GSH-Px is a selenium-containing enz

GSH-Px is a selenium-containing enzyme, catalyzing the reduction
of lipid and hydrogen peroxides to less harmful alcohols and water. The
mammalian GSH-Px family consists of at least four selenoproteins:
cellular, extracellular, phospholipids hydroperoxide, and gastrointestinal
GSH-Px (Arthur, 2000). Catalase is a heme-containing enzyme
that catalyzes the decomposition of H2O2 to give H2O and O2 (Aebi,
1983; Claiborne, 1985). Removal of H2O2 by catalase inhibited
oxymyoglobin oxidation in oxymyoglobin–liposome systems (Chan,
Faustman, Yin, & Decker, 1997), prevented the formation of H2O2-
activated metmyoglobin, that is regarded as a major factor in lipid
oxidation in stored meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

GSH-Px เป็นเอนไซม์ที่มีซีลีเนียม,
เร่งลดของไขมันเปอร์ออกไซด์และไฮโดรเจนแอลกอฮอล์เป็นอันตรายน้อยกว่าและน้ำ
เลี้ยงลูกด้วยนมในครอบครัว GSH-Px ประกอบด้วยอย่างน้อยสี่ selenoproteins:
โทรศัพท์มือถือนอก, ไฮโดร phospholipids และระบบทางเดินอาหาร
GSH-Px (อาร์เธอร์, 2000) catalase
เป็นฮีมที่มีส่วนผสมของเอนไซม์ที่กระตุ้นการสลายตัวของH2O2 ที่จะให้ H2O และ O2 (Aebi,
1983; ไคลบอร์น, 1985) การกำจัดของ H2O2 โดย catalase ยับยั้ง
oxymyoglobin ซิเดชั่นในระบบการ oxymyoglobin-ลิโปโซม (จัน
Faustman, หยิน & Decker, 1997), การป้องกันการก่อตัวของ H2O2-
เปิดใช้งาน metmyoglobin
ที่ถือได้ว่าเป็นปัจจัยสำคัญในไขมันออกซิเดชั่ในเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Prepare the material.Prepare the material.