Ergot of Rye - I: Introduction and

Ergot of Rye - I: Introduction and History

Introduction

Ergot of Rye is a plant disease that is caused by the fungus Claviceps purpurea. The so-called ergot that replaces the grain of the rye is a dark, purplish sclerotium (Figs. 1a-b), from which the sexual stage (Fig. 2a-b), of the lifecycle will form after over wintering. The sexual stage consists of stroma in which the asci and ascospores are produced. Although the ergot is far different in appearance than the true grain, its occurrence was so common that it was thought to be part of the rye plant, until the 1850's, when the true nature of the ergot was understood. Although the common name indicates that this fungus is a disease of rye, it also can infect several other grains, with rye being the most common host for this species. It is the ergot stage of the fungus that contains a storehouse of various compounds that have been useful as pharmaceutical drugs as well as mycotoxins that can be fatal when consumed. The proportion of the compounds produced will vary within the species. Thus, the victim that has lived through ergot poisoning once may experience different symptoms if they were unfortunate enough to consume ergot for a second time. This species was also the original source from which LSD was first isolated. It is believed that symptoms of ergotism have been recorded since the middle ages and possibly even as far back as ancient Greece.


Figure 1a: Ergot (sclerotia) on rye. Ergot replaces grain of rye. Until 1850's the ergot was thought to be part of the plant. Figure 1b: Ergot (sclerotia). The ergot is the over wintering stage and is also the part of the life cycle containing the alkaloids.



Figure 2a: Ergot (Sclerotium) producing stroma after over wintering. The stroma contain the asci and ascospores. Figure 2b: L-section through stroma, showing fruiting bodies with asci & ascospores
There are approximately 35 species of Claviceps, with most occurring on grasses. All species form the sclerotium that is described above, and will form the same types of compounds. Although some research have been carried out in these other species, the bulk of our knowledge and most of our research has been concerned with Ergot of Rye.

Today, we will go over the consequences of consumption of the ergot stage of Claviceps purpurea and describe some of the impact that it has had.

Symptoms Caused By Consumption of Ergot of Rye

Poisoning attributed to Ergot of Rye is referred to as ergotism. Although this fungus is recognized as one species, there are two sets of symptoms that can be found in cases where serious poisoning as occurred: convulsive and gangrenous ergotism.

Convulsive ergotism is characterized by nervous dysfunction, where the victim is twisting and contorting their body in pain, trembling and shaking, and wryneck, a more or less fixed twisting of the neck, which seems to simulate convulsions or fits. In some cases, this is accompanied by muscle spasms, confusions, delusions and hallucinations, as well as a number of other symptoms.

In gangrenous ergotism, the victim may lose parts of their extremities, such as toes, fingers, ear lobes or in more serious cases, arms and legs may be lost. This type of ergotism causes gangrene to occur by constricting the blood vessels leading to the extremities. Because of the decrease in blood flow, infections occur in the extremities, accompanied by burning pain. Once gangrene has occurred, the fingers, toes, etc. become mummified, and will eventually fall off as a result of infection. If the infected extremities are not removed, infection can spread further up the extremity that has been infected. Gangrenous ergotism is common in grazing, farm animals. This link shows pictures of a cow in which the gangrenous ergotism has occurred in the ear and hooves.

Today, we will cover some examples of gangrenous and convulsive ergotism and the impact that it has had in different places and times.

