3.5. Effect of heat treatment on fo

3.5. Effect of heat treatment on folic acid extraction
A previous study showed detrimental effect of autoclaving (121
C) on folic acid of foods extracted without the protection of ascorbic acid. Therefore, extraction of fortified foods was done in boiling water bath for 10 min. The losses of folic acid during extraction at two different temperatures are given in Table 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.5. ผลของการรักษาความร้อนสกัดกรดโฟลิค
การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าผลผลดีของ autoclaving (121 C) ในกรดโฟลิคอาหารสกัด โดยไม่มีการป้องกันของกรดแอสคอร์บิค ดังนั้น สกัดธาตุอาหารที่ทำในการต้มน้ำอาบน้ำ 10 นาที การสูญเสียกรดโฟลิคในระหว่างการสกัดที่อุณหภูมิแตกต่างกันสองจะแสดงในตาราง 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 ผลของการรักษาความร้อนในการสกัดกรดโฟลิ
ศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าผลกระทบที่เป็นอันตรายของ autoclaving (121 องศาเซลเซียส) ในกรดโฟลิคของอาหารที่สกัดโดยไม่มีการป้องกันของวิตามินซี ดังนั้นการสกัดของอาหารเสริมที่ทำในการต้มน้ำอาบน้ำเป็นเวลา 10 นาที การสูญเสียของกรดโฟลิคในระหว่างการสกัดที่สองอุณหภูมิที่แตกต่างกันจะได้รับในตารางที่ 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . ผลของความร้อนต่อการสกัดกรดโฟลิค
การศึกษาก่อนหน้านี้พบผลที่เป็นอันตรายของอัตราส่วนโฟกัส ( 121
C ) กรดโฟลิค ของอาหารที่สกัดโดยไม่มีการป้องกันของกรดแอสคอร์บิค ดังนั้น การเสริมอาหารที่ทำในอ่างน้ำเดือดนาน 10 นาที การสูญเสียของกรดโฟลิคในระหว่างการสกัดที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันจะได้รับในทั้งสองตาราง 3