Absorbance was measured at 532 and

Absorbance was measured at 532 and 600 nm using a Lambda 25

UV/VIS spectrometer (PerkinElmer) and the difference (A532-A600) was used as corrected absorbance values for turbidity. Lipid oxidation was expressed in milligrams of MalonDiAldehyde (MDA, Acros, New Jersey, USA) per kilogram of meat, according to a standard curve constructed by incubating 1 mL of different concentrations of MDA (0 to 5 nmol•mL−1 in extracting solution) with 1 mL of 80 mM TBA. The reported values are means of three samples for each condition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การดูดกลืนแสงวัดที่ 532 และ 600 นาโนเมตรโดยใช้แลมบ์ดา 25 UV / VIS สเปกโตรมิเตอร์ (PerkinElmer) และความแตกต่าง (A532-A600) ถูกใช้เป็นค่าการดูดกลืนแสงสำหรับการแก้ไขความขุ่น ออกซิเดชันของไขมันได้แสดงออกในมิลลิกรัมของ Malondialdehyde (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ, Acros, New Jersey, USA) ต่อกิโลกรัมของเนื้อตามเส้นโค้งมาตรฐานสร้างโดยฟัก 1 มิลลิลิตรของความเข้มข้นแตกต่างกันของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (0-5 nmol • mL-1 ในการแก้ปัญหาการสกัด ) 1 มิลลิลิตร 80 มิลลิ TBA รายงานค่าจะหมายถึงสามตัวอย่างสำหรับแต่ละเงื่อนไข

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัดค่าการดูดกลืนแสงที่ 532 และ 600 nm ใช้แลมด้า 25

UV / VIS Spectrometer ( Perkinelmer ) และความแตกต่าง ( a532-a600 ) ถูกใช้เป็นโมเลกุลมีขั้วค่าความขุ่น การออกซิเดชันของไขมันถูกแสดงในมิลลิกรัมของมาลอนไดอัลดีไฮด์ ( MDA acros , , New Jersey , USA ) ต่อกิโลกรัมของอาหารตามมาตรฐานที่สร้างขึ้นโดยการแช่โค้ง 1 มิลลิลิตรของระดับความเข้มข้นของน้ำตาล ( 0 - 5 ? - มล − 1 ในการสกัดสารละลาย ) 1 ml TBA 80 มม. รายงานค่าความสามตัวอย่างแต่ละเงื่อนไข .