The increasing population of the wo

The increasing population of the world needs nutritious protein.
Affluence will increase, and although eating habits and preferences are
very different between regions, as an industry we simply need to providemore
protein in order tomaintain adequate food supply. High quality
protein must not necessarily originate from livestock. Plant
alternatives as well as insects and lab-grown meat are being discussed
as alternative sources of nutritious protein (Huis et al., 2013; Post,
2012). The demand for meat will increase on a medium long term
scale, and the biggest challenge the meat industry is facing is how to
produce meat in a more sustainable way. That goes all the way from
the farms, processing and logistics to the waste occurring at the consumer.
Much attention must be drawn to the feed conversion rates
and breeding programs as the main part of the environmental load
comes from the farms (Nguyen, Hermansen, & Mogensen, 2011). However,
there is still a lot to do from an industrial point of view to reduce
the environmental load during processing and consumption.
The increasing demand for high quality protein and the need to be
more sustainable will change the value chains as we know them
today.Muscle based meatwill not necessarily be the main product anymore
as the value of side streams (e.g. traditional by-products)
increases, in particular as valuable food and food ingredients. This development
will change the meat industry in the years to come, and it
will be a strong driver in the development of new technology.
Almost anyone can raise an animal, kill it, cut it down and prepare a
meal. We have done so for thousands of years; thus, one can currently
still find meat production as it was done in the ancient times and at
the same time high tech meat factories around the globe. Meat is
meat, but there are differentways of processing it.Generally it can be argued
that meat is a low tech product provided by high tech supply
chains all embedded in the scientific knowledge that the international
scientific community build up as themeat business becamebig business
within the last sixty years.
In fact, the very beginning of ICoMST is a good indicator of the international
development within meat science and technology. In the early
days, the conference was called European Meeting of Meat Research
Workers (EMMRW), and the very first meeting was held in
Hämeenlinna in Finland in 1955. The initiative arose from a need in
the new meat research facilities that were created at that time particularly
in Europe. Many of the challenges they were facing at that time
were obviously relevant to many countries and still are, and the international
outlook was surely ahead of its time. EMMRW changed to
ICoMST, and in 1972 the first meeting outside Europe was held in
Canada (Vahlun, 1999).
2. History of meat technology at a glance
It is interesting to observe the key important technologies of the preceding