Discovering The Cause of Ergotism

The Cultivation of Secale cereale (Rye) and the Origin of Ergotism

The occurrence of Claviceps purpurea must have began with the cultivation of rye since it was far more common on that host than in other grains. Rye was a weed grain and occurred wherever wheat was cultivated. Often it became the dominant plant when wheat fields were abandoned. Thus, in a way, where ever civilization became established, rye would follow it there. However, it was not cultivated for food until some time, in the early Middle Ages (around the 5th. Century), in what is now eastern Europe and western Russia. It was in the Rhine Valley, in 857 A.D., that the first major outbreak of gangrenous ergotism was documented. It was at this time that the symptoms (but not the knowledge of what caused the symptoms) from consumption of ergot was called Holy Fire. "Fire" because of the burning sensations, in the extremities, that were experienced by the victims of gangrenous ergotism, and "Holy" because of the belief that this was a punishment from God. The victims' toes, fingers, arms and legs often became blackened as a result of gangrene, and would eventually die from the infections in these extremities. In addition, the victims often suffered from convulsive ergotism, as well, from the psychoactive properties that may occur in the ergo. Numerous epidemics of ergotism followed, with thousands dying as a result of the continual consumption of infected rye, with the most susceptible victims often being children.

In 1039, an outbreak of ergotism occurred in France. During this outbreak, however, a hospital was erected in order to care for the victims of ergotism, by Gaston de la Valloire. De la Valloire dedicated this hospital to St. Anthony, and through this gesture Holy Fire came to called St. Anthony's Fire. Monks would eventually start the order of St. Anthony and over 370 hospitals would be built for those ailing from Holy Fire, in the name of St. Anthony. Each hospital was symbolically painted red to inform the illiterate that aide was available to help alleviate their pain. Those who came often did find relief from ergotism. This was probably due to the absence of rye bread from the victims' diet during their care in the hospital. However, those inflicted by ergotism, and healed, were likely to be inflicted again since the cause of this strange disease was unknown.

Although there is no doubt that ergotism occurred in the Middle Ages, medicine was at a very primitive state at this time, and some of the symptoms that we associate with ergotism can be due to other illnesses. Thus, the outbreaks of ergotism couldn't always be confirmed. However, it seems rather certain that by the 8th. and 9th. centuries, in the kingdom of the Franks, ergotism was present and would continue to be present in this area for the next eight hundred years. From the year 900 AD, when records evidently became common in what is now France and Germany, to around 1300 AD, there were severe epidemics of ergotism over large areas every five to ten years.

What is now France was the center of many of these severe epidemics because rye was the staple crop of the poor, and the cool, wet climate was conducive for the development of ergot. Ergot infection of rye was more likely during these wet periods because the rye flower remained opened longer, which provided more opportunity for the fungus to infect the flower. The regular rye grain and the hard, purplish black, grain-like ergot produced by the fungus were harvested and ground together during milling. The flour produced was then contaminated with the toxic alkaloids of the fungus. In 944 AD, in southern France, 40,000 people died of ergotism. Because the cause was unknown, no cure was available (you don't have to known the cause of a disease to cure it, but it sure helps; also knowing the cause of a disease does not mean an immediate cure will be found). Until people realized that the consumption of ergot was the cause of the disease, there was no rational way by which treatment could proceed.

It was not until 1670 that a French physician, Dr. Thuillier, put forth the concept that it was not an infectious disease, but one was due to the consumption of rye infected with ergot that was responsible for the outbreaks of St. Anthony's Fire.

Thuillier's Discovery of the Cause of Ergotism

Dr. Thuillier was all too familiar with the symptoms of ergotism for he had seen hundreds of such victims. From treating such victims, he had formulated some generalities concerning Holy Fire. He recognized that it was far different from infectious diseases with which he was familiar. Unlike those diseases, ergotism was not common in urban areas, where the population density was great and conditions were unsanitary, but rather in rural areas among the poor. It also did not seem to be contagious since it might strike only one member of a family and not the others, or if an entire family has the malady, their immediate neighbors may not become sick. Some victims were even known to be living in isolation for months, yet still contracted this dreaded disease. Children and feeble people were more susceptible than others and nursing mothers might see the symptoms in their babies. However, the strangest feature of this disease that Thuillier observed was that it appeared money could buy one's freedom from St. Anthony's Fire since the rich did not seem to contract the disease. Thus, Dr. Thuillier believed the disease was not infectious and that the symptoms that arose must have something to do with the victim's environment. Some causes could be immediately eliminated. It seemed unlikely that the fresh country air and sunshine could be responsible for the disease, and the country and city folks all drank from the same source of water could not be the cause. Thus, he thought diet was the key to the disease.

