This pictures showed Effect of pH a

This pictures showed Effect of pH and time on autolysis but this autolysis research are different from goatfish and lizardfish.

They interested in investigate how small changes in muscle pH and Enzyme inhibitor and affected the post-mortem degradation of MHC during storage of the muscle



effect of lower and higher pH than pH of cod farm origin at 6.3 from storage of muscle

by altering the pH in the pieces of muscles contains pH 5.4 for studied effect of lower pH and pH 7.0 for higher pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาพนี้แสดงให้เห็นว่าผลของ pH และเวลา autolysis แต่วิจัย autolysis นี้จะแตกต่างจากวงศ์ปลาแพะและ lizardfish พวกเขาสนใจในการเปลี่ยนแปลง pH ของกล้ามเนื้อและสารยับยั้งเอนไซม์เล็กวิธีการตรวจสอบ และได้รับผลกระทบลดลงพ้นของเอ็มเอชซีระหว่างการเก็บรักษาของกล้ามเนื้อ ผลของ pH ที่ต่ำกว่า และสูงกว่า pH cod มาฟาร์มที่ 6.3 เก็บของกล้ามเนื้อ โดยการเปลี่ยนแปลง pH ในชิ้นส่วนของกล้ามเนื้อประกอบด้วย pH 5.4 การศึกษาผลของ pH และ pH 7.0 สำหรับ pH สูงต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปนี้แสดงผลของ pH และเวลาในการย่อย แต่การวิจัยนี้พบว่า แตกต่างจากปลาแพะ และปลาปากคม .

เขาสนใจศึกษาวิธีการเปลี่ยนแปลงขนาดเล็กในกล้ามเนื้อ และตัวยับยั้งเอนไซม์มีผลต่อการย่อยสลายของ MHC และชันสูตรศพในกระเป๋าของกล้ามเนื้อ



ผลของพีเอชลดลงและสูงขึ้นกว่าค่าซีโอดีของฟาร์มที่ 6.3 จากกระเป๋าของกล้ามเนื้อ

โดยการเปลี่ยนแปลงของ pH ในส่วนของกล้ามเนื้อมี pH 5.4 สำหรับศึกษาผลของ pH และ pH 7.0 สำหรับที่สูงกว่าอ