'School with no paper' opens door to hotel jobs for Thailand's youth
By Georgia McCafferty, for CNN
Updated 0305 GMT (1105 HKT) December 10, 2015
ASEAN growth
Thailand's tourism industry has grown rapidly over the past ten years, as more people from Europe, ASEAN and China are drawn to its rich culture and world-famous food.
Despite political upheaval and stricter security in the wake of the recent shrine bombing in Bangkok, Thai government officials expect a record 30 million travelers to have crossed their sunny shores by the end of 2015.
Read More
This rapid expansion has helped the family-owned Dusit International hotel group grow from a small, 30-room establishment in Bangkok, into an international brand with 13 hotels across Thailand and 17 properties around the world.
Established by a young Thai woman, Thanpuying Chanut, in 1949, Dusit International is now managed by her son, Chanin Donavanik. He's clearly proud of his family's achievements, and determined to keep his mother's educational vision and business philosophy alive.
Dusit Thani runs a cookery school in conjunction with famous French culinary school, Le Cordon Bleu
"My mother believed in Thailand a lot. About 23 years ago she told me 'I want a hotel school.' And one big difference is she mentioned she wanted the hotel school to be very open," said Donavanik, who is managing director and CEO of Dusit International.
"And that's been our philosophy -- that we would like to help educate young people in the hospitality industry."
The Dusit group now has two hotels schools in Thailand offering bachelor degrees, as well as partnership in a large Philippines hotel school with around 12,000 students.
It also has a culinary school, run in conjunction with renowned French cooking group, Le Cordon Bleu, to help train Thai chefs to an international standard.
Taking sunshine to the cloud
But with demand for more than 200,000 hospitality graduates in Thailand each year, and only 20,000 graduating in that field, Donavik saw an opportunity to harness cloud technology and take vocational training to young people across the country.
Working with Microsoft, they have developed a curriculum and teaching materials for three and six month vocational courses, and plan to build a number of regional training centers across Thailand.
JUST WATCHED
Culinary Journeys speaks to Bangkok-based chef, Gaggan Anand
Culinary Journeys speaks to Bangkok-based chef, Gaggan Anand 00:29
Students who complete all three vocational certificates can earn a diploma, which can then be used as credit towards a bachelor's degree at Dusit Thani College.
"And that's why we create this vocational school and we want to do this in a way so that it can solve some of our problems, which means what can we do so that young people sitting in the farm somewhere, can, even if they have to work in the day, they can turn on their mobile phone or tablet and can learn something," said Donavanik. "So this is the school where there's no paper."
The program is still in its early days, and Donavanik said that, as one of the first hotel groups in the world to trial this approach, he's unsure if it will work.
"II hope that..the new technology can help us do a lot more than in the past. I think if we look in many countries whether it's Vietnam or the Philippines, half of the young people in Philippines cannot go into higher education," he said.
"So we can help train more young people for the travel industry, which is the fastest growing industry in the world."
โรงเรียนด้วยกระดาษไม่
'เปิดประตูไปสู่งานโรงแรมสำหรับเด็กและเยาวชนของไทยโดยจอร์เจียMcCafferty, ซีเอ็นเอ็น
Updated 0305 GMT (1105 HKT) 10 ธันวาคม 2015 อาเซียนเจริญเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของไทยมีการเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมาสิบปีที่ผ่านมาเป็นคนมากขึ้นจากยุโรปอาเซียนและจีนจะวาดไปอย่างอบอุ่นและเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก. แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองและการรักษาความปลอดภัยที่เข้มงวดในการปลุกของระเบิดศาลที่ผ่านมาในกรุงเทพฯเจ้าหน้าที่รัฐบาลไทยคาดหวังว่าการบันทึก 30 ล้านนักท่องเที่ยวที่จะได้ข้ามฝั่งแดดของพวกเขาโดย ในตอนท้ายของปี 2015 อ่านต่อนี้ขยายตัวอย่างรวดเร็วได้ช่วยกลุ่มโรงแรมครอบครัวที่เป็นเจ้าของดุสิตอินเตอร์เนชั่นแนลเติบโตจากขนาดเล็กในสถานประกอบการ 30 ห้องพักในกรุงเทพฯเป็นแบรนด์ต่างประเทศ 13 แห่งทั่วประเทศไทยและคุณสมบัติ 17 ทั่วโลก. ก่อตั้งขึ้นโดย หญิงสาวไทยท่านผู้หญิงชนัตถ์, ในปี 1949 ดุสิตอินเตอร์เนชั่นแนลได้รับการจัดการในขณะนี้โดยลูกชายของเธอชนินทร์โท ณ วณิ เขาได้อย่างชัดเจนภูมิใจในความสำเร็จของครอบครัวของเขาและมุ่งมั่นที่จะให้แม่ของเขาวิสัยทัศน์การศึกษาและธุรกิจปรัชญาชีวิต. ดุสิตธานีทำงานโรงเรียนปรุงอาหารร่วมกับโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส Le Cordon Bleu "แม่ของฉันเชื่อว่าในประเทศไทยเป็นจำนวนมาก. ประมาณ 23 ปี ที่ผ่านมาเธอบอกฉันว่าฉันต้องการโรงเรียนที่โรงแรม. และหนึ่งในความแตกต่างใหญ่เธอกล่าวถึงเธออยากโรงเรียนโรงแรมที่จะเปิดมาก "วณิกกล่าวว่าผู้ที่เป็นกรรมการผู้จัดการและประธานเจ้าหน้าที่บริหารดุสิตอินเตอร์เนชั่นแนล." และที่ได้รับปรัชญาของเรา - ที่เราต้องการที่จะช่วยให้ความรู้คนหนุ่มสาวใน อุตสาหกรรมการบริการ. "กลุ่มดุสิตขณะนี้มีสองโรงเรียนโรงแรมในประเทศไทยที่นำเสนอระดับปริญญาตรีเช่นเดียวกับความร่วมมือในโรงเรียนขนาดใหญ่โรงแรมฟิลิปปินส์ราว12,000 คน. นอกจากนี้ยังมีโรงเรียนสอนทำอาหาร, ทำงานร่วมกับกลุ่มทำอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง, Le กอร์ดองเบลอที่จะช่วยให้การฝึกอบรมพ่อครัวไทยมาตรฐานสากล. การแสงแดดไปยังเมฆแต่ด้วยความต้องการมากกว่า 200,000 ผู้สำเร็จการศึกษาการต้อนรับในประเทศไทยในแต่ละปีและมีเพียง 20,000 จบการศึกษาในสาขาที่ Donavik เห็นโอกาสที่จะใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีคลาวด์และใช้เวลา การฝึกอบรมอาชีพให้กับคนหนุ่มสาวทั่วประเทศ. การทำงานกับไมโครซอฟท์ที่พวกเขาได้มีการพัฒนาหลักสูตรและสื่อการสอนเป็นเวลาสามเดือนหกหลักสูตรอาชีวศึกษาและวางแผนที่จะสร้างจำนวนของศูนย์ฝึกอบรมระดับภูมิภาคทั่วประเทศ. เพียงแค่เฝ้าดูการทำอาหารการเดินทางพูดถึงกรุงเทพฯเชฟตาม Gaggan Anand อาหารการเดินทางพูดกับเชฟกรุงเทพฯตาม Gaggan Anand 00:29 นักเรียนที่จบทั้งสามใบรับรองวิชาชีพจะได้รับประกาศนียบัตรซึ่งจากนั้นจะสามารถนำมาใช้เป็นเครดิตต่อการศึกษาระดับปริญญาตรีที่วิทยาลัยดุสิตธานี. "และนั่นคือ เหตุผลที่เราสร้างโรงเรียนอาชีวศึกษานี้และเราต้องการที่จะทำเช่นนี้ในทางเพื่อที่จะสามารถแก้ไขบางส่วนของปัญหาของเราซึ่งหมายถึงสิ่งที่เราสามารถทำเช่นนั้นคนหนุ่มสาวนั่งอยู่ในฟาร์มแห่งหนึ่งสามารถแม้ว่าพวกเขาจะต้องทำงานใน วันที่พวกเขาสามารถเปิดบนโทรศัพท์มือถือหรือแท็บเล็ของพวกเขาและสามารถเรียนรู้บางสิ่งบางอย่าง "วณิกกล่าวว่า "ดังนั้นนี่คือโรงเรียนที่มีกระดาษไม่มี." โปรแกรมจะยังคงอยู่ในช่วงแรกและวณิกกล่าวว่าเป็นหนึ่งในกลุ่มโรงแรมแห่งแรกในโลกที่จะทดลองใช้วิธีการนี้เขาก็ไม่แน่ใจว่ามันจะทำงาน. "ครั้งที่สอง หวังว่า that..the เทคโนโลยีใหม่สามารถช่วยให้เราทำมากขึ้นกว่าในอดีตที่ผ่านมา. ผมคิดว่าถ้าเรามองในหลายประเทศไม่ว่าจะเป็นเวียดนามหรือฟิลิปปินส์ครึ่งหนึ่งของคนหนุ่มสาวในประเทศฟิลิปปินส์ไม่สามารถเข้าศึกษาที่สูงขึ้น "เขากล่าว . "ดังนั้นเราจึงสามารถช่วยในการฝึกอบรมคนหนุ่มสาวมากขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก."
การแปล กรุณารอสักครู่..