On his visits to his patience, in the country, he noted the food that was set out on the tables. There was usually po

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ergot ไรย์ - ฉัน: บทนำและประวัติศาสตร์บทนำergot ไรย์เป็นโรคพืชที่เกิดจากเชื้อรา Claviceps purpurea ergot ที่เรียกว่าที่มาแทนที่เม็ดข้าวเป็นสีดำ, สีม่วง Sclerotium (มะเดื่อ. 1a-B) ซึ่งขั้นตอนทางเพศ (รูป. 2a-B) ของวงจรชีวิตจะเป็นหลังจากที่ในช่วงฤดูหนาว ขั้นตอนทางเพศประกอบด้วย stroma ที่ asci ascospores และมีการผลิต แม้ว่า ergot อยู่ไกลที่แตกต่างกันในลักษณะกว่าข้าวที่แท้จริงเกิดขึ้นเป็นเรื่องธรรมดาเพื่อที่ว่ามันเป็นความคิดที่จะเป็นส่วนหนึ่งของพืชข้าวจนกระทั่ง 1850 เมื่อธรรมชาติที่แท้จริงของ ergot ถูกเข้าใจ แม้ว่าชื่อสามัญบ่งชี้ว่าเชื้อราชนิดนี้เป็นโรคของข้าวไรก็ยังสามารถติดเชื้อธัญพืชอื่น ๆ อีกหลายที่มีข้าวเป็นเจ้าภาพพบมากที่สุดสำหรับสายพันธุ์นี้ มันเป็นขั้นตอน ergot ของเชื้อราที่มีคลังเก็บของสารประกอบต่างๆที่ได้รับประโยชน์เป็นยาเสพติดเช่นเดียวกับสารพิษจากเชื้อราที่อาจถึงแก่ชีวิตได้เมื่อบริโภค สัดส่วนของสารที่ผลิตจะแตกต่างกันภายในสายพันธุ์ ดังนั้นเหยื่อที่ได้อาศัยอยู่ผ่านพิษ ergot ครั้งเดียวอาจพบอาการที่แตกต่างกันว่าพวกเขาโชคร้ายพอที่จะบริโภค ergot เป็นครั้งที่สอง สายพันธุ์นี้ยังเป็นแหล่งที่มาจากเดิมที่แอลเอสที่แยกเป็นครั้งแรก เป็นที่เชื่อว่าอาการของ ergotism ได้รับการบันทึกไว้ตั้งแต่ยุคกลางและอาจได้ไกลกลับเป็นสมัยกรีกโบราณ. รูปที่ 1a: ergot (sclerotia) บนข้าว ergot แทนที่ข้าวไรย์ จนกระทั่ง 1850 ergot ที่ถูกคิดว่าจะได้เป็นส่วนหนึ่งของพืช รูปที่ 1b: ergot (sclerotia) ergot เป็นเวทีในช่วงฤดูหนาวและยังเป็นส่วนหนึ่งของวงจรชีวิตที่มีลคาลอยด์. รูปที่ 2a: ergot (Sclerotium) ผลิต stroma หลังจากที่ในช่วงฤดูหนาว stroma มี asci และ ascospores รูปที่ 2b: L ส่วนผ่าน stroma แสดงผลร่างกับ asci ascospores และมีประมาณ35 ชนิดของ Claviceps ส่วนใหญ่เกิดขึ้นบนหญ้า ทุกชนิดในรูปแบบ Sclerotium ที่อธิบายไว้ข้างต้นและจะเป็นประเภทเดียวกันของสาร แม้ว่าการวิจัยบางส่วนได้รับการดำเนินการในรูปแบบอื่น ๆ เหล่านี้เป็นกลุ่มของความรู้ของเราและส่วนใหญ่ของการวิจัยของเราได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการ ergot ไรย์. วันนี้เราจะไปมากกว่าผลกระทบของการบริโภคของขั้นตอน ergot ของ Claviceps purpurea และอธิบายบางอย่าง ของผลกระทบที่จะมี. อาการที่เกิดจากการบริโภคของ ergot ไรย์พิษประกอบกับergot ไรย์จะเรียกว่า