At their predetermined slaughter ag

At their predetermined slaughter age, all pigs were transported to the nearby slaugh-
terhouse to determine carcass composition according to the methods described by Xiao et al.

(1999). Briefly, the pigs received no feed on the day of slaughter and were allowed to rest

for 2 h after about 1 h of transportation (including loading and unloading), after which they

were electrically stunned (90 V, 10 s, and 50 Hz), exsanguinated, dehaired, and eviscerated.

The head was removed, and the carcass was split longitudinally. Loin area was determined by

tracing its surface area at the tenth rib and by using a planimeter (Planix 5.6, Tamaya Digital

Planimeter, Tamaya Tecnics Inc., Tokyo, Japan). The average of three back-fat thickness mea-
surements was taken on the first rib, last rib, and last lumbar vertebra along the midline with a

sliding caliper. Ham and breech were cut from the left carcass, and bone, muscle, subcutane-
ous fat, and skin were physically dissected. Each of the dissected tissues was weighed to the

nearest gram. Carcass dressing percentage was determined from the live weight (weighed at

the farm after fasting overnight with free access to drinking water) and the hot carcass weight.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในวัยของพวกเขากำหนดไว้ฆ่า สุกรทั้งหมดถูกขนส่งไปใกล้เคียง slaugh-terhouse เพื่อกำหนดองค์ประกอบซากตามวิธีอธิบายไว้โดยเสี่ยว et al(1999) สั้น ๆ สุกรได้รับอาหารไม่มีวันฆ่า และได้รับอนุญาตให้พักผ่อน สำหรับ h 2 หลังประมาณ 1 ชั่วโมงของการเดินทาง (รวมถึงและไปรษณียภัณฑ์), หลังจากที่พวกเขา ก็ตกตะลึงไปนวด (90 V, 10 s และ 50 Hz), exsanguinated, dehaired และ eviscerated หัวถูกเอาออก และซากถูกแบ่ง longitudinally หยิบตั้งถูกกำหนดโดย ติดตามพื้นที่ผิวของกระดูกซี่โครง 10 และ โดยใช้ planimeter (Planix 5.6 ดิจิตอล Tamaya Planimeter, Tamaya Tecnics Inc. โตเกียว ญี่ปุ่น) ค่าเฉลี่ยสามหลังไขมันหนา mea-surements ถูกนำซี่โครงแรก กระดูกซี่โครงสุดท้าย และ vertebra ช่องไขสุดท้ายตามแนว midline ด้วยการ เลื่อนปั้ม แฮมและท่าก้นถูกตัดจาก ซากซ้าย และกระดูก กล้ามเนื้อ subcutane-ไขมัน ous และผิวมี dissected จริง แต่ละเนื้อเยื่อ dissected ถูกให้น้ำหนักไป กรัมที่ใกล้ที่สุด เปอร์เซ็นต์ซากแต่งตัวจากน้ำหนักสด (น้ำหนักที่กำหนด ฟาร์มหลังจากอดอาหารข้ามคืนถึงน้ำดื่มฟรี) และน้ำหนักซากร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตอนอายุที่กำหนดไว้ของพวกเขาฆ่าหมูทั้งหมดถูกเคลื่อนย้ายไปยังที่ใกล้เคียง slaugh-
terhouse เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบซากตามวิธีการอธิบายโดยเสี่ยว et al. (1999) สั้น ๆ สุกรที่ได้รับฟีดในวันเวลาของการสังหารและได้รับอนุญาตให้พักผ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นประมาณ 1 ชั่วโมงของการขนส่ง (รวมถึงการขนถ่าย) หลังจากที่พวกเขาตะลึงไฟฟ้า (V 90, 10, และ 50 Hz) , exsanguinated, dehaired และชำแหละ. หัวจะถูกลบออกและซากถูกแบ่งตามยาว เนื้อซี่โครงพื้นที่ถูกกำหนดโดยการติดตามพื้นที่ผิวที่ซี่โครงสิบและโดยใช้ planimeter (Planix 5.6 Tamaya ดิจิตอลPlanimeter, Tamaya Tecnics อิงค์กรุงโตเกียวประเทศญี่ปุ่น) เฉลี่ยของสามกลับไขมัน mea- หนาsurements ถ่ายบนซี่โครงแรกซี่โครงที่ผ่านมาและกระดูกเอวล่าสุดพร้อมกับกึ่งหนาเลื่อน แฮมและก้นถูกตัดออกจากซากซ้ายและกระดูกกล้ามเนื้อ, subcutane- ไขมันภายใต้กฎระเบียบและผิวที่ถูกชำแหละร่างกาย แต่ละเนื้อเยื่อชำแหละได้รับการชั่งน้ำหนักที่จะกรัมใกล้ที่สุด ซากเปอร์เซ็นต์การแต่งกายที่ถูกกำหนดจากน้ำหนักสด (ชั่งน้ำหนักที่ฟาร์มหลังจากการอดอาหารค้างคืนกับอิสระในการเข้าถึงน้ำดื่ม) และน้ำหนักซากอุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่กำหนดอายุฆ่าสุกรทั้งหมดส่งไปที่ slaugh -
terhouse เพื่อตรวจสอบซาก ตามวิธีการที่อธิบายโดยเสี่ยว et al .

( 1999 ) สั้น , สุกรที่ได้รับอาหารต่อวันของการฆ่าและได้รับอนุญาตให้พักผ่อน

2 H หลังประมาณ 1 ชั่วโมง ของการเดินทาง ( รวมถึงโหลดและขน ) , หลังจากที่พวกเขา

เป็นระบบไฟฟ้าตะลึง ( 90 5 , 10 , 50 Hz ) , ถูกดูดเลือด dehaired และแฉ .

หัวถูกเอาออก และซากถูกแบ่งตามยาว . บริเวณสันถูกกำหนดโดย

ติดตามพื้นผิวที่สิบซี่โครง และ โดยการใช้พลานิมิเตอร์ ( planix 5.6 ทามายะดิจิตอล

พลานิมิเตอร์ทามายะ tecnics , อิงค์ , โตเกียว , ญี่ปุ่น ) ค่าเฉลี่ยของความหนาไขมันกฟน. -
3 หลังsurements ถ่ายบนซี่โครงซี่โครงก่อนสุดท้าย และสุดท้ายเอวชิ้นตามแนวกลางด้วย

เลื่อน Caliper . แฮม และสะโพกถูกตัดออกจากซาก ซ้าย และ กระดูก กล้ามเนื้อ subcutane -
เต็มไปด้วยไขมันและผิวหนังเป็นทางผ่า . ของแต่ละผ่าเนื้อเยื่อคือหนักไป

ใกล้กรัม เปอร์เซ็นต์ซากแต่ง ถูกกำหนดจากน้ำหนักตัว ( น้ำหนักที่

ฟาร์มหลังจากที่อดอาหารข้ามคืนกับฟรีเข้าถึงน้ำดื่มร้อน ) และน้ำหนัก .