS เป็น RF อาจปรับปรุงอาหารคุณภาพของข้าว ก๋วยเตี๋ยว