During the first 4 weeks of ambient

During the first 4 weeks of ambient storage after drying,
bacterial populations declined more rapidly for inshell walnuts inoculated at 6 or 8 log CFU/nut than for walnuts inoculated at 10 log CFU/nut
(Fig. 1B).
Similarly for medium pecan pieces,
the decline of Salmonella was greater within the first few weeks of storage when inoculated at moderate (5 log CFU/g)
compared to high (7 log CFU/g) levels (Beuchat and Mann, 2010a). When walnuts were inoculated at 6 log CFU/nut,
populations of Salmonella fell below the LOD
(1 log CFU/nut) in three out of six samples after 4 weeks and in all six samples by 8 weeks of storage. At an initial inoculum of 8 log CFU/nut Salmonella levels were above the LOD through 8 weeks and fell below the LOD in two of six samples at 12 weeks of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่าง first 4 สัปดาห์เก็บข้อมูลสภาวะหลังจากแห้ง ประชากรแบคทีเรียลดลงรวดเร็วยิ่งขึ้นสำหรับวอลนัท inshell inoculated ที่ 6 หรือ 8 ล็อก CFU/อ่อนนุช กว่าล็อกสำหรับวอลนัท inoculated 10 CFU/อ่อนนุช(Fig. 1B) ในทำนองเดียวกันสำหรับชิ้นกลางพีคาน การลดลงของระดับถูกมากภายใน first ในไม่กี่สัปดาห์ของการจัดเก็บเมื่อ inoculated ที่ปานกลาง (5 ล็อก CFU/g) เมื่อเทียบกับระดับ (7 บันทึก CFU/g) สูง (Beuchat และมานน์ 2010a) เมื่อได้ inoculated วอลนัทที่ 6 ล็อก CFU/อ่อนนุช ประชากรของสายลดลงด้านล่างลอด (1 ล็อก CFU/อ่อนนุช) ในตัวอย่างของสามหกหลังจาก 4 สัปดาห์ และ ในตัวอย่างที่ 6 ทั้งหมด 8 สัปดาห์ของการจัดเก็บ ที่ inoculum การเริ่มต้นของล็อก 8 ซัล CFU/อ่อนนุช ระดับได้เหนือลอดผ่าน 8 สัปดาห์ และลดลงด้านล่างลอด 2 หกตัวอย่างที่ 12 สัปดาห์ของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วงสายแรก 4 สัปดาห์ของการจัดเก็บโดยรอบหลังจากการอบแห้ง,
ประชากรแบคทีเรียลดลงมากขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับวอลนัท inshell เชื้อที่ 6 หรือ 8 log CFU / ถั่วกว่าวอลนัทเชื้อที่ 10 log CFU / ถั่ว
(รูป. 1B).
ในทำนองเดียวกันสำหรับชิ้นพีปานกลาง
การลดลงของเชื้อ Salmonella สูงสายภายในไม่กี่สัปดาห์แรกของการจัดเก็บเมื่อเชื้อในระดับปานกลาง (5 log CFU / g)
เมื่อเทียบกับสูง (7 log CFU / g) ระดับ (Beuchat และแมนน์, 2010a) เมื่อวอลนัทถูกเชื้อที่ 6 log CFU / ถั่ว
ประชากรของเชื้อ Salmonella ลดลงต่ำกว่าล็อด
(1 log CFU / อ่อนนุช) ในสามในหกตัวอย่างหลังจาก 4 สัปดาห์และในทุกหกตัวอย่าง 8 สัปดาห์ของการจัดเก็บข้อมูล ที่หัวเชื้อเริ่มต้นของ 8 log CFU / ถั่วระดับ Salmonella อยู่เหนือ LOD ถึง 8 สัปดาห์และลดลงต่ำกว่า LOD ในสองหกตัวอย่างที่ 12 สัปดาห์ของการจัดเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วง 4 สัปดาห์ที่ผ่านมา จึงตัดสินใจเดินทางโดยกระเป๋าหลังจากการอบแห้ง
ประชากรแบคทีเรียลดลงมากขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับ inshell วอลนัท หัวเชื้อที่ 6 หรือ 8 log CFU / ถั่ววอลนัท แต่กว่าที่ 10 log CFU / นัท
( รูปที่ 1A )
เหมือนกับชิ้นผลไม้พิแคนขนาดกลาง
ลดลงของ Salmonella ได้มากขึ้นภายในไม่กี่สัปดาห์จึงตัดสินใจเดินทางของกระเป๋าเมื่อใส่ในระดับปานกลาง ( 5 log cfu / g )
เทียบกับ สูง ( 7 ) CFU / g ) ระดับ ( beuchat และ Mann 2010a ) เมื่อปลูกเชื้อ วอลนัท ที่ 6 log CFU / Nut
ประชากรของเชื้อซัลโมเนลลาที่ลดลงด้านล่างโลด
( 1 log CFU / นัท ) ใน 3 ใน 6 คน หลังจาก 4 สัปดาห์และในทั้งหมดหกคน โดย 8 สัปดาห์ของการจัดเก็บโดยเริ่มต้นที่ 8 log CFU / นัท Salmonella ระดับเหนือลอดผ่าน 8 สัปดาห์และลดลงด้านล่างโลดสองในหกตัวอย่างที่ 12 สัปดาห์ของการจัดเก็บ