The sensitivity of probiotics to lo

The sensitivity of probiotics to lower pH in yogurt may be species and strain specific and this may be related to the observed higher viability of B. animalis subsp. lactis BB-12 compared to L. acidophilus LA-5 during storage. Unlike L. acidophilus, the effect of hydrogen peroxide on bifidobacteria has been reported to be minimal ( Dave and Shah, 1997a and Dave and Shah, 1997b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความไวของโปรไบโอติกเพื่อลดค่า pH ในโยเกิร์ตอาจสายพันธุ์ และสายพันธุ์เฉพาะและนี้อาจเกี่ยวข้องกับ viability สูงสังเกตของ B. animalis lactis subsp. ที่บีบี-12 เปรียบเทียบกับ L. acidophilus ลา-5 ระหว่างเก็บข้อมูล ซึ่งแตกต่างจาก L. acidophilus มีการรายงานผลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ bifidobacteria จะ น้อยที่สุด (Dave และชาห์ 1997a และเดฟ และ ชาห์ 1997b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความไวของโปรไบโอติกที่จะลดค่า pH ในโยเกิร์ตอาจจะเป็นชนิดและสายพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงและนี้อาจจะเกี่ยวข้องกับการสังเกตการมีชีวิตที่สูงขึ้นของบี animalis subsp lactis BB-12 เมื่อเทียบกับระหว่างการเก็บรักษา L. acidophilus LA-5 ซึ่งแตกต่างจากแอล acidophilus ผลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ใน bifidobacteria ได้รับรายงานจะน้อยที่สุด (เดฟและชาห์ 1997a และเดฟและชาห์ 1997b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความไวของโปรไบโอติกเพื่อลดความเป็นกรดในโยเกิร์ตอาจจะชนิดและสายพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงและนี้อาจจะเกี่ยวข้องกับความอยู่รอดของสัตว์พบว่า B . subsp . bb-12 เทียบกับ L . lactis วันมี la-5 ในระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งแตกต่างจาก L . acidophilus , ผลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในไบฟิโดแบคทีเรียได้น้อยที่สุด ( เดฟและ Shah , 1997a และเดฟกับ Shah , 1997b )