ในการศึกษาครั้งนี้เป็นการแยกและศึกษาคุณสมบัติของเชื้อแบคทีเรียแลคติกที่แยกได้จากนมเปรี้ยวและนำมาแยกบนอาหารเลี้ยงเชื้ออาหารเลี้ยงเชื้อ DE Man, Rogosa and Sharpe (MRS) ที่มี Bromocresol Green เป็นอินดิเคเตอร์ ซึ่งลักษณะของอาหารเลี้ยงเชื้อมีสีเขียว เมื่อทำการทดสอบตัวอย่าง 2 ตัวอย่างพบว่าเชื้อจากทั้งสองตัวอย่างเป็นแบคทีเรียแลคโตบาซิลัส ซึ่งให้ผลการทดสอบคือมีคุณสมบัติในการสร้างกรดแลคติกซึ่งทำให้มองเห็นได้อย่างชัดเจนว่ามีการเปลี่ยนสีของอาหารเลี้ยงเชื้อ ซึ่งเดิมมีสีเขียวให้เป็นสีเหลืองและย้อมติดสีม่วงของ Crystal violet ลักษณะเลล์มีรูปร่างแท่ง ให้ผลการทดสอบ catalase tase เป็นลบ