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประชากรของโลกเพิ่มขึ้นจำเป็นโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการAffluence จะเพิ่ม และแม้ ว่ารับประทานอาหารนิสัยและลักษณะแตกต่างกันมากระหว่างภูมิภาค เป็นอุตสาหกรรมเราต้องการ providemoreโปรตีนในใบสั่ง tomaintain พอฟ้อง คุณภาพสูงจำเป็นต้องได้ต้องสร้างโปรตีนจากปศุสัตว์ โรงงานมีการกล่าวถึงทางเลือกตลอดจนแมลง และแล็บโตเนื้อเป็นแหล่งสำรองโปรตีนมีคุณค่าทางโภชนาการ (ฮุยส์ et al., 2013 ประกาศ2012) . ความต้องการเนื้อจะเพิ่มขึ้นในระยะยาวขนาดกลางมาตราส่วน และอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์หันหน้าเข้าหาความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดเป็นวิธีการผลิตเนื้อสัตว์แบบยั่งยืนมากขึ้น ที่ไปจากฟาร์ม ประมวลผล และโลจิสติกส์การเสียที่เกิดขึ้นที่ผู้บริโภคต้องสามารถดึงความสนใจมากอัตราการแปลงอาหารและพันธุ์โปรแกรมเป็นส่วนประกอบหลักของงานสิ่งแวดล้อมมาจากฟาร์ม (เหงียน Hermansen, & Mogensen, 2011) อย่างไรก็ตามมีก็ยังมีทำจากมุมมองของจุดอุตสาหกรรมเพื่อลดโหลดสิ่งแวดล้อมในระหว่างการประมวลผลและปริมาณการใช้ความต้องการเพิ่มโปรตีนคุณภาพสูงและจำเป็นต้องยั่งยืนมากขึ้นจะเปลี่ยนห่วงโซ่มูลค่าเรารู้นั้นวันนี้Meatwill กล้ามเนื้อโดยไม่จำเป็นต้องผลิตภัณฑ์หลักอีกต่อไปเป็นค่าของกระแสด้าน (เช่นโบราณสินค้าพลอยได้)เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีคุณค่าและส่วนผสมอาหาร การพัฒนานี้การเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมเนื้อในปีมา และจะมีโปรแกรมควบคุมที่แข็งแกร่งในการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่เกือบทุกคนสามารถเลี้ยงสัตว์ ฆ่า ตัดลง และเตรียมการมื้ออาหาร เรายังทำพัน ๆ ปี ดังนั้น ได้ในขณะนี้ยัง พบเนื้อผลิตเป็นอย่าง ในสมัยโบราณ และที่ขณะเดียวกันโรงงานไฮเทคเนื้อโลก เนื้อเนื้อ แต่มี differentways ของการประมวลผลโดยทั่วไปสามารถจะโต้เถียงเนื้อสัตว์ที่เป็นผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีต่ำโดยไฮเทคซัพพลายโซ่ทั้งหมดฝังอยู่ในความรู้ทางวิทยาศาสตร์ที่นานาชาติที่สร้างชุมชนวิทยาศาสตร์ค่าเป็น themeat ธุรกิจ becamebigภายในหกสิบปีในความเป็นจริง การเริ่มต้นของ ICoMST เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของนานาชาติที่การพัฒนาภายในเนื้อสัตว์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในช่วงวัน การประชุมมีเรียกประชุมยุโรปเนื้องานวิจัยคน (EMMRW), และการประชุมครั้งแรกจัดขึ้นในHämeenlinna ในประเทศฟินแลนด์ใน 1955 ความคิดริเริ่มเกิดจากความต้องการในอำนวยการวิจัยเนื้อใหม่ที่ถูกสร้างในขณะนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรป ความท้าทายพวกเขาได้ซึ่งในขณะนั้นมากมายได้อย่างชัดเจนที่เกี่ยวข้องกับหลายประเทศ และยังคงมี และที่นานาชาติoutlook ไม่ก็ข้างหน้าของเวลา เปลี่ยนเป็น EMMRWICoMST และในการประชุมครั้งแรกจัดขึ้นในยุโรปอยู่นอกแคนาดา (Vahlun, 1999)2. ประวัติศาสตร์เทคโนโลยีเนื้อได้อย่างรวดเร็วเป็นที่น่าสนใจพิจารณาถึงเทคโนโลยีสำคัญของก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประชากรที่เพิ่มขึ้นของโลกต้องการโปรตีนมีคุณค่าทางโภชนาการ.
ความมั่งคั่งจะเพิ่มขึ้นและถึงแม้ว่านิสัยการรับประทานอาหารและการตั้งค่ามีความ
แตกต่างกันมากระหว่างภูมิภาคเป็นอุตสาหกรรมที่เราก็ต้อง providemore
โปรตีนเพื่อ tomaintain แหล่งอาหารที่เพียงพอ ที่มีคุณภาพสูง
โปรตีนต้องไม่จำเป็นต้องมาจากการปศุสัตว์ พืช
ทางเลือกเช่นเดียวกับแมลงและเนื้อสัตว์ในห้องทดลองปลูกที่มีการกล่าวถึง
เป็นแหล่งทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีน (บ้านและคณะ, 2013;. โพสต์,
2012) ความต้องการสำหรับเนื้อจะเพิ่มขึ้นในระยะยาวขนาดกลาง
ขนาดและความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมเนื้อจะหันหน้าไปทางคือวิธีการ
ผลิตเนื้อสัตว์ในทางที่ยั่งยืนมากขึ้น ที่จะไปตลอดทางจาก
ฟาร์มในการประมวลผลและการขนส่งของเสียที่เกิดขึ้นในผู้บริโภค.
ความสนใจมากจะต้องวาดให้อัตราการเปลี่ยนอาหาร
และโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของการโหลดของสิ่งแวดล้อม
มาจากฟาร์ม (เหงียน Hermansen, และ Mogensen 2011) อย่างไรก็ตาม
ยังคงมีมากจะทำอย่างไรจากจุดอุตสาหกรรมของมุมมองที่จะลด
ภาระด้านสิ่งแวดล้อมระหว่างการประมวลผลและการบริโภค.
ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและมีความต้องการที่จะเป็น
ความยั่งยืนมากขึ้นจะเปลี่ยนโซ่มูลค่าที่เรารู้ว่าพวกเขา
ในวันนี้ กล้ามเนื้อตาม meatwill ไม่จำเป็นต้องเป็นผลิตภัณฑ์หลักอีกต่อไป
เป็นค่าของด้านข้างลำธาร (เช่นแบบดั้งเดิมโดยผลิตภัณฑ์)
เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าและส่วนผสมอาหาร การพัฒนานี้
จะเปลี่ยนอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ในปีที่ผ่านมาและมันก็
จะเป็นคนขับรถที่แข็งแกร่งในการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่.
เกือบทุกคนสามารถเพิ่มสัตว์, ฆ่ามันตัดมันลงและเตรียม
อาหาร เราได้กระทำเพื่อให้เป็นพัน ๆ ปี; ดังนั้นหนึ่งในขณะนี้สามารถ
ยังคงพบการผลิตเนื้อสัตว์ขณะที่มันกำลังทำในสมัยโบราณและใน
เวลาเดียวกันโรงงานเนื้อเทคโนโลยีชั้นสูงทั่วโลก เนื้อสัตว์เป็น
เนื้อ แต่มี differentways ของการประมวลผล it.Generally ก็สามารถเป็นที่ถกเถียงกัน
ว่าเนื้อเป็นสินค้าที่มีเทคโนโลยีชั้นต่ำที่ให้บริการโดยการจัดหาเทคโนโลยีชั้นสูง
โซ่ทั้งหมดที่ฝังอยู่ในความรู้ทางวิทยาศาสตร์ที่สากล
ชุมชนวิทยาศาสตร์สร้างเป็นธุรกิจ themeat becamebig ธุรกิจ
ภายใน หกสิบปีที่ผ่านมา.
ในความเป็นจริงจุดเริ่มต้นมากของ ICoMST เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของต่างประเทศ
การพัฒนาภายในวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเนื้อสัตว์ ในช่วงต้น
วันประชุมที่เรียกว่ายุโรปการประชุมของเนื้อสัตว์วิจัย
แรงงาน (EMMRW) และการประชุมครั้งแรกมากที่จัดขึ้นใน
Hämeenlinnaในฟินแลนด์ในปี 1955 ความคิดริเริ่มที่เกิดขึ้นจากความจำเป็นในการ
อำนวยความสะดวกการวิจัยเนื้อใหม่ที่ถูกสร้างขึ้นที่ว่า เวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ในยุโรป หลายท้าทายที่พวกเขากำลังเผชิญอยู่ในเวลานั้น
เห็นได้ชัดว่ามีความเกี่ยวข้องกับหลายประเทศและยังคงมีและต่างประเทศ
เป็นแนวโน้มแน่นอนในขณะนี้ EMMRW เปลี่ยนไป
ICoMST และในปี 1972 การประชุมครั้งแรกนอกทวีปยุโรปที่จัดขึ้นใน
แคนาดา (Vahlun, 1999).
2 ประวัติความเป็นมาของเทคโนโลยีเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็ว
เป็นที่น่าสนใจที่จะสังเกตเห็นเทคโนโลยีที่สำคัญที่สำคัญของการก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มประชากรของโลก ความต้องการสารอาหารโปรตีน
ความมั่งคั่งจะเพิ่มขึ้น และแม้ว่าพฤติกรรมการกินและการตั้งค่า
แตกต่างกันมากระหว่างภูมิภาค เป็นอุตสาหกรรมที่เราเพียงแค่ต้องการ providemore
โปรตีนเพียงพอในอาหารเพื่อรักษาอุปทาน โปรตีนคุณภาพสูงต้องไม่จำเป็น
มาจากปศุสัตว์ พืช
ทางเลือก รวมทั้งแมลงและทดลองปลูกเนื้อสัตว์ที่ถูกกล่าวถึง
เป็นแหล่งทางเลือกของมีคุณค่าทางโภชนาการโปรตีน ( บ้าน et al . , 2013 ; โพสต์
2012 ) ความต้องการอาหารจะเพิ่มขึ้นในระดับระยะ
ยาวปานกลาง และความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นวิธีการ
ผลิตเนื้อในวิธีที่ยั่งยืนมากขึ้น ว่าไปตลอดทางจาก
ฟาร์ม