ergotism แม้ว่าเชื้อราชนิดนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่มีสองชุดของอาการที่สามารถพบได้ในกรณีที่มีพิษร้ายแรงที่เกิดขึ้น. ergotism กระตุกและเน่าชักergotism เป็นลักษณะความผิดปกติของประสาทที่เหยื่อบิดและ contorting ร่างกายของพวกเขาใน อาการปวดตัวสั่นและสั่นและ wryneck, บิดคงที่มากหรือน้อยของคอซึ่งดูเหมือนว่าจะจำลองการชักหรือพอดี ในบางกรณีนี้จะมาพร้อมกับกล้ามเนื้อกระตุกสับสนหลงผิดและภาพหลอนเช่นเดียวกับจำนวนของอาการอื่น ๆ . ใน ergotism เน่าเหยื่ออาจสูญเสียบางส่วนของแขนขาของพวกเขาเช่นนิ้วเท้านิ้วมือติ่งหูหรืออื่น ๆ อีกมากมาย กรณีที่ร้ายแรง, แขนและขาอาจจะหายไป ชนิดของ ergotism นี้ทำให้เกิดแผลเรื้อรังที่จะเกิดขึ้นจากการหดหลอดเลือดที่นำไปสู่แขนขา เนื่องจากการลดลงของการไหลเวียนของเลือดที่ติดเชื้อเกิดขึ้นในขาพร้อมด้วยอาการปวดแสบปวดร้อน เมื่อแผลเรื้อรังเกิดขึ้นนิ้วมือนิ้วเท้า ฯลฯ กลายเป็นตายซากและในที่สุดก็จะหลุดออกมาเป็นผลมาจากการติดเชื้อ ถ้าขาที่ติดเชื้อจะไม่ถูกลบการติดเชื้อสามารถแพร่กระจายขึ้นไปสุดที่ได้รับการติดเชื้อ เน่า ergotism เป็นเรื่องธรรมดาในการเลี้ยงสัตว์สัตว์เลี้ยงในฟาร์ม การเชื่อมโยงนี้แสดงให้เห็นภาพของวัวที่ ergotism เน่าที่เกิดขึ้นในหูและกีบ. วันนี้เราจะครอบคลุมตัวอย่างบางส่วนของ ergotism เน่าและกระตุกและผลกระทบที่จะมีในสถานที่ที่แตกต่างกันและเวลา. ค้นพบสาเหตุของ ergotism การเพาะปลูกของ Secale cereale (Rye) และต้นกำเนิดของ ergotism การเกิด Claviceps purpurea จะต้องเริ่มต้นด้วยการปลูกข้าวเพราะมันก็ยังห่างไกลกันมากขึ้นในพื้นที่กว่าในธัญพืชอื่น ๆ ที่ ไรย์เป็นข้าววัชพืชและข้าวสาลีที่เกิดขึ้นที่ใดก็ตามที่ได้รับการปลูกฝัง บ่อยครั้งที่มันกลายเป็นพืชที่โดดเด่นเมื่อทุ่งข้าวสาลีที่ถูกทอดทิ้ง ดังนั้นในทางที่อารยธรรมที่เคยกลายเป็นที่ยอมรับข้าวจะทำตามที่มันมี แต่มันก็ไม่ได้รับการปลูกฝังอาหารจนบางครั้งในช่วงต้นยุคกลาง (ประมาณ 5. ศตวรรษ) ในตอนนี้ยุโรปตะวันออกและตะวันตกของรัสเซีย มันอยู่ในหุบเขาไรน์ใน 857 AD ที่เกิดการระบาดใหญ่ครั้งแรกของ ergotism เน่าเป็นเอกสาร มันเป็นช่วงเวลาที่มีอาการ (แต่ไม่ได้รู้ในสิ่งที่ก่อให้เกิดอาการ) จากการบริโภคของ ergot ถูกเรียกว่าพระเพลิง "ไฟ" เพราะความรู้สึกการเผาไหม้ในขาที่มีประสบการณ์โดยผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของ ergotism เน่าและ "พระ" เพราะเชื่อว่านี่คือการลงโทษจากพระเจ้า เท้าของผู้ที่ตกเป็นเหยื่อ 'นิ้วมือแขนและขามักจะกลายเป็นสีดำเป็นผลมาจากแผลเรื้อรังและในที่สุดก็จะตายจากการติดเชื้อในขาเหล่านี้ นอกจากนี้ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อได้รับความเดือดร้อนมักจะมาจาก ergotism กระตุกเป็นอย่างดีจากคุณสมบัติทางจิตที่อาจเกิดขึ้นในเพราะฉะนั้น โรคระบาดต่าง ๆ นานาของ ergotism ตามที่มีมากมายที่กำลังจะตายเป็นผลมาจากการบริโภคอย่างต่อเนื่องของข้าวที่ติดเชื้อที่มีความอ่อนไหวต่อผู้ที่ตกเป็นเหยื่อส่วนใหญ่มักจะเป็นเด็ก. ใน 1039 การระบาดของ ergotism เกิดขึ้นในฝรั่งเศส ในช่วงการระบาดของโรคนี้ แต่โรงพยาบาลที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อดูแลผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของ ergotism โดยแกสตันเดอลาวาลลัว เดอลา Valloire ทุ่มเทโรงพยาบาลนี้ไปที่เซนต์แอนโทนี่และผ่านรูปแบบนี้พระเพลิงมาถึงที่เรียกว่าไฟเซนต์แอนโทนี พระสงฆ์ในที่สุดก็จะเริ่มคำสั่งของเซนต์แอนโทนี่และกว่า 370 โรงพยาบาลจะได้รับการสร้างขึ้นสำหรับผู้ป่วยจากพระเพลิงในชื่อของเซนต์แอนโทนี่ แต่ละโรงพยาบาลเป็นสีสัญลักษณ์สีแดงที่จะแจ้งให้ผู้ช่วยการศึกษาที่มีอยู่เพื่อช่วยบรรเทาความเจ็บปวดของพวกเขา ผู้ที่เข้ามามักจะไม่พบการบรรเทาจาก ergotism นี่อาจจะเป็นเพราะการขาดหายไปของขนมปังข้าวไรจากการรับประทานอาหารของเหยื่อในระหว่างการดูแลของพวกเขาอยู่ในโรงพยาบาล อย่างไรก็ตามผู้ที่ลือโดย ergotism และการเยียวยามีแนวโน้มที่จะได้รับความทุกข์ทรมานอีกครั้งตั้งแต่สาเหตุของโรคที่แปลกประหลาดนี้เป็นที่รู้จัก. ถึงแม้จะมีข้อสงสัยว่า ergotism ที่เกิดขึ้นในยุคกลางไม่มียาอยู่ในรัฐดั้งเดิมมากในเวลานี้ และบางส่วนของอาการที่เราเชื่อมโยงกับ ergotism สามารถเกิดจากโรคอื่น ๆ ดังนั้นการระบาดของโรค ergotism อาจไม่เคยได้รับการยืนยัน แต่ดูเหมือนว่าค่อนข้างมั่นใจว่าโดยที่ 8 และ 9 หลายศตวรรษในราชอาณาจักรของแฟรงค์ที่ ergotism เป็นปัจจุบันและจะยังคงมีอยู่ในพื้นที่นี้ต่อไปอีกแปดร้อยปี จากปี 900 AD เมื่อบันทึกชัดกลายเป็นเรื่องธรรมดาในตอนนี้ฝรั่งเศสและเยอรมนีประมาณ 1300 AD, มีโรคระบาดที่รุนแรงของ ergotism มากกว่าพื้นที่ขนาดใหญ่ทุกห้าปีถึงสิบปี. อะไรคือสิ่งที่ตอนนี้ฝรั่งเศสเป็นศูนย์กลางของหลายเหล่านี้ โรคระบาดที่รุนแรงเพราะข้าวเป็นพืชหลักของคนยากจนและเย็นสภาพภูมิอากาศที่เปียกเป็นที่เอื้อต่อการพัฒนาของ ergot การติดเชื้อ ergot ข้าวมีแนวโน้มมากขึ้นในช่วงระยะเวลาเปียกเหล่านี้เพราะดอกไม้ข้าวยังคงเปิดนานซึ่งมีโอกาสมากขึ้นสำหรับเชื้อราที่จะติดเชื้อดอกไม้ เม็ดข้าวปกติและแข็งสีดำสีม่วง, ergot เม็ดเหมือนที่ผลิตโดยเชื้อราเก็บเกี่ยวและพื้นดินร่วมกันระหว่างกัด