2.4. Amylase inhibitor activityAmyl

2.4. Amylase inhibitor activity

Amylase inhibitor activity was determined according to Dephande, Sathe, Salunkhe, and Cornforth (1982). Triplicate samples, weighing 1g, were extracted in 10 ml distilled water for 12 h at 4 °C in a shaker. The extract was centrifuged at 5000g for 10 min. The supernatant was incubated with α-amylase for 15 min at 37 °C, then starch was added to the mixture and this was incubated for a further 3 min at 37 °C. One unit of enzyme activity was defined as that which liberated, from soluble starch, 1 mg of mallose/min at 37 °C and pH 7.0 under specific conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4. amylase ผลกิจกรรมAmylase สารยับยั้งกิจกรรมที่ถูกกำหนดตาม Dephande, Sathe, Salunkhe และ Cornforth (1982) ตัวอย่าง triplicate น้ำหนัก 1g ถูกสกัดในน้ำ 10 ml กลั่น h 12 ที่ 4 ° C ในการเชคเกอร์ การดึงข้อมูลถูก centrifuged ที่ 5000g สำหรับ 10 นาที Supernatant มี incubated พร้อมด้วยกองทัพ-amylase ใน 15 นาทีที่ 37 ° C แล้วเพิ่มแป้งไปผสมนี้ถูก incubated สำหรับเพิ่มเติม 3 นาทีที่ 37 องศาเซลเซียส หน่วยหนึ่งของเอนไซม์ถูกกำหนดเป็นที่พ้น ละลายแป้ง mg 1 mallose/นาที ที่ 37 ° C และ pH 7.0 ภายใต้เงื่อนไขที่ระบุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 อะไมเลสยับยั้งกิจกรรมกิจกรรมยับยั้งอะไมเลสได้รับการพิจารณาตาม Dephande, Sathe, Salunkhe และ Cornforth (1982) ตัวอย่างเพิ่มขึ้นสามเท่าน้ำหนัก 1 กรัม, สกัด 10 มล. น้ำกลั่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงที่ 4 ° C ในเครื่องปั่น สารสกัดถูกหมุนเหวี่ยงที่ 5000g เป็นเวลา 10 นาที สารละลายถูกบ่มกับαอะไมเลสเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสจากนั้นแป้งถูกเพิ่มลงในส่วนผสมและนี่คือบ่มเป็นเวลาอีก 3 นาทีที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส หนึ่งหน่วยของเอนไซม์ถูกกำหนดเป็นที่ปลดปล่อยจากแป้งที่ละลายน้ำได้ 1 มิลลิกรัม mallose / นาทีที่ 37 องศาเซลเซียสและ pH 7.0 ภายใต้เงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . สารยับยั้งอะไมเลสจากกิจกรรม

กิจกรรม พิจารณาตาม dephande sathe salunkhe , , , และ cornforth ( 1982 ) ทำสำเนาสามฉบับตัวอย่างหนัก 1g , สกัด 10 มล. น้ำกลั่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงใน 4 ° C ในเครื่องปั่น . สารสกัดที่เป็นระดับที่ 5000g 10 นาทีนำถูกบ่มกับแอลฟาอะไมเลส 15 นาทีที่ 37 ° Cแล้วแป้งที่ถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมและนี้ถูกบ่มสำหรับอีก 3 นาทีที่ 37 องศา หนึ่งหน่วยของเอนไซม์ถูกนิยามว่าเป็น ที่ที่เป็นอิสระ จากละลายแป้ง 1 มก. / นาทีที่ 37 ° C mallose และ pH 7.0





ภายใต้เงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจง