1. A packaged green tea beverage s

1. A packaged green tea beverage satisfying the following requirements:
(i) ซึ่งประกอบรวมด้วย 100 to 800 ppm of an แอสคอร์บิก แอซิด (A);
(ii) ซึ่งประกอบรวมด้วย 1 to 200 ppm of วาลีน (B1);
(iii) having a colorimetric lightness (L*) of 75 < L* < 95;
(iv) having a colorii-netric chroma (C*) of 15 < C* < 25.
2. เครื่องดื่ม ตามข้อถือสิทธิ 1, ซึ่งประกอบรวมด้วย less than 6 ppm of เมไธโอนีน (B2).
3. เครื่องดื่ม ตามข้อถือสิทธิ 1 or 2, ซึ่งประกอบรวมด้วย 2.0 to 18 mg/100 mL of
ฟอสฟอริก แอซิด (D).
4. เครื่องดื่ม ตามข้อถือสิทธิ 3, ซึ่งประกอบรวม ต่อไปด้วย 3 to 100 ppb of ไลนาลอล (F1).
5. เครื่องดื่ม ตามข้อถือสิทธิ 1 or 2, ซึ่งประกอบรวมด้วย 2.8 to 10 ppb of ไลนาลอล (Fl) and
0.2 to 1.0 ppb of ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ (F2).
6. เครื่องดื่ม ตามข้อถือสิทธิ 1 or 2, ซึ่งประกอบรวม ต่อไปด้วย แรฟฟิโนส (G1) and
สตาไคโอส (G2) in a total amount of not smaller than 10 ppm and not greater than 100 ppm.







-30-

ABSTRACT

Provided is a beverage that is stable in terms of color tone and savor even during hot storage or long-term storage.
More specifically, provided is a packaged green tea beverage ซึ่งประกอบรวมด้วย 100 to
800 ppm of an แอสคอร์บิก แอซิด and 1 to 200 ppm of วาลีน, and having a colorimetric lightness
(L*) and chroma (C*) satisfying the following: (i) 75 5. L* 5_ 95; (ii) 15 < C* < 25.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บรรจุเครื่องดื่มชาเขียวความพึงพอใจความต้องการต่อไปนี้:
(i) ซึ่งประกอบรวมด้วย 100-800 ppm ของแอสคอร์บิกแอซิด (A);
(ii) ซึ่งประกอบรวมด้วย 1-200 ppm ของ วาลีน (B1);
(iii) มีสีสว่าง (L *) 75 <L * <95;
(iv) ที่มีความเข้มของสี colorii-netric (C *) 15 <C * <25
2 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยน้อยกว่า 6 ppm ของเมไธโอนีน (B2).
3 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ซึ่งประกอบรวมด้วย 2.0-18 มก. / 100
มลฟอสฟอริกแอซิด(D).
4 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 3 ซึ่งประกอบรวมต่อไปด้วย 3-100 ppb ของไลนาลอล (F1).
5 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ซึ่งประกอบรวมด้วย 2.8-10 ppb ของไลนาลอล (FL) และ
0.2-1.0 ppb ของฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์ (F2).
6 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิที่ 1 หรือ 2 ซึ่งประกอบรวมต่อไปด้วยแรฟฟิโนส (G1)
และสตาไคโอส(G2) ในจำนวนไม่น้อยกว่า 10 ppm และไม่เกิน 100 ppm -30 บทคัดย่อให้เป็นเครื่องดื่มที่มีเสถียรภาพในแง่ของโทนสีและลิ้มรสแม้ในช่วงการจัดเก็บร้อนหรือจัดเก็บระยะยาวก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้เป็นเครื่องดื่มชาเขียวบรรจุซึ่งประกอบรวมด้วยที่จะ 100 800 ส่วนในล้านส่วนของแอส คอร์บิกแอซิดและ 1-200 ppm ของวาลีนและมีความสว่างสี(L *) และความเข้มของสี (C *) ความพึงพอใจต่อไปนี้: (i) 75 5. L * 5_ 95; (ii) 15 <C * <25

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แพคเกจชาเขียว เครื่องดื่ม ภิรมย์ความต้องการดังต่อไปนี้ :
( i ) ของแอสคอร์บิกแอซิดซึ่งประกอบรวมด้วย 100 กับ 800 ppm ( ) ;
( 2 ) ซึ่งประกอบรวมด้วย 1 ของวาลีน 200 ppm ( B1 ) ;
( III ) 7.4 มีความสว่าง ( L * ) L * 75 < < 95 ;
( 4 ) มี colorii netric Chroma ( C * ) C * 15 < < 25 .
2เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 , ซึ่งประกอบรวมด้วยน้อยกว่า 6 ppm เมไธโอนีน ( B2 )
3 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 , ซึ่งประกอบรวมด้วย 2.0 ถึง 18 มก. / 100 มล.
ฟอสฟอริกแอซิด ( D )
4 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 3ซึ่งประกอบรวมต่อไปด้วย 3 100 ppb ไลนาลอล ( F1 )
5 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 , ซึ่งประกอบรวมด้วย 2.8 10 ppb ไลนาลอล ( FL ) 1.0 และ 0.2 ppb ฟีนิลอะซีตัลดีไฮด์
( F2 )
6 เครื่องดื่มตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2ซึ่งประกอบรวมต่อไปด้วยแรฟฟิโนส ( G1 )
สตาไคโอส ( G2 ) ในยอดเงินรวมไม่น้อยกว่า 10 ppm และไม่เกิน 100 ppm . - -









30 นามธรรม

จัดเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีเสถียรภาพ เป็นสีโทนร้อนและขมแม้ในระหว่างการจัดเก็บหรือจัดเก็บระยะยาว
มากขึ้นโดยเฉพาะ . ,จัดเป็นแพคเกจ ชาเขียว เครื่องดื่ม ซึ่งประกอบรวมด้วย 100

ของแอซิดแอสคอร์บิกและ 1 ของวาลีน 200 ppm 800 ppm และมีความสว่าง 7.4
( L * ) และ Chroma ( C * ) ภิรมย์ต่อไปนี้ : ( i ) 75 5 L * 5_ 95 ; ( 2 ) 15 < C *
< 25