The influence of lairage relative h

The influence of lairage relative humidity in the frequency of carcasses showing
PSE/DFD muscle status depended on the associated temperature. The most important
detrimental effects were however observed in the experiments carried out at 35°C where
7% less normal carcasses appeared at higher relative humidities by the reflection of both
PSE and DFD meat frequency, respectively more 4% and 3%. In terms of PSE status
it also must be pointed out that the number of carcasses seriously affected (LD, ’ BF
and SM muscles, showing concomitantly this quality status) is 5% higher at 85% than at
50% RH.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของความชื้น lairage ความถี่ของซากแสดงกล้ามเนื้อ PSE/DFD สถานะขึ้นอยู่อุณหภูมิเกี่ยวข้องกับการ สิ่งสำคัญสุดอย่างไรก็ตามผลเสียถูกตั้งข้อสังเกตในการทดลอง 35° C ซึ่ง7% น้อยกว่าปกติซากปรากฏที่ humidities สัมพัทธ์สูง โดยร่างสะท้อนของทั้งสองPSE และ DFD เนื้อความถี่ 4% และ 3% เพิ่มเติมตามลำดับ ในแง่ของสถานะ PSEมันยังต้องชี้ออกมาว่า จำนวนของซากที่ได้ผลอย่างจริงจัง (LD, ' BFและกล้าม เนื้อ SM แสดงสถานะนี้คุณภาพ concomitantly) สูงกว่า 85% กว่าที่ 5%50% RH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของความชื้นสัมพัทธ์ lairage ความถี่ของซากแสดง
PSE / สถานะของกล้ามเนื้อ DFD ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เกี่ยวข้อง ที่สำคัญที่สุด
ผลอันตราย แต่ถูกตั้งข้อสังเกตในการทดลองดำเนินการที่ 35 ° C ที่
7% น้อยซากปกติปรากฏตัวขึ้นที่ความชื้นสูงกว่าจากการสะท้อนของทั้งสอง
PSE และความถี่เนื้อ DFD ตามลำดับมากขึ้น 4% และ 3% ในแง่ของสถานะ PSE
ก็ยังจะต้องชี้ให้เห็นว่าจำนวนของซากผลกระทบอย่างจริงจัง (LD 'BF
และกล้ามเนื้อ SM แสดงร่วมกันสถานะคุณภาพ) สูงที่ 85% 5% กว่า
50% RH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของ lairage ความชื้นสัมพัทธ์ในความถี่ของซาก แสดงPSE / DFD ภาวะกล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ของอุณหภูมิ ที่สำคัญที่สุดแต่ผลเสียคือสังเกตในการทดลองที่ 35 ° C ที่7 เปอร์เซ็นต์ซากสูงกว่าปกติน้อยปรากฏตัวที่ญาติชื้นโดยการสะท้อนของทั้งDFD เนื้อ PSE และความถี่ตามลำดับมากกว่า 4 % และ 3 % ในแง่ของ PSE สถานะมันก็ต้องชี้ให้เห็นว่าจำนวนของซากผลกระทบอย่างจริงจัง ( LD " BFและกล้ามเนื้อ SM , แสดงสถานะเป็นทีมคุณภาพนี้ ) 5% สูงกว่า 85 % มากกว่าที่50 เปอร์เซ็นต์