แป้งที่ผลิตปนเปื้อนแล้วกับลคาลอยด์ที่เป็นพิษของเชื้อรา ใน 944 AD ในภาคใต้ของฝรั่งเศส 40,000 คนเสียชีวิตจาก ergotism เพราะสาเหตุเป็นที่รู้จัก, ไม่มีการรักษาที่มีอยู่ (คุณจะได้ไม่ต้องรู้จักกันสาเหตุของโรคที่จะรักษามัน แต่แน่ใจว่าจะช่วย; ยังไม่รู้สาเหตุของโรคไม่ได้หมายความว่ารักษาทันทีจะพบ) จนกระทั่งคนตระหนักว่าการบริโภค ergot เป็นสาเหตุของโรคที่ไม่มีทางที่มีเหตุผลโดยที่การรักษาจะดำเนินการต่อไป. มันไม่ได้จนกว่า 1670 ที่ฝรั่งเศสแพทย์ดร THUILLIER ใส่แนวคิดที่ออกมามันไม่ได้ติดเชื้อ โรค แต่อย่างหนึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคข้าวที่ติดเชื้อ ergot ที่เป็นผู้รับผิดชอบสำหรับการระบาดของโรคไฟนักบุญแอนโทได้. ค้นพบ THUILLIER ของสาเหตุของ ergotism ดร. THUILLIER เป็นทั้งหมดก็คุ้นเคยกับอาการของ ergotism สำหรับเขาเคยเห็นหลายร้อยของเหยื่อดังกล่าว ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อจากการรักษาดังกล่าวเขาได้สูตร generalities บางส่วนที่เกี่ยวข้องกับพระเพลิง เขาจำได้ว่ามันก็ยังห่างไกลแตกต่างจากโรคติดเชื้อที่เขาคุ้นเคย ซึ่งแตกต่างจากโรคเหล่านั้น ergotism ก็ไม่ได้ทั่วไปในพื้นที่เขตเมืองที่มีประชากรหนาแน่นที่ดีและเงื่อนไขที่สกปรก แต่ในพื้นที่ชนบทในหมู่คนยากจน นอกจากนี้ยังไม่ได้ดูเหมือนจะเป็นโรคติดต่อเพราะมันอาจจะนัดหยุดงานเพียงคนเดียวที่เป็นสมาชิกของครอบครัวและคนอื่น ๆ ไม่ได้หรือถ้าทั้งครอบครัวมีโรคภัยเพื่อนบ้านของพวกเขาทันทีอาจจะไม่กลายเป็นป่วย ผู้ที่ตกเป็นเหยื่อบางคนที่รู้จักกันแม้จะมีชีวิตอยู่ในการแยกสำหรับเดือน แต่ยังคงหดตัวหวั่นโรคนี้ เด็กและคนอ่อนแอก็อ่อนแอมากขึ้นกว่าคนอื่น ๆ และการพยาบาลมารดาอาจเห็นอาการในทารกของพวกเขา แต่คุณสมบัติที่แปลกประหลาดของโรคนี้ที่ THUILLIER สังเกตคือการที่มันปรากฏตัวเงินสามารถซื้อเสรีภาพของคนจากไฟเซนต์แอนโทนีตั้งแต่ที่อุดมไปด้วยไม่ได้ดูเหมือนจะหดตัวโรค ดังนั้นดร. THUILLIER เชื่อโรคที่ไม่ติดเชื้อและว่าอาการที่เกิดขึ้นจะต้องมีบางสิ่งบางอย่างจะทำอย่างไรกับสภาพแวดล้อมของเหยื่อ สาเหตุที่บางคนอาจจะตัดออกทันที มันดูเหมือนไม่น่าที่อากาศประเทศสดและแสงแดดอาจจะเป็นผู้รับผิดชอบในการเกิดโรคและประเทศและเมืองที่ทุกคนดื่มจากแหล่งเดียวกันของน้ำไม่สามารถจะเป็นสาเหตุ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่เขาคิดว่าเป็นกุญแจสำคัญในการเกิดโรค. ในการเข้าชมของเขาที่จะอดทนของเขาในประเทศที่เขาตั้งข้อสังเกตอาหารที่ถูกกำหนดไว้ในตาราง โดยปกติจะเป็นปอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในด้านของไรย์ -
ฉัน : บทนำและประวัติ

