The number of muscle fibres per loi

The number of muscle fibres per loin area was calculated by dividing
the whole loin area by the average muscle fibre cross-sectional area.
Water content was determined by drying the homogenised sample
at 104 °C for 16 h. The protein content was analysed using the
Dumas method (Vario MAX CN Elementar Analyser systeme GmbH,
Germany) and a nitrogen factor of 6.25.Small pieces of M. longissimus dorsi (approx. 1 cm×1 cm×0.5 cm)
were cut following the muscular fibres direction for muscle fibre size
analyses. The samples were frozen in liquid nitrogen and stored at
−80 °C until analysed. The sections (14 μm) were cut at −26 °C
using a Reichert-Jung, 2800 Frigocut-E (Cambridge Instruments
GmbH, Germany). The average fibre cross-sectional area was analysed
by measuring an area about 1 mm2 and calculating the number
of muscle fibres on that area with an image analyser and computer
programme (KS300, Carl Zeiss Vision GmbH, Germany). The average
fibre cross-sectional area was calculated by dividing the area by the
number of muscle fibres in that area.
The number ofmuscle fibres per loin areawas calculated by dividing
the whole loin area by the average muscle fibre cross-sectional area.
Water content was determined by drying the homogenised sample
at 104 °C for 16 h. The protein content was analysed using the
Dumas method (Vario MAX CN Elementar Analyser systeme GmbH,
Germany) and a nitrogen factor of 6.25.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนเส้นใยกล้ามเนื้อต่อพื้นที่หยิบถูกคำนวณ โดยการหารพื้นที่ทั้งหมดหยิบตามพื้นที่เหลวของเส้นใยกล้ามเนื้อโดยเฉลี่ยน้ำถูกกำหนด โดยการแห้งตัวอย่าง homogenisedที่ 104 ° C สำหรับ 16 h โปรตีนถูก analysed โดยใช้การวิธีการดูมาส (systeme Vario MAX CN Elementar Analyser GmbHเยอรมนี) และสัดส่วนของไนโตรเจนชิ้น 6.25.Small dorsi longissimus เมตร (ประมาณ 1 cm × 1 cm × 0.5 เซนติเมตร)ถูกตัดต่อทิศทางของเส้นใยกล้ามเนื้อขนาดเส้นใยกล้ามเนื้อวิเคราะห์ ตัวอย่างถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว และเก็บไว้ที่−80 ° C จนกว่า analysed มีตัดส่วน (14 μm) ที่ −26 ° Cโดยใช้การ Reichert-Jung, 2800 Frigocut-E (เครื่องเคมบริดจ์GmbH เยอรมนี) เส้นใยเฉลี่ยพื้นที่เหลวถูก analysedโดยวัดพื้นที่เกี่ยวกับมม 2 ได้ภาย 1 และคำนวณจำนวนของเส้นใยกล้ามเนื้อที่ตั้ง analyser ภาพและคอมพิวเตอร์โครงการ (KS300, Carl Zeiss วิสัยทัศน์ GmbH เยอรมนี) ค่าเฉลี่ยไฟเบอร์เหลวตั้งถูกคำนวณ โดยการแบ่งพื้นที่ตามจำนวนเส้นใยกล้ามเนื้อบริเวณนั้นเส้นใย ofmuscle หมายเลขต่อหยิบพื้นที่คำนวณ โดยการหารพื้นที่ทั้งหมดหยิบตามพื้นที่เหลวของเส้นใยกล้ามเนื้อโดยเฉลี่ยน้ำถูกกำหนด โดยการแห้งตัวอย่าง homogenisedที่ 104 ° C สำหรับ 16 h โปรตีนถูก analysed โดยใช้การวิธีการดูมาส (systeme Vario MAX CN Elementar Analyser GmbHเยอรมนี) และสัดส่วนของไนโตรเจนของ 6.25

