The relative amounts of wall deposi

The relative amounts of wall deposition between skim milk and maltodextrin have been compared in a pilot-scale spray dryer of 1.5 m height,
equipped with a two-fluid atomizer. The atomizer air pressure was 200 kPa, the inlet air temperature was 230 °C, the liquid feed flowrate was
1.6 L h−1
, and there was no swirl at the air inlet. Both maltodextrin and skim milk, both with a solids content of 9% by mass, were each sprayed in
three repeat experiments. The same rates of cohesion and adhesion were observed for skim milk, while the maltodextrin (DE 18) showed lower
overall deposition rates, and particularly a lower rate of adhesion than for the subsequent cohesion of particles to each other after the initial
spraying period. The differences in the cohesiveness and adhesiveness of maltodextrin have also been noted by previous workers, and the lower
deposition rates with maltodextrin than with skim milk are consistent with the higher glass transition temperature for dry maltodextrin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้รับเมื่อเทียบจำนวนสัมพัทธ์ของสะสมผนังระหว่างนมพร่องมันเนยและสารประเภท maltodextrin ในสเปรย์นำร่องขนาดเป่าความสูง 1.5 เมตรพร้อมที่ฉีดน้ำของเหลวทั้งสอง ความดันอากาศฉีด 200 kPa, 230 ° C เป็นอุณหภูมิอากาศ เป็นของเหลวที่ไหลฟีดH−1 1.6 ลิตรและมีไม่หมุนที่ทางเข้าของอากาศ สารประเภท maltodextrin และนมพร่องมันเนย ทั้งที่ มีปริมาณของแข็ง 9% โดยมวล ถูกละพ่นในการทดลองซ้ำ 3 อัตราเดียวกับการทำงานร่วมกันและการยึดเกาะถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับนมพร่องมันเนย ในขณะที่สารประเภท maltodextrin (DE 18) แสดงให้เห็นว่าต่ำกว่าราคาสะสมโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาต่ำกว่าของการยึดเกาะมากกว่าสำหรับการทำงานร่วมกันต่อมาอนุภาคกันหลังจากการเริ่มต้นระยะเวลาฉีดพ่น ความแตกต่างในความเหนียวแน่นของสารประเภท maltodextrin ได้ถูกบันทึกไว้ โดยคนก่อนหน้านี้ และที่ต่ำกว่าราคาสะสม ด้วยสารประเภท maltodextrin กว่านมพร่องมันเนยจะสอดคล้องกับอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วสูงสำหรับสารประเภท maltodextrin แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนเงินที่ญาติของการสะสมบนผนังระหว่างนมพร่องมันเนยและ maltodextrin ได้รับการเปรียบเทียบในนักบินขนาดเครื่องสเปรย์ 1.5 เมตรความสูง
พร้อมกับฉีดน้ำสองของเหลว เครื่องฉีดน้ำแรงดันอากาศ 200 กิโลปาสคาล, อุณหภูมิอากาศ 230 องศาเซลเซียสที่อัตราการไหลฟีของเหลวเป็น
1.6 ลิตร H-1
และมีการหมุนที่ไม่มีช่องอากาศ ทั้งสอง maltodextrin และนมพร่องมันเนยทั้งมีปริมาณของแข็งที่ 9% โดยมวลแต่ละคนฉีดพ่นใน
สามการทดลองซ้ำ ตามอัตราของการทำงานร่วมกันและการยึดเกาะถูกตั้งข้อสังเกตสำหรับนมพร่องมันเนยในขณะที่ทริน (18) พบว่าต่ำกว่า
อัตราการสะสมโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอัตราที่ต่ำกว่าของการยึดเกาะสำหรับการทำงานร่วมกันของอนุภาคที่ตามมากับแต่ละอื่น ๆ หลังจากที่เริ่มต้น
ระยะเวลาการฉีดพ่น ความแตกต่างในความสามัคคีและความเหนียวแน่นของ maltodextrin ยังได้รับการตั้งข้อสังเกตโดยคนงานก่อนหน้านี้และต่ำกว่า
อัตราการสะสมกับ maltodextrin กว่ากับนมพร่องมันเนยมีความสอดคล้องกับแก้วเปลี่ยนอุณหภูมิที่สูงขึ้นสำหรับ maltodextrin แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนเงินที่ญาติของผนังสะสมระหว่างหางนมและ maltodextrin ได้รับการเปรียบเทียบในระดับนำร่องเครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอย 1.5 เมตร ความสูงพร้อมกับสองฉีดของเหลว เครื่องฉีดน้ำแรงดัน 200 kPa , อุณหภูมิลมร้อน 230 องศาซี อาหารน้ำ อัตราการไหล คือ1.6 L H − 1และไม่มีหมุนในอากาศ . ทั้งมอลโตเด็กซ์ตรินและหางนม ทั้งกับของแข็ง 9 % โดยมวล ฉีดพ่นในแต่ละคน3 ซ้ำการทดลอง อัตราเดียวกันของการทำงานร่วมกัน และการตรวจสอบสำหรับหางกะทิ และมอลโตเด็กซ์ตริน ( 18 de ) พบกว่าอัตราการสะสมโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดอัตราการยึดติดมากกว่าสำหรับการทำงานร่วมกันที่ตามมาของอนุภาคกับแต่ละอื่น ๆหลังจากที่เริ่มต้นการฉีดพ่นเป็นระยะ ความแตกต่างในความเข้มของเสียงและของในมอลยังได้ระบุไว้โดยคนก่อนหน้า และลดลงสะสมอัตรามอลมากกว่าหางนมมีความสอดคล้องกับสูงกว่าอุณหภูมิสภาพแก้วสำหรับบริการ DE .