บทนำ

ด้าน rye คือโรคพืชที่เกิดจากเชื้อรา ผู้ที่ชอบติเตียน purpurea . เรียกว่าด้านที่แทนที่เมล็ดของข้าวคือ ดำ ม่วงจาก ( Figs 1a-b ) ซึ่งขั้นตอนทางเพศ ( รูปที่ 2a-b ) ของวงจรชีวิตจะฟอร์ม หลังจากผ่านฤดูหนาว .ขั้นตอนการประกอบสังฆทานที่ asci ascospores และผลิต แม้ว่าด้านแตกต่างในลักษณะที่ปรากฏ กว่าเม็ดจริง ของการเกิด ก็พบว่ามันเป็นความคิดที่จะเป็นส่วนหนึ่งของต้นข้าวปลูก จนถึง 1850 ' s เมื่อธรรมชาติที่แท้จริงของด้านเข้าใจได้ แม้ว่าชื่อสามัญ พบว่าเชื้อรานี้ เป็น โรค ของ ยานอกจากนี้ยังสามารถติดเชื้อธัญพืชอื่น ๆ หลาย กับไรย์เป็นโฮสต์ที่พบบ่อยที่สุดสำหรับสายพันธุ์นี้ มันคือด้านเวทีของเชื้อราที่มีคลังสารประกอบต่าง ๆที่ได้รับประโยชน์เป็นยาเภสัชกรรมรวมทั้งไมโครท็อกซินที่อาจเป็นอันตรายเมื่อบริโภค สัดส่วนของสารประกอบที่ผลิตจะแตกต่างกันในชนิดของ ดังนั้นเหยื่อที่อาศัยอยู่ทางด้านพิษครั้งอาจพบอาการที่แตกต่างกันถ้าพวกเขาโชคร้ายพอที่จะบริโภค ด้านเป็นครั้งที่ ชนิดนี้ยังเป็นแหล่งข้อมูลเดิมจากที่แรกที่แยก ก็เชื่อว่าอาการของ ergotism ได้รับการบันทึกไว้ตั้งแต่ยุคกลางและอาจได้เท่าที่กรีกโบราณ


รูปที่ 1A :ด้าน ( เส้นใย ) ในไรย์ ด้านแทนที่เมล็ดข้าวไรย์ จนถึง 1850 เป็นด้านถูกคิดเป็นส่วนหนึ่งของพืช รูป 1B : ด้าน ( เส้นใย ) ทางด้านเป็นมากกว่าฤดูหนาว ขั้นตอน และยังเป็นส่วนหนึ่งของวงจรชีวิตที่มีแอลคาลอยด์ .