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนของเส้นใยกล้ามเนื้อต่อพื้นที่เนื้อซี่โครงที่คำนวณโดยการหาร
พื้นที่เนื้อซี่โครงทั้งจากเส้นใยกล้ามเนื้อเฉลี่ยพื้นที่หน้าตัด.
ปริมาณน้ำถูกกำหนดโดยการอบแห้งตัวอย่างปั่น
ที่ 104 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 16 ชั่วโมง ปริมาณโปรตีนที่ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้
วิธีมัส (Vario MAX CN Elementar Analyser Systeme GmbH,
เยอรมนี) และปัจจัยไนโตรเจนชิ้น 6.25.Small เอ็ม longissimus Dorsi. (ประมาณ 1 ซม× 1 ซม× 0.5 ซม.)
ถูกตัดต่อไปนี้ ทิศทางเส้นใยกล้ามเนื้อขนาดเส้นใยกล้ามเนื้อ
การวิเคราะห์ ตัวอย่างถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวและเก็บไว้ที่
-80 องศาเซลเซียสจนกว่าจะวิเคราะห์ ส่วน (14 ไมครอน) ถูกตัดที่ -26 ° C
โดยใช้แชร์-Jung, 2800 Frigocut-E (เคมบริดจ์เครื่องมือ
GmbH ประเทศเยอรมนี) เส้นใยเฉลี่ยพื้นที่หน้าตัดได้รับการวิเคราะห์
โดยการวัดพื้นที่ประมาณ 1 mm2 และการคำนวณจำนวน
ของเส้นใยกล้ามเนื้อในพื้นที่ว่ามีการวิเคราะห์ภาพและคอมพิวเตอร์
โปรแกรม (KS300, Carl Zeiss Vision GmbH ประเทศเยอรมนี) เฉลี่ย
เส้นใยพื้นที่หน้าตัดที่คำนวณโดยการหารพื้นที่โดย
จำนวนของเส้นใยกล้ามเนื้อในพื้นที่ที่.
เส้นใย ofmuscle จำนวนต่อ areawas เนื้อซี่โครงคำนวณโดยการหาร
พื้นที่เนื้อซี่โครงทั้งจากเส้นใยกล้ามเนื้อเฉลี่ยพื้นที่หน้าตัด.
ปริมาณน้ำเป็น กำหนดโดยการอบแห้งตัวอย่างปั่น
ที่ 104 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 16 ชั่วโมง ปริมาณโปรตีนที่ได้รับการวิเคราะห์โดยใช้
วิธีมัส (Vario MAX CN Elementar Analyser Systeme GmbH,
เยอรมนี) และปัจจัยไนโตรเจน 6.25

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมายเลข ofmuscle เส้นใยต่อสันเขตคำนวณโดยการหาร
พื้นที่สันทั้งหมดโดยเฉลี่ยเส้นใยกล้ามเนื้อที่มีพื้นที่ .
ปริมาณน้ำที่ถูกตัดสินใจโดยการอบแห้ง homogenised 104 ° C ตัวอย่าง
ที่ 16 ชั่วโมง ปริมาณโปรตีนในการวิเคราะห์ใช้วิธี
ดูมัส ( Vario แม็กซ์ CN elementar วิเคราะห์
โลโก้ GmbH , Germany ) และ องค์ประกอบของไนโตรเจน 6.25.small ชิ้นของม.โคเมารถ ( ประมาณ 1 cm × 1 cm × 0.5 ซม. )
ถูกตัดตามทิศทางของกล้ามเนื้อกล้ามเนื้อเส้นใยไฟเบอร์ขนาด
วิเคราะห์ข้อมูล ตัวอย่างที่ถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลวและเก็บไว้ที่ 80 ° C
−จนคน ส่วน ( 14 μ M ) ถูกตัดที่− 26 ° C
ใช้ไรเคิร์ต จุง ( เคมบริดจ์ ) frigocut-e เครื่องมือ
GmbH , Germany ) ไฟเบอร์แบบเฉลี่ยพื้นที่วิเคราะห์
โดยการวัดพื้นที่ประมาณ 1 แน่นและคำนวณจำนวนเส้นใยกล้ามเนื้อ
บนพื้นที่นั้นด้วยการ วิเคราะห์ภาพและโปรแกรมคอมพิวเตอร์
( ks300 , Carl Zeiss Vision GmbH , Germany ) โดย
ไฟเบอร์ตัดพื้นที่ที่ถูกคำนวณโดยการหารพื้นที่โดย
จำนวนเส้นใยกล้ามเนื้อในพื้นที่ จำนวน ofmuscle เส้นใยต่อ

( ทั้งคำนวณโดยการหารทั้งหมด ( พื้นที่โดยเฉลี่ยเส้นใยกล้ามเนื้อที่มีพื้นที่ .
ปริมาณน้ำที่ถูกตัดสินใจโดยการอบแห้ง homogenised 104 ° C ตัวอย่าง
ที่ 16 ชั่วโมง ปริมาณโปรตีนในการวิเคราะห์ใช้วิธี
ดูมัส ( Vario แม็กซ์ CN elementar วิเคราะห์โลโก้ GmbH ,
เยอรมนี ) และไนโตรเจนองค์ประกอบ 6.25 .หมายเลขของกล้ามเนื้อเส้นใยต่อพื้นที่สันถูกคำนวณโดยการหาร
พื้นที่สันทั้งหมดโดยเฉลี่ยเส้นใยกล้ามเนื้อที่มีพื้นที่ .
ปริมาณน้ำที่ถูกตัดสินใจโดยการอบแห้ง homogenised 104 ° C ตัวอย่าง
ที่ 16 ชั่วโมง ปริมาณโปรตีนในการวิเคราะห์ใช้วิธี
ดูมัส ( Vario แม็กซ์ CN elementar วิเคราะห์
โลโก้ GmbH , เยอรมนี ) และไนโตรเจนองค์ประกอบ 6.25.small ชิ้นของม.