รูปที่ 2A : ด้าน ( จาก ) การผลิตสโตรหลังจากผ่านฤดูหนาว . ที่ประกอบด้วย asci สโตร และ ascospores . รูปที่ 2B :l-section ผ่านสโตร , แสดงผลร่างกับ asci & ascospores
มีประมาณ 35 ชนิดของผู้ที่ชอบติเตียน ด้วยส่วนใหญ่เกิดขึ้นบนหญ้า ทั้งหมด ชนิด แบบฟอร์มจากที่อธิบายไว้ข้างต้นและจะฟอร์มประเภทเดียวกันของสารประกอบ แม้ว่างานวิจัยได้รับดำเนินการในสายพันธุ์อื่น ๆ เหล่านี้เป็นกลุ่มของความรู้ของเราและส่วนใหญ่ของการวิจัยของเรามีความกังวลกับด้านของไรย์ .

วันนี้เราจะไปกว่าผลของการบริโภคด้านเวทีของผู้ที่ชอบติเตียน purpurea และอธิบายบางส่วนของผลกระทบที่มี

อาการที่เกิดจากการบริโภคด้านของไรย์

พิษเกิดจากด้านของไรย์จะเรียกว่า ergotism .แม้ว่าเชื้อรานี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในชนิด มีสองชุดของอาการที่สามารถพบได้ในรายที่เป็นรุนแรง พิษที่เกิดขึ้น : การชัก gangrenous และ ergotism

ชักกระตุก ergotism เป็น characterized โดยประสาทบกพร่อง ซึ่งเหยื่อจะบิดและ contorting ร่างกายเจ็บปวด สั่น และสั่น และโรคคอแข็งเนื่องจากกล้ามเนื้อคอหดเกร็ง เป็นมากกว่า หรือ น้อยคงบิดคอซึ่งดูเหมือนว่าจะใช้ชักหรือพอดี ในบางกรณี นี้มาพร้อมกับความสับสนหลงผิด และกระตุก , กล้ามเนื้อ , ภาพหลอน , เช่นเดียวกับจำนวนของอาการอื่น ๆ

ใน gangrenous ergotism เหยื่ออาจสูญเสียส่วนของแขนขาของตน เช่น เท้า นิ้ว หูติ่ง หรือในกรณีที่รุนแรงมาก แขนและขา อาจจะหายไปของ ergotism ชนิดนี้ทำให้เกิดแผลเรื้อรังเกิดขึ้นโดยแน่นหน้าอก หลอดเลือดที่นำไปสู่ปลายแขนปลายขา เพราะการลดการไหลของเลือด การติดเชื้อเกิดขึ้นในแขนขา พร้อมด้วยอาการปวดแสบปวดร้อน เมื่อเนื้อตายขึ้น นิ้ว เท้า ฯลฯ เป็นสำคัญ และในที่สุดจะร่วง ผลของการติดเชื้อ ถ้าแขนขาติดเชื้อไม่ได้เอาออกการติดเชื้อสามารถแพร่กระจายเพิ่มเติมขึ้น จุดสูงสุดที่ได้รับการติดเชื้อ gangrenous ergotism เป็นเรื่องธรรมดาในปศุสัตว์ สัตว์ในฟาร์ม ลิงค์นี้จะแสดงรูปภาพของวัวที่ ergotism gangrenous เกิดขึ้นในหูและกีบ .

วันนี้เราจะครอบคลุมตัวอย่างบางส่วนของ gangrenous และการชัก ergotism และผลกระทบที่จะมีในสถานที่และเวลาที่แตกต่างกัน .